Les bagels sont préparés avec une variété de garnitures - vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture épaisse, confiture, lait condensé, fromage cottage. Et nous vous dirons comment préparer des bagels avec de la marmelade.
Recette de bagels à la marmelade
Ingrédients
- farine - 1,5 verres;
- crème sure - 100 g;
- sucre - 1 c. cuillère;
- margarine - 100 g;
- jujube pour le remplissage.
Préparation
La margarine est fondue au micro-ondes ou au bain-marie. Ajouter le sucre, la crème sure et bien mélanger. Ensuite, ajoutez lentement la farine et mélangez la pâte. La pâte sort assez grosse et lourde. Divisez-le en 6 parties et roulez-le. Nous coupons de petites bandes de jujube. Nous divisons le cercle de l'épreuve en 8 parties, mettons une marmelade sur une grande partie de chaque morceau et éteignons le rouleau. À une température de 170-180 degrés, cuire jusqu'à tendre.
Bagel au fromage cottage avec marmelade
Ingrédients
- farine - 2 tasses;
- oeufs - 1 pièce;
- beurre - 200 g;
- fromage cottage faible en gras - 200 g;
- soda - 0,5 c.
- marmelade - 200 g;
- sucre en poudre pour poudre.
Préparation
Fromage cottage broyé à travers un tamis, ajouter le beurre, l'œuf, la farine, le soda, le vinaigre et l'oeuf. Nous mélangeons tout à fond. Puis couvrir la pâte avec une serviette et laisser les minutes pour 20-30. La table est saupoudrée de farine et a roulé la pâte en une mince couche mince. Nous l'avons coupé en triangles pairs. La marmelade est également coupée en petits morceaux. Sur le côté large de chaque triangle, mettre un morceau de marmelade et envelopper la pâte avec un bagel. Faites cuire le pain sur la margarine ou le beurre, disposez-y les bagels et faites cuire au four à une température de 160-180 ° C pendant 20 minutes.Faites des bagels avec du fromage cottage saupoudré de sucre en poudre.
Sandales à la marmelade
Ingrédients
- beurre - 250 g;
- farine - 500 g;
- crème sure - 250 g;
- soda - sur la pointe du couteau;
- marmelade colorée - 300 g.
Préparation
Le beurre mou est combiné avec de la crème sure. Lentement introduire la farine tamisée avec de la soude. Nous pétrissons la pâte élastique, la roulons dans un bol et la mettons au réfrigérateur pendant une heure et demie. Après cela, roulez-le en une fine couche et coupez-le en triangles. Nous mettons une grande partie d'une petite marmelade et éteignons le bagel. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, étendons des bagels et cuire pendant 20-25 minutes à une température de 180-190 degrés.
Pâte feuilletée "bagels à la marmelade"
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 700 g;
- eau - 1 verre;
- lait - 1 verre;
- levure fraîche - 20 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- beurre - 50 g;
- sel - une pincée;
- Sucre vanillé - 1 sachet.
Pour intercalaire:
- Beurre - 60 g.
Pour le remplissage:
- marmelade - 350 g.
Préparation
Dans l'eau chaude, versez le sucre, ajoutez environ 1 cuillère à soupe de farine et de levure. Bien mélanger et mettre l'éponge dans un endroit chaud. Dans un bol profond, on tamise la farine, on ajoute du lait chaud, une pincée de sel, du beurre et une cuillère appropriée. Nous pétrissons la pâte molle, la recouvrons d'un film et la mettons au chaud pendant une heure et demie. Puis divisez-le en 8 morceaux et roulez-les
Maintenant, prenez 2 boules, pressez-les jusqu'à une taille de 8-10 cm de diamètre, saupoudrez un gâteau de beurre, laissez 1-2 cm derrière le bord, couvrez d'un autre gâteau et attachez les bords. Maintenant, ces 2 gâteaux plats connectés sont roulés en une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur, diviser la pâte en triangles, mettre un morceau de marmelade sur chacun et rouler les bagels. Nous répétons la même procédure pour le reste du test. Nous mettons les bagels sur la plaque et laissons les minutes pour 15. Dans un four avec une température d'environ 180 degrés, cuire au four pendant 20-25 minutes. C'est tous les bagels de la pâte feuilletée prêts!