Nous proposons des variantes de préparation de petits pains délicieux à base de levure et de sucre. En ajoutant des gâteaux ou des pommes à des gâteaux, nous obtiendrons un nouveau goût du dessert fini, qui saura certainement vous et votre famille avec un excellent goût.
Petits pains faits de pâte à levure avec sucre et cannelle - recette
Ingrédients
- lait entier - 510 ml;
- beurre - 1/2 paquet standard;
- sucre cristallisé - 1 verre;
- levure pressée fraîche - 45 g;
- oeufs de poule - 3 morceaux;
- Sucre vanillé ou vanilline;
- farine de blé;
- sel - une pincée;
- sucre brun;
- cannelle moulue.
Préparation
La préparation de la pâte pour les petits pains commence avec l'activation de la levure. Mélangez-les avec un demi-verre de lait tiède, dissolvez aussi un mélange de demi-cuillères à soupe de sucre et de farine tamisée et mettez la masse au chaud pendant quinze ou vingt minutes.
Au bout d'un moment, réchauffer le reste du lait, y dissoudre un demi-verre de sucre, une pincée de sel et de vanille ou de vanilline, ajouter un peu d'œufs battus et mélanger la masse obtenue avec opaque. Maintenant, nous introduisons du beurre fondu et versons de petites portions de farine en faisant un pétrissage. Nous travaillons d'abord avec une cuillère et finissons avec nos mains, obtenant uniformité et douceur. La texture finale du test doit être douce et légèrement collante. Maintenant, donnez-lui le temps de l'épreuve et approchez-vous, en le couvrant avec une serviette et en mettant le récipient avec lui en chaleur.
Après cela, nous divisons le coma de farine, après l'avoir écrasé, en deux parties égales et tournez chacun avec un rouleau à pâtisserie dans une mince couche rectangulaire, les saupoudrer pour la commodité de rouler avec de la farine. Le sucre brun mélangé avec de la cannelle moulue et du pritrushivayem a reçu un mélange doux de couches autour du périmètre. Pliez-les avec des rouleaux, puis les couper en morceaux d'une épaisseur d'environ cinq centimètres. Nous protégeons chaque fond et le mettons sur la couture huilée avec une couture vers le bas. Laissez les petits pains pendant quarante à cinquante minutes dans la chaleur pour le vieillissement, puis mettez au four pendant environ vingt minutes, préchauffez-le à 185 degrés. Pour obtenir une belle croûte rougeâtre, vous pouvez graisser la surface des biscuits avec du jaune fouetté mélangé avec une cuillère à café d'eau et une pincée de vanille.
Petits pains "Rosochki" avec sucre et pommes de pâte feuilletée - recette
Ingrédients
- pâte feuilletée - 520 g;
- sucre cristallisé - 150 g;
- eau purifiée - 300 ml;
- pommes - 4 morceaux;
- sucre en poudre .
Préparation
Des pains très efficaces et délicieux peuvent être préparés à partir d'une pâte prête à la levure. Pour ce faire, nous l'obtiendrons pour dégeler et préparer correctement les pommes. Couper le fruit lavé en deux, retirer le noyau et les fines tranches de shinkuem. Maintenant nous versons de l'eau dans une casserole, y dissolvent le sucre, portons à ébullition, trempons les tranches de pommes dans un petit sirop bouillant et laissons bouillir pendant deux minutes. Maintenant laissez-les égoutter sur la passoire à partir des restes de liquide et
Brioches prêtes "Rosochki" pritrushivaem après refroidissement avec du sucre en poudre et servi à la table.