Un poulet frit ou cuit au four est difficile à surprendre. Mais après l'avoir préparé dans une sauce crémeuse au four, vous recevrez sans aucun doute beaucoup de critiques flatteuses de votre ménage ou invités. De l'ensemble apparemment banal de produits, vous obtenez un plat exquis et incroyablement savoureux, créant une concurrence digne de n'importe quel plat de viande.
Filet de poulet cuit dans une sauce crémeuse au four - recette
Ingrédients
- filet de poitrine de poulet - 950 g;
- crème avec une teneur en matières grasses de 33% - 220 ml;
- ail - 5-6 dents;
- muscade - 5 g;
- coriandre - 5 g;
- sel;
- poivre noir moulu;
- huile végétale raffinée.
Préparation
Le filet de poitrine de poulet est coupé en plusieurs parties, dont chacune est battue avec un marteau de cuisine, préalablement recouvert d'un film alimentaire. Ail épluché et pressé, mélanger avec de l'huile végétale, du sel, du poivre noir moulu, de la muscade et de la coriandre et frotter le mélange préparé avec du poulet préparé. Nous le laissons mariner pendant au moins une heure, puis nous le posons sur la plaque recouverte de papier parchemin. Crème casser jusqu'à une mousse épaisse et épaisse, couvrir avec la surface des tranches de poulet et les mettre dans un four préchauffé à 185 degrés et laisser tremper à cette température pendant vingt-cinq minutes.
Une fois le temps écoulé, la poitrine de poulet sera prête.
Poulet dans une sauce au fromage crémeuse au four
Ingrédients
- poulet - 1,5 kg;
- crème avec une teneur en matières grasses de 33% ou de la crème sure grasse - 100 ml;
- vin blanc - 150 ml;
- houblon-suneli - 10-15 g;
- paprika moulu doux - 15 g;
- ail - 3-4 dents;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- huile végétale;
- sel;
- poivre noir moulu;
- légumes frais au choix;
- olives.
Préparation
Pour préparer un plat selon cette recette, vous pouvez prendre le poulet entier, en le divisant en portions, ainsi que les pilons de poulet, les cuisses ou le jambon.
Préparer correctement la viande de poulet salée et mettre dans une forme huilée ou sur une plaque de cuisson hermétiquement les uns aux autres. La crème ou la crème sure est mélangée dans un bol avec du vin, de l'ail épluché et haché. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre noir moulu et du paprika, mettez du houblon-suneli, mélangez et versez-y un poulet dans la forme.
Maintenant, mettez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant trente minutes. Ensuite, la surface pritrushivayem du plat râpé sur une râpe à fromage dur et donner le poulet bruni encore quinze minutes. Vous pouvez servir un plat directement dans le formulaire, en le décorant efficacement avec des herbes fraîches et des olives tranchées.