Sarrasin dans une casserole dans le four sort plus tendrement que le croup cuit ou frit, car il absorbe l'arôme des légumes et de la viande, qui est dans un plat. Pour tous les avantages, le plat devient faible en gras, car l'huile qu'il contient est très petite.
Comment faire cuire le sarrasin dans une casserole dans le four?
Les plats de sarrasin en pots sont appréciés pour leur goût juteux, car restant dans une marmite, le croup languit et imbibé du jus d'autres ingrédients: viande, légumes. Il y a des nuances particulières, étant donné que vous pouvez améliorer le goût de la nourriture:
- Pour obtenir une bouillie de désordre, vous devez réduire le temps de rôtissage de 40 minutes à 30.
- Il aidera à ajouter la friabilité à sa calcination pendant 4-6 minutes dans une poêle à frire.
- Un goût plus intense aura du sarrasin dans le pot dans le four si vous fermez la vaisselle avec du papier d'aluminium, en appuyant fermement sur le récipient.
Sarrasin à la manière d'un marchand en pots
La bouillie de sarrasin au four dans le pot est un repas copieux et délicieux selon une recette ancienne, chérie et appréciée en Russie. Vous pouvez utiliser du porc, du boeuf, de la viande froide de plusieurs types de viande, même du poulet. Les champignons ajoutent une saveur particulière au plat, dans la recette traditionnelle, on utilise des guimauves trempées dans l'eau, mais il est possible de les remplacer par des champignons, des pleurotes, etc., ils sont frits et cuits avec le reste des ingrédients. Sarrasin dans une casserole dans le four dans le four est préparé par portions dans un bol séparé.
Ingrédients
- gruau de sarrasin - 300 g;
- porc - 250 g;
- cube de bouillon de viande - 1 morceau;
- oignon - 1 pc.
- carottes - 150 g.
Préparation
- Préparer le bouillon (1 cube pour 1,5 litres d'eau).
- Coupez la viande et faites-la frire sur un petit feu, étalez-la sur les pots.
- Les carottes sont frottées, avec des oignons, des alevins, garni de viande.
- Garnir de sarrasin dans chaque bol. Verser le contenu avec le bouillon.
- Cuire au four pendant 30 minutes.
Sarrasin avec du poisson dans un pot
Pêcher au sarrasin dans une casserole au four - un produit diététique typique, bien que très utile, ce plat permet de diversifier la table de tous les jours. Gruau, pour ne pas déranger pendant longtemps, vous pouvez le prendre immédiatement dans des sacs. Si vous saupoudrez le plat sur le dessus pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt pour le fromage râpé et les oignons frais, il sera encore plus savoureux.
Ingrédients
- sarrasin - 280-300 g;
- filet de poisson - 230 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 2,5-3 st. l.
- carottes - 1,5 pièces;
- champignons - 180-200 g.
Préparation
- Faire bouillir la croupe. Reporter.
- Oignons, champignons, carottes ragoût pendant 5-10 minutes.
- Sur le dessus, étalez le poisson. Ragoût pendant 7 minutes.
- Sarrasin avec du poisson dans une casserole dans le four est disposées couches: porridge, légumes, couche de poisson.
- Couvrir de crème sure. Mettez pendant 30 minutes, faites cuire au four.
Sarrasin aux champignons dans un pot au four
Sarrasin avec des champignons dans un pot - le plat parfait dans le poste. Les gruaux remplissent le corps et les champignons - un bon remplacement pour la viande. Ce fast-food, tout en nourriture délicieuse - une excellente option pour la nutrition diététique. En utilisant des champignons séchés, ils doivent être pré-trempés et congelés, il est recommandé de faire bouillir d'abord pendant 8-10 minutes. Vous pouvez faire cuire les champignons ou les laisser simplement bouillir: alors la bouillie de sarrasin dans un pot, sans un gramme d'huile végétale, sera complètement maigre et diététique.
Ingrédients
- sarrasin - 1 verre;
- champignons - 330-400 g;
- oignon - 180-200 g;
- aneth - 1 bouquet.
Préparation
- Les champignons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Rincez les gruaux, mettez dans un pot. Garnir de champignons et d'oignon, puis d'aneth haché finement.
- Versez à ras bord avec de l'eau, laissez languir au four jusqu'à une demi-heure.
Sarrasin au porc dans une casserole au four
Le sarrasin avec des côtes dans le pot est très copieux, et le temps passera à cuisiner un peu. Pour s'assurer que la nourriture n'était pas trop lourde pour l'estomac, vous pouvez pré-couper l'excès de graisse des côtes. L'huile végétale pour rôtir la base de viande est également préférable d'utiliser un peu, puis le plat ne s'avère pas trop gras et gras.
Ingrédients
- sarrasin - 300 g;
- Côtes de porc - 4 pièces;
- carottes et oignons - au goût;
- huile végétale - 2 c. l.
- épices - au goût.
Préparation
- Faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- Faire revenir légèrement les carottes râpées et les oignons, coupés en tranches.
- Dans le pot, mettre les premières côtes, puis les légumes, sur le dessus de la croupe.
- Versez toute l'eau (500 ml.).
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
Boeuf au sarrasin dans un pot
La bouillie de sarrasin avec de la viande dans un pot est un plat russe traditionnel, mais vous pouvez obtenir un plat délicieux, en y ajoutant des notes parfumées, comme les herbes de Provence et le parmesan. Un ensemble d'herbes séchées pour la cuisine peut être acheté dans presque tous les supermarchés. Dans le processus de cuisson, vous pouvez ajouter une autre carotte râpée, le poivre bulgare. Sarrasin bien combiné avec de la viande dans des pots avec des salades légères de légumes.
Ingrédients
- sarrasin - 300 g;
- boeuf - 220-240 g;
- oignon - 150 g;
- épices "Herbes provençales" - 1,5 c.
- poivre, sel - au goût;
- Parmesan - 100-120 g.
Préparation
- Rincer et sécher la viande, la couper en cubes et rouler dans le poivre et le sel.
- Ajouter l'oignon, ajouter la viande et faire frire pendant 5-7 minutes, saupoudrer de "herbes épicées".
- Le sarrasin bouillir d'abord pendant 20 minutes.
- Ajouter à la viande, mélanger.
- Mettre les ingrédients dans une casserole, couvrir d'une couche de fromage.
- Distribuer la vaisselle dans un four chauffé pendant 20-25 minutes.
Sarrasin au poulet dans un pot
Ceux qui pratiquent des sports réguliers, comme un poulet au sarrasin dans une marmite au four. Après tout, vous n'avez pas forcément des poitrines de poulet séchées, mangées avec du sarrasin vide. Tout plat, même diététique, peut être cuisiné de façon inhabituelle et délicieuse. Et un tel repas peut être digne d'une table de fête, car la nourriture en pot est toujours belle et spectaculaire. Assaisonnez-le de pâte de tomate ou de crème sure et de sauce tomate.
Ingrédients
- sarrasin - 150-200 g;
- poitrine de poulet - 1 pc.
- carotte - 100-130 g;
- oignon - 100-150 g;
- huile, épices, sel - au goût.
Préparation
- Râper ou hacher grossièrement les carottes, hacher les oignons et le poulet en petits morceaux.
- Posez tout sur le fond du pot en céramique. Remplissez l'eau à la moitié du pot. Pour envoyer dans un four pendant 15 minutes.
- Retirer, mettre le sarrasin lavé, ajouter de l'eau, de sorte que tout le contenu a été complètement couvert. Laisser cuire encore 25-35 minutes.
Sarrasin au hachis dans un pot au four
Un excellent plat pour toute la famille sera le sarrasin avec de la viande hachée en pot. Le goût d'un plat cuisiné dans un four en terre cuite ne peut être gâté si vous gardez des proportions raisonnables. Il n'y a presque pas besoin de s'embêter avec la cuisine, surtout si vous prenez la viande hachée. Un goût plus intense de la nourriture se produira si vous le laissez languir dans le four pendant une demi-heure.
Ingrédients
- sarrasin - 250 g;
- carottes - 90-100 g;
- oignon - 120-150 g;
- farce - 300 g;
- épices, sel, poivre - au goût.
Préparation
- Légumes et farce frire dans différentes casseroles dans l'huile. Mélangez tout.
- Rincer le croup, presser et mélanger avec le reste des ingrédients.
- Mettez le tout dans des pots, remplissez d'eau pour qu'il couvre tout de quelques centimètres.
- Laisser cuire au four 30 minutes.
Sarrasin aux légumes dans un pot au four
Le sarrasin avec des légumes dans le pot sera le traitement principal pendant le jeûne - c'est un plat copieux, juteux, frais et toujours très beau. Le moyen le plus simple est de le faire avec des oignons traditionnels, des carottes, mais vous pouvez ajouter des tomates mûres juteuses, des poivrons et des oignons verts. Un tel aliment rouge-vert décorera n'importe quelle table.
Ingrédients
- sarrasin - 2 tasses;
- Poivre bulgare - 130 g;
- oignons verts - 80 g;
- champignons - 125-150 g;
- oignon - 100-130 g;
- carottes - 30-50 g.
Préparation
- Coupez et faites frire dans une poêle des oignons, des champignons, des carottes, des poivrons.
- Le sarrasin délicieux dans les pots sera obtenu si vous le mélangez bien avec des légumes. Ensuite, les gruaux absorberont l'arôme du tranchage des légumes.
- Disposez les plats en argile / céramique, versez de l'eau et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Sarrasin avec un foie dans un pot
Le sarrasin dans un pot avec du foie de poulet est un plat incroyablement tendre. Ces deux ingrédients apparemment simples sont parfaitement combinés. Un ensemble de produits pour la cuisine est minimal, de sorte qu'il peut cuisiner toutes les cuisinières à domicile et sans trop de difficulté. Vous pouvez également utiliser du foie de boeuf au lieu du poulet.
Ingrédients
- sarrasin - 250 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 3 morceaux;
- foie - 300 g;
- huile végétale - au goût.
Préparation
- Faire frire le foie dans une poêle, et les oignons tranchés et hachés les carottes - dans un autre.
- Rincer les gruaux.
- Mettre au fond du pot les légumes, puis le foie, puis le sarrasin. Versez de l'eau à 1,5 cm au-dessus du niveau des produits.
- Préparation devrait sarrasin dans le pot dans le four pendant 40 minutes.
Sarrasin avec ragoût dans un pot dans le four
Une saveur unique et un goût merveilleux est avec le sarrasin et cuit dans un pot. Ce plat est aimé par les adultes, les enfants, les hommes et les femmes qui n'aiment pas passer beaucoup de temps dans la cuisine. Si le sarrasin cuit cuit avant de le mettre au four, vous pouvez couper la moitié du temps de désir, et si vous ajoutez du beurre à la fin de la cuisson, il sera encore plus nutritif.
Ingrédients
- gruau de sarrasin - 280 g;
- oignon - 3 morceaux;
- ragoût - 1 pot;
- Beurre - 20 g.
Préparation
- Mettez le ragoût dans une poêle et faites frire, ajoutez les oignons hachés.
- Ragoût pendant 10 minutes.
- Mélanger la friture obtenue avec le sarrasin, mettre au four pendant 20 minutes.
- Ajouter le beurre.
Lapin au sarrasin dans un pot
Le sarrasin avec de la viande dans une casserole au four est plein et savoureux, mais le plat sera plus raffiné si vous le faites avec un lapin. En outre, la viande de lapin - viande diététique, et en combinaison avec le sarrasin est un produit pour tous ceux qui suivent la figure, faire du sport, a des problèmes de digestion. Cette combinaison est la fierté de la cuisine tatare.
Ingrédients
- sarrasin - 320-350 g;
- lapin - 600 g;
- oignons - 150 g;
- bouillon de poulet - 1 l;
- carottes - 1 pc.
Préparation
- Couper la viande, ajouter les épices au goût, mettre au fond du pot.
- Frire les légumes et mettre la deuxième couche.
- Ragoût pendant 15 minutes.
- Après avoir rempli le sarrasin lavé dans le pot, verser le bouillon du poulet et laisser mijoter pendant 20 autres minutes.