Le claret est une pâte liquide dans laquelle les produits sont complètement trempés avant d'être frits dans une poêle à frire. Pour sa préparation, les oeufs sont mélangés avec de la farine et dilués à une consistance crémeuse avec du lait ou un autre liquide. À la suite de cette procédure, les produits sont recouverts d'une belle croûte croustillante et appétissante. Découvrez avec vous comment préparer un dessert à la bière et surprendre les invités avec vos incroyables talents culinaires.
Bière pour le poisson
Ingrédients
- farine - 100 g;
- blanc d'oeuf - 1 pc.
- bière - 150 ml;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Donc, d'abord, nous prenons la bonne quantité de farine et la tamiser soigneusement à travers un tamis avec une lame. Ensuite, nous faisons une petite dépression sur le dessus et introduisons doucement le blanc d'œuf. Après cela, nous versons de la bière graduellement refroidie, du sel au goût, ajoutez de l'huile végétale et mélangez soigneusement la masse avec un fouet. En conséquence, vous devriez obtenir un dessert très liquide, et le poisson cuit à l'intérieur se révèle être comme une dentelle.
Bière pour le calmar
Ingrédients
- bière refroidie - 250 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- assaisonnement au curry - pincée;
- farine de blé - 1 article;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- épices.
Préparation
Pour préparer la pâte, il est préférable d'utiliser de la bière légère, afin que l'argile ne soit pas trop amère. Après la friture, il deviendra incroyablement croustillant et agréable au goût. Ainsi, dans une tasse nous versons de la farine de blé, nous introduisons des jaunes d'œufs, nous infusons de l'huile et de la bière maison réfrigérée. Mélangez soigneusement le mélange avec un mélangeur. Séparément, fouetter jusqu'à l'apparition des blancs d'œufs en mousse et les combiner avec la masse de farine, en fouettant soigneusement jusqu'à consistance homogène.
Bière pour crevettes
Ingrédients
- œuf de poule - 1 pièce;
- farine - 100 g;
- épices;
- bière - 30 ml;
- vin - 20 ml.
Préparation
Nous tamisons la farine, ajoutons l'œuf de poule et l'ajoutons au goût. Versez ensuite de la bière froide, du vin et amenez la pâte à la consistance désirée.
Bière pour le poulet
Ingrédients
- farine tamisée - 125 g;
- épices;
- bière légère - 100 ml;
- jaune d'oeuf - 2 morceaux;
- Beurre - 40 g;
- blanc d'oeuf - 2 pièces
Préparation
Tout d'abord, nous tamisons la farine de blé dans le bol, puis versez graduellement une bière légère et chaude, en remuant continuellement, jusqu'à obtenir une masse homogène. Après cela, ajoutez l'huile crémeuse ramollie, 2 blancs d'oeufs et le sel à votre goût. Tous soigneusement mélanger et laisser reposer le bâtonnet pendant 15 minutes.
La recette pour une pâte à la bière sans oeufs
Ingrédients
- Farine de blé - 250 g;
- persil frais - au goût;
- bière - 500 ml;
- curcuma - 3 g;
- épices.
Préparation
Dans les plats pour la préparation de la pâte, nous versons de la farine de blé, du poivre noir moulu et du curcuma. De plus, nous infusons de la bière et jetons finement
Recette classique pour une pâte à la bière
Ingrédients
- farine - 1 article;
- bière - 1 article;
- épices - au goût.
Préparation
Dans la bière froide, nous jetons du sel et du poivre. Versez ensuite graduellement la farine tamisée et pétrissez la pâte. Si elle est très épaisse, vous pouvez verser plus de bière et apporter la pâte à la consistance désirée.
Et maintenant, nous allons vous dire quelques secrets de la cuisson des bières battues:
- rappelez-vous que tous les ingrédients liquides de la pâte doivent être nécessairement froids;
- Dans la recette de la pâte à bière, veillez à n'utiliser que des bières légères, de sorte que votre plat soit délicieux, tendre et pas amer.
- Les œufs pour la pâte à frire doivent toujours être divisés en protéines et en jaunes, car l'utilisation de protéines fouettées confère au test une légèreté, une légèreté et une splendeur étonnantes.