Betteraves en coréen - c'est le plus commun et déjà aimé par de nombreuses personnes snack dans de nombreux pays. Cette salade est populaire en raison de sa netteté et un certain piquant.
Betteraves en coréen pour l'hiver
Ingrédients
- betteraves - 1 kg;
- ail - 1 gousse;
- poivre rouge moulu - 1 cuillère à café;
- coriandre moulue - 2 c.
- vinaigre - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 1 c.
Préparation
Ma betterave, nous nettoyons et trois sur une râpe spéciale. L'ail que nous nettoyons de l'enveloppe, le broyer avec une petite attache, le combiner avec des betteraves, ajouter du sel et saupoudrer de poivre au goût. Ajouter ensuite la coriandre hachée dans un mortier, bien mélanger et verser le vinaigre. Maslice est chauffé "à la brume", et nous lui versons une betterave préparée. Ensuite, on mélange tout, on le transforme en pot, on le refroidit à température ambiante, on le ferme avec un couvercle et on met l'horloge sur 6 dans le réfrigérateur. Après un laps de temps, nous prenons les betteraves marinés en coréen, les servons et les mangeons avec plaisir!
Recette pour la cuisson des betteraves en coréen avec des légumes
Ingrédients
- concombre frais - 2 pcs.
- betterave - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- ail - 3 gousses;
- graines de coriandre - 1 cuillère à café;
- piment;
- huile végétale - 50 ml;
- Vinaigre balsamique - 1 c. cuillère;
- graines de sésame - 2 c.
- sel.
Préparation
Les légumes lavés, séchés, coupés en fines lanières, ajoutez de l'ail écrasé, de la coriandre, du vinaigre et du sel. Nous versons de l'huile sur la poêle, la chauffons bien et versons les légumes. Tous mélangés, insister 30 minutes et au moment de servir, verser les graines de sésame.
Recette pour les betteraves marinées en coréen avec du raifort
Ingrédients
- racine de raifort - 1 pièce;
- betterave - 1 pc.
- huile végétale - 1,5 c. cuillères;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- vinaigre de cidre de pomme - 2 c. cuillères;
- cannelle - pincée;
- clous de girofle - 2 pcs.
- pois au poivre - 2 pièces;
- écorce de citron;
- sucre - pincée;
- sel.
Préparation
Une autre façon de cuisiner des betteraves en coréen. La betterave est soigneusement lavée, bouillie et refroidie. Pour la marinade mélanger dans un bol de vinaigre, clous de girofle, cannelle, zeste de citron, poivron, feuille de laurier et porter à ébullition avec un couvercle fermé. Puis refroidir le sirop et passer à travers une serviette en gaze. Le raifort frottait sur une grosse râpe. Nous broyons les betteraves avec une longue paille mince et les déposons dans des couches de céramique ou d'émail, en versant chaque couche de raifort et en les salant au goût. Ensuite, nous remplissons la marinade refroidie, la recouvrir d'un couvercle et la mettre au réfrigérateur pendant 1-2 jours. Salade de betteraves rouges en coréen préparée dans un saladier, saupoudrée de sucre et arrosée d'huile végétale.
Salade de betteraves rouges dans le style coréen
Ingrédients
- chou blanc - 500 g;
- betteraves - 300 g;
- ail - 3 gousses;
- ampoule - 1 pc.
Pour la marinade:
- sel - 2 c. cuillères;
- eau - 1 l;
- sucre - 0,5 articles;
- huile végétale - 0,5 articles;
- feuilles de laurier - 4 pcs.
- vinaigre 9% - 35 ml;
- pois au poivre noir - 4 pièces
Préparation
Donc, on prend du chou blanc, on lave la fourchette et on la coupe en carrés. Les betteraves sont nettoyées, déchiquetées avec des pailles, ou frottées sur une râpe, destinée à la cuisson des carottes en coréen.
L'ail est nettoyé, écrasé avec un couteau ou pressé dans une presse. L'ampoule est libérée des enveloppes, coupée en demi-anneaux et mélange tous les ingrédients préparés dans un bol.
Maintenant nous faisons la marinade: dans une casserole versez l'eau, l'huile végétale, ajoutez le sucre, le sel, la feuille de laurier et les pois de poivre. Mettez la vaisselle sur le feu, faites bouillir pendant 5-10 minutes, puis versez le vinaigre et mélangez. Remplir les légumes avec une marinade chaude et laisser reposer pendant 7-8 heures. Puis nous refroidissons la salade dans un pot et la mettons au réfrigérateur.