Aujourd'hui, nous allons vous dire combien délicieux pour cuisiner le pilaf à partir de boeuf. Ce plat convient parfaitement comme un dîner copieux et diversifie votre table du quotidien.
Recette de pilaf ouzbek au bœuf
Ingrédients
- riz - 200 g;
- eau filtrée - 400 ml;
- pulpe de boeuf - 450 g;
- carottes - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- légumes verts frais - au goût;
- épices .
Préparation
Pour cuisiner le boeuf, l'oignon et les carottes sont nettoyés, lavés et coupés en morceaux aléatoires, mais ne pas mélanger. Après cela, nous passons l'oignon dans l'huile végétale et ajoutons le bœuf haché. Après 10 minutes, jeter les carottes, les épices et les faire frire tous ensemble jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, nous versons le riz lavé et le remplir avec de l'eau propre. Couvrir d'un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. À la fin de la cuisson, ajouter les légumes frais, mélanger et servir le pilaf, en l'étalant sur des assiettes.
La recette du pilaf au bœuf en multivarié
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 500 g;
- riz - 2 articles;
- filtré à l'eau - 4 articles;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 2 pièces;
- ail - 8 denticules;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
La viande est soigneusement lavée et coupée en morceaux de taille moyenne. Les carottes sont nettoyées et frottées sur une râpe avec des trous moyens. Les ampoules sont traitées et finement déchiquetées. Maintenant, prenez la capacité du multivark et versez l'huile dedans, étalez la viande. Du haut répartir les légumes et verser le riz. Ajouter le sel au goût et à l'eau. Ail propre, ajouter au pilaf, fermer le couvercle et sélectionner le programme "Pilaf". Après environ une heure, ouvrez le couvercle, mélangez soigneusement tout et profitez du goût et de l'arôme du plat.
Boeuf pilaf au chaudron
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- riz - 2 articles;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- ail - 1 tête;
- saindoux - 100 g;
- l'épine-vinette séchée - 1 cuillère à café;
- poivre rouge - 1 cuillère à café;
- coriandre moulu - 1 cuillère à café;
- cumin - 1 cuillère à café;
- le sel est bien.
Préparation
Les oignons et les carottes sont nettoyés, rincés et coupés en fines lanières. Le bœuf est transformé et haché en petits cubes. Kazan se réchauffe, met un morceau de graisse et le chauffe. Les craquelins frits sont retirés, transférés dans une assiette et saupoudrés de sel au goût. Dans une huile chauffée au rouge, jetez le rayon et passez-le à la couleur dorée. Disposez ensuite la viande, mélangez et faites frire en remuant. Au bout de 15 minutes, ajouter les carottes et toutes les épices sauf l'épine-vinette. Badigeonner le contenu, puis versez de l'eau bouillante, du sel et de l'ail. Cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen, verser une couche lisse de riz lavé, verser à nouveau l'eau bouillante et allumer le feu le plus fort. Après ébullition, jeter l'épine-vinette et presser le pilaf pendant environ une demi-heure, en fermant le couvercle. Têtes d'ail sont retirés du pilaf préparé, mélangés et nous arrangeons le plat sur des assiettes.
Recette de pilaf au bœuf et aux champignons
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 300 g;
- champignons frais - au goût;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- riz - 500 g;
- huile végétale;
- épices;
- épices - au goût;
- eau filtrée.
Préparation
Riz soigneusement lavé et trempé pendant un certain temps. Chauffez Kazan et passez dessus sur de l'huile végétale finement hachée oignons. Ajoutez ensuite les champignons hachés et la viande. Frire tous ensemble pendant 15 minutes, puis jeter les carottes coupées en fines pailles et faire dorer pendant encore 10 minutes. Puis ajoutez le sel au goût. Dans une casserole verser de l'eau propre, faire bouillir, ajouter toutes les épices et cuire pendant 2 heures avec le couvercle fermé. Le riz est versé sur la viande, versé avec de l'eau parfumée et ragoût jusqu'à ce que prêt.