Terrine de légumes

Terrin est un plat français célèbre, qui peut être facilement préparé à la maison. Il peut s'agir de légumes, de poisson ou de viande. Nous saurons avec vous aujourd'hui comment faire une terrine de légumes.

Terrine de fromage cottage et légumes

Ingrédients

Préparation

Le chou-fleur est démonté sur l'inflorescence et bouilli pour un couple de demi-prêt. Cette fois, nous nettoyons l'ampoule, l'ail, les tomates et les courgettes. Puis broyer les légumes et passer dans une petite quantité de beurre les premiers oignons avec de l'ail, puis ajouter les tomates et les courgettes. Solim tous à goûter, couvrir avec un couvercle et ragoût jusqu'à ce que doux et l'évaporation de l'excès de liquide. Inflorescences bouillies de sel de chou au goût et mélanger avec du fromage cottage. La forme de la terrine est recouverte de papier, on pose d'abord une couche de poivre cuit, pilée, puis on met du chou et on recouvre tout avec des légumes cuits. Verser les oeufs battus et envoyer la forme pendant 15 minutes au four et servir le plat fini dans un chaud ou un froid.

Terrine de poulet aux légumes

Ingrédients

Préparation

Les carottes sont nettoyées et coupées en fines lanières. Les haricots ne dégèlent pas. Versez ensuite l'eau dans la casserole, faites-la bouillir et un peu podsalivayem. Ensuite, jetez délicatement les fèves et faites cuire 5 minutes. Après cela, sortez avec un bruit et rincez à l'eau froide. Les carottes bouillir séparément jusqu'à ce qu'elles soient cuites et jetées dans une passoire. La poitrine de poulet et l'oignon épluché sont passés dans un hachoir à viande, ajoutez l'oeuf, l'huile végétale, les épices et le vinaigre. La terre de poulet prête est divisée en 3 parties. L'un est mélangé avec des haricots, la deuxième partie est liée aux carottes, et la troisième est laissée telle quelle. Maintenant, mettez une petite couche de poulet haché au fond du moule, couvrez-le de carottes, étalez les olives et répartissez uniformément les haricots hachés. Après cela, nous couvrons la forme avec du papier d'aluminium et la mettons sous une forme différente et plus large, en y versant un peu d'eau. Nous envoyons le plat à un four préchauffé et cuire au four pendant environ 35 minutes. La terrine préparée avec les légumes est soigneusement extraite du moule, transférée sur une serviette en papier et séchée. Puis enveloppez-le dans du papier d'aluminium et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures, puis coupez-le en tranches et servez avec de la sauce tomate.