Recette classique pour les rouleaux de chou

Le plat le plus merveilleux, que l'on peut souvent trouver lors de n'importe quel festin, ou que l'on peut simplement diner en famille, sont des petits pains au chou. Par conséquent, nous vous suggérons aujourd'hui de commencer à préparer de délicieux rouleaux de chou classiques pour les meilleures recettes.

Chou farci classique avec de la viande hachée au four

Ingrédients

• feuilles de chou - 14-16 pcs.
• farce (boeuf) - 250 g;
• farce (porc) - 250 g;
• riz (cuit jusqu'à mi-cuisson) - 1 verre (avec une lame);
• Huile de tournesol - 3-4 st. cuillères;
• oignons (grands) - 2 morceaux;
• carotte (moyenne) - 1 pièce;
• jus de tomate - 400 ml;
• crème sure épaisse - 150 ml;
• poivre, sel.

Préparation

Le porc haché, en proportion égale avec le bœuf, nous nous connectons dans une capacité considérable. Comme les petits cubes, broyez des oignons de grande taille, dont la moitié est ajoutée à la viande hachée. Ensuite, disposez la bonne quantité de riz cuit (semi-préparé) (réfrigéré). Sel et poivre noir ajouter individuellement au goût. Mélanger avec des mains propres les produits réunis.

Les feuilles de chou sont immergées dans de l'eau bouillante salée sur le feu et gardent littéralement 2 à 2,5 minutes. Ensuite, nous les déplaçons dans une passoire et attendons qu'ils refroidissent complètement.

Si les feuilles sont scellées, coupez-les. Dans l'une des feuilles, nous mettons la farce plus près du sol et l'enveloppons. Envelopper également tous nos rouleaux de chou et les mettre dans un brasero de verre résistant à la chaleur.

Nous faisons la friture sur l'huile de la deuxième moitié de l'oignon, les carottes finement râpées, qui, après avoir versé le morceau, combiné avec de la crème sure et mijoter quelque part 5-6 minutes. Versez le tout dans le brasero et envoyez le chou farci classique au four, déjà chauffé à 190 degrés de température pendant 35 minutes.

La recette classique des rouleaux de choux farcis

Ingrédients

• porc émincé - 300 g;
• viande hachée de dinde - 200 g;
• riz demi-cuit - 180 g;
• chou blanc - 230 g;
• à soupe de sel - 2/3 c.
• huile de graines de tournesol - 60-70 ml;
• oignon - 1 pièce;
• Poivre bulgare - 1 pc.
• carottes - 1 pièce;
• jus de tomate - 0,7 l;
• ketchup aigu - 2 c. cuillères

Préparation

Pour que le goût des rouleaux de chou devienne plus raffiné, nous faisons une base de viande de deux types de viande hachée. Pour eux, nous mettons en place du riz rond bien refroidi et la moitié pas très finement haché de l'ampoule. Le chou déchiqueté doit être menotté, puis mis dans un récipient avec des ingrédients déjà connectés. Présentez ici quelques œufs frais, saupoudrez de sel haché et mélangez tout avec vos mains. Comme de petites côtelettes, nous formons des rouleaux de chou et les faisons frire légèrement dans de l'huile de tournesol chauffée et les mettre dans un brasero ou une poêle.

Les légumes déchiquetés de la deuxième moitié de l'ampoule, le poivre et les carottes jusqu'à tendreté, frire dans l'huile. Puis éteignez-les 7-8 minutes avec du jus de tomate, combiné avec du ketchup épicé. Après que nous avons déplacé cette sauce délicieuse aux rouleaux de chou paresseux et les faisons cuire pendant une autre demi heure sur le fourneau.