Aujourd'hui, nous vous dirons comment délicieux à cuire au four goose! Ce plat est parfait non seulement pour la table du Nouvel An, mais il deviendra une véritable décoration de toute autre fête festive.
Comment faire cuire une oie au four avec une pomme de terre?
Ingrédients
- carcasse d'oie - 1 kg;
- pommes de terre - 500 g;
- Adzhika - 40 g;
- mayonnaise - 80 ml;
- épices;
- assaisonnement pour les oiseaux - au goût.
Préparation
Avant de cuire l'oie au four dans une feuille, l'oiseau est lavé, coupé en morceaux et légèrement battu, enveloppé dans un film alimentaire. Ensuite, nous préparons la marinade: mélanger la mayonnaise avec les épices et ajouter l'adjika. Nous mettons la viande dans un mélange parfumé, mélangez-la et faites-la mariner au réfrigérateur pendant 3 heures. Pendant ce temps, nous nettoyons les pommes de terre, les lavons, les déchiquetons et les conservons dans la même marinade. Après cela, mettez tout sur une feuille d'aluminium et enroulez-le hermétiquement. Nous envoyons la billette au four et cuire au four pendant 75 minutes, en réglant la température à 200 degrés. Repas prêt est servi à la table avec un verre de vin sec rouge.
Comment faire cuire une oie au four dans la manche?
Ingrédients
- carcasse d'oie - 2,5 kg;
- épices.
Pour la marinade:
- oeuf - 2 morceaux;
- huile d'olive - 30 ml;
- pruneaux - 50 g;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- moutarde - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 30 ml;
- épices.
Préparation
L'oie est transformée, coupée en tranches et trempée toute la nuit dans de l'eau salée. Ensuite, nous prenons la viande et la lavons. Pour la marinade, on mélange la moutarde, les oeufs, la mayonnaise, le beurre, les épices et les pruneaux dans un bol haché en lanières. Tranches d'oie mettre dans un mélange parfumé, mélanger et envoyer au réfrigérateur pendant 2 heures. Après cela, nous mettons la viande dans une manche et versons les restes de la marinade. Nous envoyons la billette dans de hauts ustensiles et cuire au four pendant 2,5 heures à 180 degrés.
Comment faire cuire une oie avec des pommes dans le four?
Ingrédients
- oie - 1 pièce;
- les pommes sont vertes - 3 morceaux;
- citron - 1 pièce;
- basilic et clous de girofle - au goût;
- vin - 100 ml;
- épices.
Préparation
Les pommes et le citron sont lavés et coupés en tranches. Ajouter au basilic écrasé aux fruits et aux clous de girofle. L'oie est traitée, coupée à la queue, frottée avec des épices et farcie de fruits. Nous verser dans le vin et coudre étroitement le trou avec un fil spécial. La casserole est couverte de papier d'aluminium, nous étalons l'oiseau, l'enveloppons et le cuire dans un four préchauffé à une température de 180 degrés pendant 2 heures. L'oie finie se déroule, coupée en morceaux et servie avec des champignons marinés et une purée de pommes de terre.