Beaucoup aiment les salades croustillantes fraîches, c'est un entrepôt de vitamines. Leurs verts délicieux et diététiques contiennent toutes les substances utiles nécessaires à l'homme. En outre, ils sont tous à faible teneur en calories. Il existe de nombreuses variétés de salades de feuilles, classiquement divisées en tête et en feuille. Les salades de feuilles sont des buissons fabriqués à partir de feuilles recueillies dans une rosette. Les feuilles de salades de chou forment une tête (dense ou plus friable).
Parlons de l'une des salades de chou les plus populaires - un iceberg, et apprenez comment planter et cultiver. La patrie de ce genre de salade est l'Amérique. Extérieurement, une salade d'iceberg est comme un chou de chou: des têtes rondes et denses peuvent atteindre un poids de 1 kg. Ses feuilles sont vert clair, juteuses et croquantes, avec des bords à dents fines. Vous devez stocker la salade d'iceberg en l'enveloppant dans un linge humide et en la plaçant dans un sac. Sous cette forme, il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
La salade Iceberg a un goût agréable et légèrement sucré. Par conséquent, il se combine avec succès avec tous les plats et sauces. En règle générale, tous les producteurs de légumes peuvent faire pousser une salade iceberg dans son chalet.
Planter et soigner la salade iceberg
Si vous voulez avoir une salade verte sur votre table pendant toute l'année, alors au printemps et en été les graines sont semées avec un intervalle d'une semaine, et à l'automne - dans deux semaines. Pour faire pousser une laitue iceberg, vous devez choisir seulement un endroit ensoleillé, et le sol doit être sableux, limoneux, contenant une grande quantité d'humus. La salade iceberg ne tolère pas de sécheresse et doit être arrosée régulièrement. Et s'il n'y a pas une telle possibilité, il vaut mieux ne pas la planter sur des sols légers et secs.
La croissance des icebergs peut être produite par des semis (cultures de printemps et d'été) ou des graines pour l'hiver. Dans tous les cas, avant de planter les graines doivent être trempées afin que les semis émergés plus tôt. Pour obtenir des semis, les graines imbibées de laitue iceberg devraient être plantées dans des pots de tourbe, qui sont placés dans une pièce fraîche, où la température de l'air ne dépasse pas 18 ° С. Là, ils sont conservés pendant deux jours, après quoi ils les mettent dans une pièce plus chaude avec une température allant jusqu'à 25 ° C. Les semis doivent rester là jusqu'à ce qu'ils aient 4-5 vraies feuilles.
Avant de planter des semis sur un endroit permanent, il doit être durci pendant 3-4 jours, en prenant les pots à l'air frais. Deux semaines après le semis, les plants de laitue Iceberg peuvent être plantés en rangées sur un lit. La distance entre les rangées devrait être d'environ 40 cm, et la distance entre les plantes dans les rangées est de 30 cm.
Si vous voulez planter des graines de salade pour l'hiver, il faut prendre soin de préparer le sol. Pour ce faire, vous avez besoin d'un carré. m de terrain pour faire environ 1 kg de cendre de bois, un seau de compost et 3 cuillères d'engrais minéraux complexes. Après cela, vous pouvez déjà semer les graines dans le sol, augmentant leur consommation d'environ la moitié, car après l'hivernage, tous les semis ne germeront pas. Maintenant, vous devez cacher les lits de semences avec les feuilles tombées.
Vous pouvez planter une salade d'iceberg avec des graines et au printemps. Après que le sol ait fondu, nous plantons les graines à une profondeur d'environ 1 cm, la salade d'iceberg est une plante résistante au froid, ses pousses peuvent supporter une température de -6 ° C et les graines commencent à germer à une température d'environ + 5 ° C. À ce moment, ils doivent être recouverts de film ou d'agrofibre pour assurer l'humidité du sol nécessaire. Périodiquement, vous avez besoin
Après que la température a atteint 17 ° C sous le film, le revêtement peut être retiré. Et faites-le mieux le soir, car un jour ensoleillé peut causer une brûlure chez les jeunes plants.
Prendre soin de la salade d'iceberg, c'est desserrer le sol, arroser régulièrement et enlever les mauvaises herbes. Après que les têtes ont commencé à se former, l'arrosage doit être réduit afin d'éviter l'apparition de pourriture.
La récolte de la salade d'iceberg est meilleure le matin, alors elle restera croustillante et juteuse. Couper le chou devrait être stocké dans le froid.