Le pain de viande dans la pâte est un plat original et très élégant qui aura fière allure sur la table de fête. Il est fait du tout n'est pas difficile, mais il s'avère indescriptible savoureux et beau!
Pain de viande farci de viande hachée avec oeuf en pâte
Ingrédients
- pâte feuilletée - 400 g;
- viande hachée - 550 g;
- crème sure - 100 ml;
- champignons frais - 150 g;
- Œuf à la coque - 4 pcs.
- oeuf cru - 2 pcs.
- biscuits écrasés - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- verts frais - 1 bouquet;
- épices;
- lait - 1 c. cuillère;
- jaune d'oeuf - 1 pc.
Préparation
Comment faire cuire un pain de viande dans une pâte? Les champignons sont traités, lavés et finement broyés. Nous rincer les légumes, les secouer et les écraser avec un couteau. Dans un bol, étalez la farce, ajoutez les oeufs crus, mettez la crème sure, les champignons et les légumes verts. Puis versez la chapelure, salez et mélangez la masse. Faire fondre une pâte feuilletée, mettre un peu de farce au centre, puis éplucher les œufs durs et couvrir de tout le reste de la viande hachée. Les bords de la pâte sont levés vers le haut et correctement manipulés. Répartir la pièce sur une plaque à pâtisserie, tapoter un jaune fouetté avec du lait et cuire un pain de viande avec un œuf dans l'essai pendant 45 minutes.
Pain de viande en pâte cuit au four
Ingrédients
- pâte à levure de bouffée - 500 g;
- beurre non salé - 100 g;
- viande hachée - 400 g;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage - 100 g;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- champignons frais - 200 g;
- vin blanc sec - 1 pièce;
- bouillon - 100 ml;
- aubergine - 1 pièce;
- courgettes - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- huile d'olive;
- épices.
Préparation
Tous les légumes sont traités, nettoyés et coupés en anneaux minces, podsalivaya au goût. Dans une poêle profonde, nous réchauffons l'huile végétale et y passons les oignons et les carottes à la transparence.