L'acquisition d'appareils électroménagers est une activité responsable. Pour acheter a été couronnée de succès, nous devons prendre en compte le ratio du coût de l'appareil, ses caractéristiques techniques et la qualité de fabrication. Essayons de comprendre ce qu'est le mélangeur planétaire et comment choisir cet appareil électrique.
Les mélangeurs planétaires sont couramment utilisés dans la production industrielle, ainsi que dans les établissements de restauration publique: dans les culinaires, les cafés, les restaurants. Mais récemment, les mélangeurs planétaires pour la maison ont été de plus en plus achetés. En principe, un appareil industriel diffère d'un mélangeur domestique planétaire uniquement par ses dimensions et une grande marge de sécurité.
Avantages d'un mélangeur planétaire
Mélangeur à rotation planétaire - équipement servant à pétrir la pâte et à fouetter divers mélanges de confiserie ( crème , mousses , crèmes, etc.). Sa différence par rapport au mélangeur traditionnel est que le fouet tourne simultanément le long du cercle du bol et autour de son axe, ce qui assure une fouettée plus intense et de haute qualité du produit.
L'avantage incontestable d'un mélangeur planétaire de bureau est que pendant que l'appareil fonctionne (fouetter ou remuer), il ne devrait pas être tenu en main. L'hôtesse en ce moment peut faire face à d'autres efforts culinaires. La minuterie incluse avec l'heure réglée indique un temps écoulé et l'appareil s'éteint automatiquement. Si nécessaire, le bol en métal du mélangeur avec le contenu peut être chauffé extérieurement avec un brûleur, par exemple, si l'huile n'est pas assez mou.
La polyvalence est une autre qualité importante de l'appareil électrique. En achetant des accessoires supplémentaires pour un mélangeur planétaire, vous pouvez le transformer en un robot de cuisine avec de nombreuses fonctions: cuisson de purée de bœuf et de légumes, tranchage de fruits, légumes, fabrication de crème glacée.
Achèvement et équipement de l'appareil
Même le plus petit mélangeur planétaire avec un bol est un appareil assez lourd (pas moins de 10 kg), il est donc difficile de le nettoyer et de le nettoyer pour une femme.Si les conditions de la cuisine le permettent, il vaut mieux installer la machine en permanence. L'équipement standard comprend au moins trois buses de malaxage: un fouet, une omoplate, un crochet, parfois il y a aussi un grattoir-grattoir plat pour les mousses. En outre, l'ensemble comprend nécessairement un bol - un dispositif de chargement de produits ou un couvercle de protection pour un bol avec une gouttière pour le chargement.
Lors de l'achat d'un mélangeur planétaire pour la pâte, faites attention à ce que les pièces directement en contact avec les aliments soient en acier inoxydable, ce qui garantit une utilisation prolongée du produit et protège les produits de la pénétration des oxydes métalliques et fournit un traitement sanitaire complet lors du nettoyage et du lavage de l'appareil.
Le mélangeur planétaire est équipé d'un régulateur de vitesse, qui comprend, selon la marque de l'appareil, de 3 à 10 gradations. Si vous avez oublié de mettre un composant dans le batteur à battre, ou si vous voulez vérifier la cohérence du produit, vous pouvez utiliser un bouton spécial qui arrêtera l'action des couronnes. Les versions les plus coûteuses de l'appareil sont équipées d'un affichage à cristaux liquides qui reflète la vitesse et le temps choisis,
Les fabricants du mélangeur-pétrin planétaire ont également pensé au système de sécurité: les buses ne tourneront pas si le bloc-moteur est renversé.
Bien sûr, un mélangeur planétaire n'est pas bon marché, mais si la cuisine prend une place importante dans votre vie, vous aimez expérimenter dans la cuisine pour surprendre vos proches, ou vous avez souvent des invités, alors cette machine sera une excellente aide.