Les plats de la cuisine coréenne sont venus goûter à beaucoup. Ils ont longtemps été présents sur nos tables et ne sont pas considérés comme exotiques. Fans de cette cuisine, nous nous réjouissons maintenant et racontons des recettes pour cuisiner des salades coréennes aux champignons.
Salade aux carottes coréennes, poulet et champignons
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- oignon salade - 1 pièce;
- carottes en coréen - 200 g;
- champignons marinés - 200 g;
- oeufs - 6 pcs.
- mayonnaise - 200 g;
- persil vert - 50 g;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Filet de poulet cuire jusqu'à cuisson, œufs durs. Séparez les protéines des jaunes. Les écureuils coupent la paille. Juste coupé et poulet. Champignons coupés en assiettes. Oignon finement mie. Broyer les verts. Dans un bol profond, mélanger les ingrédients préparés, ajouter la mayonnaise, le poivre, le sel et bien mélanger. Avant de servir, nous donnons une salade de champignons en coréen pendant 20-30 minutes dans un endroit frais.
Salade coréenne faite de champignons de bois
Ingrédients
- champignons secs de bois - 1 paquet;
- oignons - 150 g;
- ail - 3 gousses;
- vinaigre - 0,5 c.
- huile végétale - 70 ml;
- poivron rouge - pincée;
- sel.
Préparation
Les champignons sont placés dans une casserole et versés avec de l'eau bouillante. Arrosez au podsalivaem de goût et versez le vinaigre. Laissez pendant environ une heure. Pendant ce temps, les champignons doivent gonfler et s'ouvrir. Dans une poêle, bien réchauffer l'huile végétale et y mettre du poivron rouge. Remuez et faites frire pendant environ une minute. Après cela, étaler les oignons hachés et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient rouges. Maintenant, nous retirons les champignons de l'eau, les lavons, les remettons dans des plats profonds, versons le rôti bouillant, mélangeons, ajoutons de l'ail écrasé, mélangez à nouveau et mettez au frais.
Aussi, cette salade peut être préparée un peu différemment: mettre les champignons préparés dans une poêle à frire avec l'oignon, remuer et faire frire pendant 3 minutes, en remuant. Il s'avère non moins délicieux.
Salade coréenne de champignons séchés
Ingrédients
- carottes - 150 g;
- champignons séchés (shiitake) - 100 g;
- oignon - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- Sel, paprika, coriandre moulue, poivron rouge - au goût.
Préparation
Les champignons sont remplis d'eau froide et laissés pendant la nuit. Après cela, rincer et faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Ensuite, nous les jetons dans une passoire. Carottes trois sur une râpe pour les carottes coréennes. Ajouter le sucre, le vinaigre, le sel, mélanger et laisser reposer 10 minutes. Maintenant, étalez les champignons et mélangez tout ensemble. Oignon coupé en demi-anneaux, nous l'étalons sur les carottes. L'ail est passé à travers la presse et également envoyé aux carottes avec des oignons, il y a aussi ajouter des épices. Nous versons l'huile végétale dans une poêle et la réchauffons bien. Verser d'en haut dans la salade. Mélanger à nouveau et envoyer la salade au réfrigérateur pendant 4 heures pour faire tremper.
Salade aux carottes et aux champignons coréens
Ingrédients
- Muer (champignons du bois) - 25 g;
- carottes - 200 g;
- oignon - 100 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- ail - 3 gousses;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 60 ml;
- sel, poivre moulu rouge et noir, coriandre - au goût.
Préparation
Les champignons sont versés avec de l'eau et laissent l'horloge à 6. Il devrait y avoir beaucoup d'eau, car en gonflant, les champignons augmentent considérablement en taille.
Après cela, versez le vinaigre et la sauce soja . En attendant, les champignons sont coupés en fines lanières et les carottes sont frottées sur une râpe spéciale pour les carottes coréennes. Nous lions les champignons, les carottes, les oignons avec l'ail et les épices et mélangeons. A la fin, ajouter le poivre bulgare, coupé en lanières. Mélanger à nouveau et envoyer au réfrigérateur pendant 1 heure. Après que la salade est infusée, vous pouvez le servir à la table.