Les pilons de poulet farcis sont un plat incroyablement savoureux et assez original qui décore facilement la table de fête.
Pilons de poulet farcis sans os
Ingrédients
- jambes de poulet - 10 pièces;
- champignons frais - 200 g;
- fromage - 150 g;
- ampoule - 1 pièce;
- épices .
Préparation
Pour préparer des pilons de poulet farcis au four, nous devons d'abord préparer les pattes. Pour ce faire, retirez soigneusement la peau et, avec l'aide d'un couteau de cuisine, retirez l'os avec de la viande. C'est là que réside toute la complexité. Lorsque vous avez une peau dans vos mains, rincez-la doucement et commencez à la farce. Pour ce faire, nous fabriquons la farce: découper la viande des morceaux coupés de la jambe, la déchiqueter avec des cubes et ajouter le fromage râpé. Les champignons sont transformés, coupés en tranches et frits dans une huile chauffée jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, nous les étalons à la masse de viande et podsalivaem au goût. Tous soigneusement mélanger et répandre le mélange dans les jambes. Correctement fixer les bords, mettre les bûches sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés. Nous servons les pilons de poulet farcis aux champignons farcis, accompagnés de votre plat d'accompagnement préféré ou de légumes frais.
Pilon de poulet farci au fromage
Ingrédients
- pilon de poulet - 250 g;
- ampoule - 0,5 pcs.
- persil frais - au goût;
- mayonnaise - 1 cuillère à café;
- épices;
- huile d'olive - 10 ml;
- pruneaux - 3 morceaux;
- ail - 1 gousse;
- fromage fondu - 70 g.
Préparation
Nous vous offrons une autre façon de farcir les pilons de poulet. Ainsi, avec l'aide d'un couteau tranchant, nous séparons la peau de la pulpe, retirez-la soigneusement. Ensuite, coupez doucement l'os et enlevez la chair.
Nous le transférons dans la capacité du mélangeur et le battons à l'état de bourrage.
Les pruneaux sont lavés, ébouillantés à l'eau bouillante et coupés en cubes. L'ampoule et l'ail sont nettoyés, déchiquetés et le persil est coupé avec un couteau. Le fromage fondu et le beurre congelé sont frottés sur une râpe grossière et mélangent tous les ingrédients préparés dans un bol, en mélangeant avec les mains jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Assaisonnez la garniture au goût et étalez-la, en garnissant uniformément la peau de poulet. Tourner avec précision le reste de la peau et le fixer avec un cure-dent. Nous déplaçons le tibia dans une forme enduite d'huile d'olive. Chaque flan est recouvert d'un filet de mayonnaise et envoyé dans un four préchauffé pendant 35 minutes.