Rappelez-vous le goût du poisson souffle, que nous avons été traités à la maternelle? Comme c'était bon pour nous alors. Nous pouvons maintenant facilement cuisiner la même chose pour nos enfants et en même temps nous faire plaisir avec le goût de l'enfance.
Comment faire cuire un poisson soufflé pour un enfant - une recette comme dans un jardin d'enfants
Ingrédients
- filets de goberge - 550 g;
- carottes - 55 g;
- oeuf - 1 morceau;
- graisse ou crème de lait - 110 ml;
- farine de blé - 25 g;
- eau purifiée - 55 ml;
- sel - au goût;
- beurre - 10 g.
Préparation
Le filet de goberge est coupé en morceaux aléatoires et placé dans une casserole ou une poêle à frire. Les carottes sont nettoyées, nous passons à travers une petite râpe et nous la mettons au poisson. Nous versons de l'eau et plaçons la vaisselle sur le feu en la couvrant d'un couvercle. Filtrer le contenu pendant environ quinze minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Puis broyer les morceaux de poisson finis avec des carottes à l'aide d'un mélangeur ou laissez-le passer plusieurs fois à travers un hachoir à viande, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger.
Dans du lait ou de la crème, dissoudre la farine, la faire bouillir et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Ensuite, ajoutez le beurre et versez le mélange dans la masse de poisson. Assaisonnez le plat pour goûter le sel, ajoutez le fouetté dans une protéine de mousse épaisse et mélangez doucement. Vous pouvez diviser la masse une fois de plus avec un mélangeur pour donner de la légèreté.
Nous étalons le mélange en portions ou le remplissons avec un grand plat allant au four, le mettons dans une casserole ou un autre récipient de plus grande taille et y versons un peu d'eau.
Déterminer la conception dans un four chauffé à 195 degrés pendant environ trente minutes.
Soufflé prêt refroidissons un peu et servons à la table avec des légumes frais.
Soufflé de poisson pour les enfants dans un multivark
Ingrédients
- filets de goberge - 420 g;
- céréales de riz - 65 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon de salade blanche - 1/2 pcs.
- huile végétale - 10 ml;
- sel - au goût;
- épices - au goût;
- Beurre - 20 g.
Préparation
Les filets de goberge sont coupés en morceaux et brisés dans un mélangeur en une masse homogène.
La capacité de la multivarka est enduite de beurre et y met le poisson haché. Faites cuire le soufflé pendant quarante minutes, en mettant l'appareil en mode "Bake".
À la fin du processus de cuisson, ouvrez le couvercle de l'appareil, laissez refroidir un peu le soufflé, puis coupez-le en morceaux et servez-le sur la table.