Ayant traité de la torréfaction des cacahuètes, tout le monde aura l'occasion de manger leur collation préférée, dont les caractéristiques gustatives sont beaucoup plus élevées que celles des analogues achetés. Tastier et obtenir un gâteau aux noix, si vous utilisez un additif self-made.
Comment faire frire les arachides?
Il n'y a pas une façon de préparer des arachides rôties, dont chacune trouvera ses interprètes et sera appréciée.
- La méthode la plus triviale, peut-être, de faire dorer les noix est leur friture dans une poêle à frire. Il est important pour cela d'utiliser un récipient avec un fond épais et de hauts murs, idéalement en fonte.
- Non moins populaire est rôtir des arachides sur une plaque à pâtisserie dans le four. Dans ce cas, il est important d'observer le bon régime de température et de ne pas dépasser le temps recommandé pour le traitement du vent.
- S'il y a un micro-ondes, vous pouvez faire dorer les noix et avec elle. Il convient de rappeler que la matière première ne doit être placée dans l'appareil que sous une forme humidifiée.
- Etudier comment rôtir les arachides, il est important de se rappeler que le résultat final dépendra principalement de la qualité des matières premières: les noix doivent être fraîches, ne pas avoir une odeur de moisi désagréable et un goût rance.
Comment faire frire les arachides dans une poêle à frire?
Plus loin dans plus de détails sur la façon de faire frire les arachides dans une poêle à frire. Après avoir pris soin de la disponibilité d'un élément de base de qualité et de la bonne vaisselle, il sera seulement possible de satisfaire les recommandations classiques de manière qualitative.
- En cas d'incertitude sur la pureté et la qualité des noix, elles sont pré-rincées sous l'eau courante, permettent au liquide de s'écouler, de sécher la serviette ou de se sécher, en étalant les cacahuètes sur une serviette en une seule couche.
- Saupoudrez la masse de noix dans une poêle à frire chauffée avec une fine couche et laissez-les sécher d'abord, en chauffant sur un feu calme, en remuant.
- Ensuite, augmenter le feu à moyen et frire le contenu avec une agitation constante pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le premier échantillon positif pour le goût souhaité.
- Lorsque la friture de cacahuètes dans la poêle à frire est terminée, ils sont versés dans une assiette ou un sac en papier et laisser refroidir complètement.
Comment faire frire des cacahuètes dans le four?
Encore plus facile de préparer des cacahuètes dans le four. Dans ce cas, vous pouvez mélanger les écrous pendant le traitement thermique juste quelques fois.
- Les arachides sont préalablement rincées sous un jet d'eau, laissées égoutter et sécher, étalées sur une coupure de tissu ou une serviette en papier.
- Verser la matière première préparée sur une plaque à pâtisserie en une couche et placer dans le four à un niveau moyen.
- La température de l'appareil pendant le séchage et la friture doit être maintenue à 160-170 degrés.
- Le temps de préparation de la masse de noix peut varier en fonction de sa teneur en humidité initiale et est de 10 à 15 minutes. La préparation de la collation est déterminée par la méthode de l'échantillon.
Comment faire frire les arachides dans un four à micro-ondes?
La section suivante est pour ceux qui ne savent pas encore comment bien rôtir les arachides dans un four à micro-ondes. Cette méthode est l'une des plus rapides et des plus faciles.
- Les noix sont lavées et, ne séchant pas, lorsqu'elles sont mouillées, versées dans un bol en verre, utilisable dans un four à micro-ondes.
- Envoyer le conteneur à l'appareil pour une puissance élevée et cuire pendant 5-10 minutes, selon les capacités de l'appareil.
- Brossez les arachides au micro-ondes pour la première fois, évaluez chaque minute le degré de préparation afin de ne pas manquer le moment de préparation et de ne pas trop cuire les noix.
Comment faire frire les arachides en coquille?
S'il est nécessaire de préparer des cacahuètes grillées dans la coquille, dans ce cas, elles refusent le four à micro-ondes et choisissent parmi les deux méthodes restantes: dans une poêle ou dans le four.
- Les noix non nettoyées ne nécessitent pas de lavage obligatoire. Cependant, si une contamination visible est observée sur la surface lors de l'examen des matières premières, le produit est de préférence rincé et séché.
- Dans une poêle, rôtir les arachides dans la coquille pendant environ 30 minutes, en mélangeant constamment la masse de noix, qui couvre le fond du récipient en une seule couche.
- Dans le four, les noix non pelées sont cuites plus rapidement: à une température de 170 degrés, la cuisson ne prend que 15 minutes. Pour cela, les boîtes avec des cacahuètes sont étalées sur une plaque à pâtisserie et placées au niveau intermédiaire de l'appareil.
Comment faire frire les arachides avec du sel?
Les recommandations suivantes vous aideront à comprendre comment faire frire des arachides salées à la bière . Pour ce faire, ajoutez des noix au goût, ajoutez quelques gouttes d'huile dans la poêle et mélangez bien. Si vous ne voulez pas sentir avec vos mains le film gras sur les produits, utilisez l'idée, dont les subtilités sont énoncées dans cette recette.
Ingrédients
- arachides - 200 g;
- eau - 1 cuillère à café;
- sel - 0,5 c.
Préparation
- Les arachides sont rincées, séchées et mises dans une poêle sèche.
- Faire frire la noix pendant 15 minutes, frotter avec les mains, éplucher la coque.
- Les cacahuètes épluchées sont renvoyées dans la poêle à frire.
- Dissoudre le sel dans l'eau, verser sur les arachides et faire frire jusqu'à ce que toute l'humidité s'évapore.
- Arachides grillées salées étalées sur une assiette, laisser refroidir complètement et en profiter.
- Une façon similaire est de préparer une collation dans le four. Lorsque vous faites frire dans un four à micro-ondes, n'utilisez que des arachides décortiquées, en ajoutant du sel aux noix mouillées avant la cuisson.
Arachides rôties broyées
Arachides frites entières ou écrasées souvent utilisées pour ajouter à toutes sortes de desserts, pâtisseries. Et il existe des recettes, où praline est nécessaire à partir de cacahuètes grillées broyées . Contrairement aux noix grillées, cet additif est préparé de façon plus complexe et demande un peu de patience et de temps libre.
Ingrédients
- arachides - 150 g;
- sucre cristallisé - 230 g;
- huile végétale - 20 ml;
- huile de noix (facultatif).
Préparation
- Les arachides décortiquées et écrasées sont frites à la couleur crème et étalées sur une feuille de parchemin huilée ou un tapis de silicone.
- Huilez le fond de la casserole, remplissez-le de sucre et chauffez-le sur la cuisinière jusqu'à ce que tous les cristaux se soient dissous.
- Le caramel qui en résulte remplit les miettes de noix, laissez-les geler.
- Casser le blanc résultant et casser avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une fine pâte ou une pâte crémeuse soit ajoutée, en ajoutant un peu de beurre de noix si désiré.
Arachides grillées au jus de coco
Un vrai régal pour les bonbons est des arachides grillées dans un glaçage de noix de coco. Il est préférable de faire frire les noix soi-même, en cherchant l'achat d'un produit de couleur crème. Vous pouvez goûter le dessert après le refroidissement et le durcissement de la glaçure sur les arachides, qui est le plus commodément disposé sur un tapis de silicone.
Ingrédients
- arachides - 500 g;
- lait de coco - 100 ml;
- sucre en poudre - 250 g;
- sucre cristallisé - 150 g.
Préparation
- Fry pelé pelé, cool.
- Mélanger le lait de coco avec le sucre et cuire jusqu'à consistance épaisse.
- Verser un glaçage légèrement refroidi sur un tapis de cacahuètes en silicone, saupoudrer les noix de sucre en poudre et laisser complètement se solidifier.
Cacahuètes frites à l'ail
En ajoutant des noix rôties avec toutes sortes d'épices, il sera possible d'obtenir un excellent ajout piquant à un verre de bière. Avec un plaisir particulier, les caractéristiques d'une collation cuite à l'ail sont perçues. Pour ce faire, les arachides grillées au sel sont additionnées de granulés végétaux séchés, en ajoutant souvent du piment et d'autres épices au goût.
Ingrédients
- arachides - 500 g;
- huile d'olive - 20 ml;
- Ail séché - 1,5 c.
- poivre, curry ou autres épices - au goût;
- sel - 1 cuillère à café ou au goût.
Préparation
- Dans l'huile, faire frire les épices et l'ail pendant quelques secondes.
- Disposez les noix et continuez à frire pendant 2 minutes de plus, en remuant.
- Noix de Podsalivayut, étalées sur une plaque à pâtisserie et cuites à 160 degrés.
- Après environ 10-15 minutes, une délicieuse cacahuète rôtie sera prête.
- Transférez-le dans une assiette et laissez-le refroidir complètement avant de l'utiliser.
Cacahuètes grillées au sucre
D'autres instructions pour ceux qui veulent savoir comment délicieux pour faire frire les arachides avec du sucre . Le dessert qui en résulte est si délicieux qu'il est tout simplement impossible de résister à la tentation de tout manger sans laisser de trace. Cela devrait être rappelé pour ceux qui regardent leur poids, parce que le contenu calorique d'une partie de cette délicatesse est très élevé.
Ingrédients
- cacahuètes - 1 verre;
- sucre cristallisé - 0,5 tasse;
- eau - 50 ml.
Préparation
- Les arachides sont frites dans une poêle jusqu'à consistance crémeuse.
- Dès que la noix commence à craquer violemment et intensément, on y verse un mélange préparé avec de l'eau et du sucre.
- Frire la masse avec agitation continue avec une spatule jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement, ce qui sera indiqué par le revêtement de chaque écrou avec des cristaux de sucre.
- Dessert est extrait sur la plaque, laisser refroidir complètement.