La grande majorité des mères soupire lourdement quand il s'agit de manger, car nourrir un enfant est un problème. Les caractéristiques des miettes du système digestif dicte leurs exigences, et le bébé lui-même est capricieux et doigté. Par conséquent, les mères doivent montrer des miracles d'ingéniosité, en préparant de plus en plus de nouveaux plats, en recourant à diverses astuces.
La viande est un produit extrêmement important dans l'alimentation des enfants, car elle contient des substances vitales pour le corps en pleine croissance. Le moyen le plus commode de faire cuire de la viande pour les bébés est l'escalope. Jusqu'à 3 ans, les nutritionnistes recommandent seulement des escalopes de vapeur pour les enfants, mais les pédiatres ne voient rien de terrible à l'occasion s'il vous plaît un enfant adulte avec une croûte croustillante. Mais ils sont toujours intéressés à s'impliquer. Une excellente alternative sont les hamburgers, cuits au four pour les enfants - ils ne sont pas aussi nocifs que frits et en même temps ils forment aussi une croûte. Considérez les principales recettes pour faire des escalopes délicieuses et saines pour les enfants.
Escalopes de poulet pour les enfants
Les escalopes de poulet molles et délicates sont très populaires auprès des enfants et des mamans qui les aiment pour leur simplicité de cuisson.
Les ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- carotte - 1 petite;
- œuf de poule - 1;
- pain blanc - 1 pièce;
- oignon - 1 pc.
- lait - 100 ml;
- farine - 3 cuillères à soupe;
- sel.
Préparation
Pâte de pain avant de tremper dans du lait chaud. Filet de poulet, les oignons et les carottes broyer dans un hachoir à viande et mélanger avec de la chapelure. Dans le poids reçu pour ajouter un oeuf, pétrir, ajouter de la viscosité pour ajouter de la farine silencieuse.
De la farce reçue, il est nécessaire de former de petites escalopes, de tremper dans la farine et de faire frire dans de l'huile végétale ou de cuire au four.
Escalopes de dinde pour les enfants
Le filet de dinde est un produit diététique délicieux, optimal pour le début de l'alimentation complémentaire et est montré même pour l'alimentation des bébés allergiques.
Les ingrédients
- filet de dinde - 1 kg;
- oignon - 1-2 morceaux;
- ail - 3-4 quartiers;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- pain blanc - 2 pièces;
- sel, poivre.
Préparation
Couper le filet en petits morceaux et broyer dans un hachoir à viande, en y ajoutant alternativement l'oignon, puis l'ail. Mince bien pétrir, saler, y enfoncer un oeuf, du pain et encore pétrir soigneusement. De la masse reçue pour former des escalopes et frire, cuire ou préparer pour la cuisson à la vapeur.
De même, les côtelettes de boeuf pour les enfants sont faites, seul le poulet ou la dinde dans la recette que vous aimez peut être remplacé par de la pulpe de boeuf, qui doit passer à travers le hachoir à viande plusieurs fois pour donner douceur aux côtelettes.
Escalopes de la morue pour les enfants
Le besoin de poisson dans l'alimentation des enfants n'est pas remis en question, car il contient les vitamines, minéraux et acides aminés nécessaires. Il est préférable d'utiliser du poisson faible en gras, par exemple, de la morue.
Les ingrédients
- filet de morue - 500g;
- pain blanc - 1 pièce;
- fromage cottage - 200 g;
- oignon - 1 tête;
- poulet aux oeufs - 1 pièce;
- les verts;
- sel.
Préparation
Le poisson et les oignons hachés dans un hachoir à viande, ajouter du sel et des œufs, du fromage cottage, du pain préalablement trempé et des légumes verts. Hacher soigneusement avec les mains. Du mélange fini pour former des escalopes et cuire avec de l'huile végétale, de la vapeur ou dans le four. De telles côtelettes sont particulièrement adaptées aux petites espèces qui refusent de manger du fromage cottage, car son goût est interrompu par le goût du poisson. Une place particulière dans le menu est occupée par des galettes de légumes pour les enfants. C'est une excellente façon de «déguiser» si peu aimé par de nombreux enfants, mais des légumes si nécessaires.
Recette de côtelettes aux carottes pour les enfants
Escalopes de carottes - un plat très inhabituel, ils aiment beaucoup d'enfants, et les cuire assez facilement.
Les ingrédients
- carottes - 500 g;
- crème - 50 ml;
- abricots secs - 50 g;
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- sel.
Préparation
Sur une petite râpe, râpez les carottes et laissez mijoter pendant 15 minutes dans la crème sous le couvercle, jusqu'à ce qu'elle devienne molle, puis ajoutez la mangue et le ragoût pendant encore quelques minutes. La masse résultante doit être refroidie, ajouter les abricots secs finement hachés et l'œuf, hacher la viande soigneusement et former des escalopes. Frire les galettes à feu doux pendant quelques minutes de chaque côté. Les escalopes de betteraves pour enfants sont préparées de la même manière, les abricots secs peuvent être enlevés ou laissés - une question de goût.
Bon appétit!