Le plus délicieux, mouthwatering et rose, peut-être, peut être un poulet dans le four. Ce plat est simple et facile à préparer, ne nécessite pas de compétences culinaires et de connaissances particulières, mais il est idéal à la fois pour un dîner original en semaine et une table de fête.
Comment faire cuire le poulet dans le four?
Si vous n'avez jamais fait cuire un poulet dans le four ou si le résultat n'est pas particulièrement satisfaisant, consultez les règles de base et les secrets qui vous aideront à améliorer ou à apprendre à cuisiner un oiseau à partir de zéro:
- La viande doit préalablement être marinée dans des mélanges épicés.
- Pour un résultat plus juteux mettre le produit dans un manchon ou une feuille, et la cuisson sans leur participation arrosée de temps en temps par les jus.
- L'oiseau est souvent combiné avec des légumes, des fruits, des champignons pour obtenir des compositions multi-composants originales.
- Parmi les épices et les assaisonnements, le mélange le plus fréquemment utilisé est le poivre, le curry, le curcuma, les herbes aromatiques séchées (origan, basilic, marjolaine, etc.).
- Si vous ne savez pas combien cuire un poulet au four, pendant la cuisson de la carcasse entière les 15 premières minutes, le plat est maintenu à la chaleur maximum, puis réduisez la température à 180 degrés et faites-la cuire jusqu'à ce que le jus transparent soit perforé. Pour un oiseau moyen, 1 heure suffit. Les morceaux sont envoyés au four pendant environ une heure à 180-200 degrés.
Poulet farci au four
Poulet entier farci dans le four - une excellente solution pour la conception de n'importe quelle table. En fonction de la disponibilité du temps libre, de la patience et de la compétence, vous pouvez simplement le remplir avec la farce sélectionnée ou, en plus, retirer tous les os, ce qui rendra la nourriture encore plus originale, exquise. Sans prendre en compte le temps de marinade, 6 portions du plat prendront 2 heures.
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- riz bouilli - 200 g;
- abricots secs, raisins secs et pruneaux - 100 g;
- ail - 3 dents;
- huile - 50 ml;
- assaisonnements.
Préparation
- La carcasse préparée est frottée avec un mélange d'épices sélectionnées, d'ail et de beurre, laissés pendant plusieurs heures.
- Mélanger le riz avec les fruits séchés en tranches, assaisonner et étendre dans l'abdomen, qui est fixé avec des cure-dents.
- Faites cuire le poulet au four pendant 1,5 heure.
Poulet aux pommes au four
Les fans de combinaisons de saveurs contrastées apprendront plus loin comment faire cuire un poulet dans le four avec des pommes. Il est préférable de choisir des fruits de variétés aigres-douces qui doivent être lavés, débarrassés des noyaux avec des graines et coupés en grosses tranches. Souvent, la masse de pomme est combinée avec des dents d'agrumes ou d'ail. Pour créer un régal pour six prendront 2 heures.
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- pommes - 1 kg;
- ail - 3 dents;
- huile, miel et crème sure - 50 g;
- cannelle, assaisonnements.
Préparation
- L'oiseau est préparé, mariné et farci avec une masse de fruits aromatisés avec de l'ail.
- Frotter l'individu avec un mélange d'huile avec de la crème sure et du miel et mettre en forme sur un coussin de pomme des lobules restants.
- Préparez le poulet au four pendant 1,5 heure.
Poulet à la sauce de soja au four
La recette suivante pour le poulet dans le four soudoie les ménagères avec sa simplicité et ses excellentes caractéristiques gustatives. Le yack obtient une croûte incroyable et s'harmonise parfaitement avec n'importe quelle addition de garniture ou simplement avec le découpage de légumes. Si vous faites cuire le sein, il est préférable de le couvrir lors de la cuisson avec du papier d'aluminium. Pour organiser un repas pour 6 personnes, cela ne prendra qu'une heure.
Ingrédients
- filets, cuisses ou cuisses - 1 kg;
- sauce soja - 80 ml;
- Vinaigre balsamique - 20 ml;
- miel - 70 g;
- gingembre - 1 cuillère à café;
- dents d'ail - 4 pièces;
- épices.
Préparation
- La viande est marinée dans la masse d'ail mélangée avec le reste des ingrédients pendant plusieurs heures.
- Déposer les tranches dans un moule et envoyer les minutes pour 40-50 à cuire à 200 degrés.
Poulet en français au four
Délicieux et appétissant est le poulet avec du fromage au four en français. Il existe de nombreuses variantes de ce type de nourriture, suggérant l'utilisation de tomates fraîches ou d'autres légumes, ce qui lui donne un goût juteux et enrichit le goût. Ce qui suit est une recette de base que vous pouvez changer à votre discrétion. 5 portions seront prêtes en 1,5 heure.
Ingrédients
- filet de poulet - 1 kg;
- ampoules - 250 g;
- fromage fondu et dur - 500 et 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- dents d'ail - 4 pièces;
- verts, épices.
Préparation
- Des tranches de filet sont battues sous un film, assaisonnées et laissées à mariner.
- Mélanger le fromage à la crème avec des copeaux d'ail, des herbes, de la mayonnaise.
- Dans le bol, on met les oignons, et sur la viande, qui est enduite de masse de fromage et saupoudrée de copeaux de fromage dur.
- Après 40 minutes de cuisson à 180 degrés, un poulet juteux dans le four sera prêt.
Poulet dans une casserole au four
Ensuite, vous apprendrez comment cuire délicieusement un poulet dans le four dans un ou plusieurs pots de service. Avec une telle cuisson, le poulet obtient un goût incroyable, et le plat peut être inclus dans le menu de régime, car il contient l'équilibre optimal de calories. La netteté et le piquant peuvent être ajustés à votre propre discrétion. 4 portions seront prêtes dans une heure.
Ingrédients
- poulet (chair) - 800 g;
- pommes de terre - 8 pièces;
- carottes et oignons - 2 pcs.
- dents d'ail - 4 pièces;
- eau bouillante - 400 ml;
- assaisonnement, herbes.
Préparation
- Tous les ingrédients sont coupés en tranches égales et répartis sur des pots, aromatisant avec des épices épicées.
- Verser le contenu de la base liquide, couvrir avec des couvertures.
- Après 50 minutes de langueur à 190 degrés, le poulet avec les légumes au four sera prêt.
Poulet aux champignons au four
Une autre option pour un repas décent est un poulet avec des champignons dans le four. Les ingrédients s'harmonisent parfaitement les uns avec les autres, créant en vérité un plat royal. Vous pouvez également utiliser des champignons forestiers, qui affectent favorablement ses caractéristiques de saveur, les rendent encore plus raffinés et originaux. Pour faire un régal pour 6 personnes cela prendra 2 heures.
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- champignons - 500 g;
- oignons - 200 g;
- pomme de terre - 800 g;
- assaisonnements.
Préparation
- L'oiseau récolté est rempli d'oignon salé avec des champignons, cousu et déposé sur une plaque à pâtisserie avec des pommes de terre épluchées, tranchées et assaisonnées.
- Après 1 heure de cuisson à 200 degrés, le poulet dans le four sera prêt.
Shish kebab du poulet au four
Poulet sur les brochettes dans le four vous permettra de profiter d'un goût shish kebab, quand il n'y a aucun moyen de sortir de la nature. En outre, cet apéritif diversifie le menu de la viande avec un festin, lui ajoute de l'originalité et de la nouveauté. Les brochettes pour éviter la carbonisation doivent être trempées avant utilisation pendant 30 minutes dans l'eau. Les produits spécifiés suffiront pour 4 portions.
Ingrédients
- pulpe de poulet - 800 g;
- moutarde, jus de citron et graisse végétale - 40 grammes chacun;
- ail - 4 dents;
- épices.
Préparation
- Des morceaux de poulet sont marinés une heure dans un mélange épicé.
- Enfiler quelques morceaux de brochettes et cuire sur la grille sur la plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient dorés et prêts.
Poulet sur la bouteille au four - recette
Poulet étonnamment appétissant et parfumé au four avec une croûte encadrant uniformément la carcasse autour du périmètre - le rêve de toute hôtesse et les participants à la fête. Cela peut être réalisé si vous préparez un plat à la broche ou, comme dans ce cas, sur une bouteille. La viande particulièrement succulente est possible, si le récipient est rempli d'eau, de bière ou de vin. Pendant 2 heures, 6 portions seront prêtes.
Ingrédients
- carcasse de poulet - 1 pièce;
- assaisonnements, herbes séchées, une bouteille de bière.
Préparation
- Le poulet est frotté avec des assaisonnements à votre goût et laissé pour plusieurs heures.
- Verser ¼ du contenu de la bouteille, verser dans l'herbe, et mettre sur le cou de la carcasse.
- Installez la structure sur une plaque de cuisson avec de l'eau sur l'étagère inférieure de l'appareil et maintenez l'heure à 200 degrés.