Dans ce matériel, nous vous dirons comment cuisiner shaurma à la maison. La collation elle-même est plus savoureuse et plus appétissante que celle achetée. Mais le plus important, vous serez absolument sûr de sa sécurité pour la santé.
Accueil Shawarma au poulet au pain pita - recette
Ingrédients
- mince lavash portionné mince - 2 pcs.
- filet de cuisses de poulet - 220 g;
- tomate fraîche (facultative) - 220 g;
- concombre frais ou salé de taille moyenne - 180 g;
- grosses gousses d'ail - 2 pcs.
- chou - 140 g;
- mayonnaise - 140 g;
- crème sure - 260 g;
- épices pour la volaille - 35-45 g;
- sel;
- huile végétale - 60 ml.
Préparation
La clé du succès dans la préparation de shawarma est la viande et la sauce correctement cuites. Avec ce dernier tout est simple. Dans un bol, mélanger la totalité de la mayonnaise avec la même quantité de crème sure. Ajouter le sel au goût, presser dans une presse ou râper l'ail, après l'avoir nettoyé. Remuez et donnez un peu d'infusion.
Avec la viande doivent bricoler plus longtemps. Séparer les filets de volaille des os, les couper en morceaux de taille moyenne et les placer dans un bol. Nous étalons la crème sure restante, ajoutons des épices pour la volaille ou d'autres condiments, ajoutons le sel au goût, mélangez et laissez mariner pendant sept à dix heures dans le réfrigérateur ou trois heures dans des conditions de pièce. Maintenant nous répandons l'oiseau dans l'huile végétale brûlant dans une poêle en fonte à paroi épaisse sans saveur, brunissant de tous les côtés, puis, en continuant à frire, couper la viande en petites tranches avec un couteau bien aiguisé, en le tenant avec une fourchette. Réchauffez le poulet haché littéralement une minute et retirez-le du feu.
Le remplissage de légumes est préparé immédiatement avant la décoration du shawarma. Melenko déchiquette le chou et le concombre et coupe des tomates légèrement fraîches. Vous pouvez remplacer certains légumes par d'autres, ramasser une composition de légumes à votre goût.
Maintenant, étendre le lavash enduit au centre avec deux cuillères à soupe de sauce cuite, répartir les légumes, étaler la moitié de la viande de poulet rôtie, verser la même quantité de sauce et éteindre le produit, en pliant la pita par le côté et en l'enroulant comme un rouleau. Frire shawarma dans un grill ou sur une poêle à frire chaude et profiter.
De même, vous pouvez faire un shavarma à partir de porc à la maison, le remplacer par de la viande de poulet ou le faire cuire avec de la viande hachée, en le faisant préalablement frire avec des oignons hachés dans une poêle à frire.
Shaurma avec saucisse à la maison
Ingrédients
- mince lavash portionné mince - 2 pcs.
- saucisses - 4 pièces;
- concombre frais ou mariné de taille moyenne (facultatif) - au goût;
- oignon salade - 0,5 pièces;
- brins de persil - 2-4 pcs.
- fromage de variétés dures - 80 g;
- chou - 140 g;
- mayonnaise - 80 g;
- sauce tomate épaisse ou ketchup - 80 g;
- Huile de tournesol sans parfum - 45 ml.
Préparation
Shaurma avec des saucisses est préparé beaucoup plus rapidement et ne nécessite pas de préparation préalable des produits. Il suffit de faire bouillir les saucisses dans l'eau ou frire jusqu'à rose dans une huile aromatisée au tournesol, les nettoyant avant cette
Shink également finement chou et, si vous le souhaitez, un concombre, coupé en demi-bagues ampoule à salade et procéder à la conception de collations. Chaque lavash est enduit de ketchup et de mayonnaise. Nous mettons maintenant un peu de légumes préparés, nous mettons deux saucisses sur le dessus, et sur eux un fromage dur tranché avec des tranches minces, assaisonner à nouveau avec de la mayonnaise et du ketchup, mettre un ou deux brins de persil et plier le produit avec une enveloppe. Frire shawarma jusqu'à ce que rouge des deux côtés dans une poêle chaude et servir immédiatement.