Les pâtes italiennes se réfèrent à ce que nous appelons les macaronis. Les spaghettis, les nouilles, les vermicelles sont toutes des variétés de pâtes. Il est préparé avec une variété de sauces, de la viande. Et nous parlerons de la façon de cuisiner des pâtes au saumon.
Pâtes au saumon - recette
Ingrédients
- pâte - 250 g;
- filet de saumon - 1 morceau;
- crème - 1 verre;
- pâte de tomate - 1 cuillère à café;
- persil - 30 g;
- beurre - 30 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Filet de mon saumon, séché, frotté avec du sel et du poivre et cuit au four dans le four pendant environ 20-25 minutes. En attendant, nous faisons bouillir des spaghettis dans de l'eau salée. Quand ils sont prêts, fusionnez l'eau. Préparez la sauce: dans une poêle à frire, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la crème, la tomate et le sel au goût. Rvem remettre sur de petits morceaux de filet de saumon, l'ajouter à la sauce et porter à ébullition. Ensuite, mettez les spaghettis dans une sauce, remuez et secouez le persil haché. Les pâtes italiennes au saumon sont prêtes!
Pâtes au saumon et au brocoli
Ingrédients
- pâte longue plate - 350 g;
- filet de saumon - 300 g;
- le brocoli 250 g;
- huile d'olive - 20 g;
- tomates cerises - 5 pcs.
- parmesan râpé - 100 g;
- crème sure - 100 g;
- lait - 200 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les pâtes cuisent jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, mais faites attention à ce qu'elles ne soient pas digérées. Diviser en inflorescences de brocoli et cuire pendant environ 3 minutes. Filet de saumon coupé en morceaux et frire, puis ajouter le brocoli bouilli et les tomates cerises coupées en deux. Dans du lait froid, on dissout la farine, la crème sure, on ajoute le parmesan râpé, on le mélange, on le salage au goût. Le mélange résultant est versé dans une casserole avec du poisson, du brocoli et des tomates. Remuer, porter à ébullition. En pâte, mettez la sauce résultante.
Pâtes au saumon fumé
Ingrédients
- pâte - 300 g;
- saumon fumé - 400 g;
- milieu d'oignon - 1 pc.
- huile d'olive - 100 g;
- vin blanc sec - 120 ml;
- crème de 22% de matières grasses - 200 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- oignons verts - 30 g.
Préparation
Faire bouillir la pâte dans de l'eau salée avec l'ajout de 20 g d'huile d'olive. Oignon finement haché et frit dans l'huile d'olive, ajouter le poisson coupé en morceaux et en remuant, faire sauter pendant 3 minutes. Maintenant, ajoutez le vin dans la poêle, amenez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que la moitié du liquide se soit évaporée. Ensuite, ajoutez la crème et le fromage râpé sur une râpe fine. Remuez, faites mijoter la sauce jusqu'à épaississement. Mettre la pâte dans la casserole, mélanger et saupoudrer d'oignons verts hachés.