Préparons ce soir un délicieux et délicieux risotto à la sauce crémeuse pour le dîner.
Risotto aux crevettes en sauce crémeuse
Ingrédients
- crevettes - 20 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- riz - 1 article;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- vin blanc sec - 1 pièce;
- oignons verts.
Pour la sauce:
- beurre - 50 g;
- Sauce Worcestershire - 1 c. cuillère;
- crème - 50 ml;
- ail - 3 gousses.
Préparation
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, verser un peu de sauce, de la crème et de l'ail haché. Chauffer pendant quelques minutes à feu moyen. Cette fois nous nettoyons les crevettes et les faisons frire sur le gril. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée, jetée dans une casserole d'huile d'olive, versez le riz et versez un verre de vin blanc. Bien mélanger le tout, couvrir avec un couvercle et laisser cuire 30 minutes. Ensuite, saupoudrer le plat avec les oignons verts hachés, mélanger avec des crevettes et servir à la table, en arrosant la sauce risotto .
Risotto au saumon en sauce crémeuse
Ingrédients
- filet de saumon - 300 g;
- riz - 200 g;
- fromage dur - 100 g;
- bouillon de légumes - 450 ml;
- épices;
- ampoule - 1 pièce;
- crème - 50 ml;
- beurre - 50 g;
- ail - 2 gousses;
- huile d'olive.
Préparation
Farcir finement l'oignon épluché, l'ail et passer les légumes sur l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous hacheons le saumon avec des petits cubes. Dans le rôti fini, verser le riz lavé, verser dans un peu de bouillon et cuire pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le riz soit complètement absorbé par le liquide.
Puis ajoutez le saumon, un peu de podsalivaem, poivre, versez la crème, un peu plus de bouillon et mélangez. Cuire à feu doux en versant le liquide au besoin. À la fin, saupoudrer le risotto de fromage râpé, mettre une tranche d'huile et servir le plat chaud.
Risotto au poulet et champignons en sauce crémeuse
Ingrédients
- riz cuit à la vapeur - 1 article;
- cèpes frais - 600 g;
- Filet de poulet - 400 g;
- ampoule - 2 pièces;
- épices.
Pour la sauce:
- bouillon de viande - 50 ml;
- crème - 50 ml;
- beurre - 1 cuillère à café.
Préparation
Les ampoules scintillent et nous transmettons l'huile. Le filet est bouilli, refroidi et coupé en gros morceaux. Pour préparer la sauce dans un bouillon de viande chaud, faire crémer la crème grasse, jeter un morceau de beurre et assaisonner avec des épices. La masse résultante est soigneusement battue. Le riz bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Les champignons frais scintillent dans les assiettes et un peu frire l'huile. Ajoutez-y ensuite de la viande, jetez de l'ail haché et saupoudrez de poivre moulu. Nous cuisinons tout pendant quelques minutes puis nous étalons le riz fini. Remplissez toute la sauce crémeuse, remuez et enlevez le risotto prêt avec des cèpes du feu, saupoudré d'oignons frits.