Le riz contient des vitamines du groupe B, qui normalisent le travail du système nerveux, améliorent l'état des cheveux et de la peau. Cette céréale élimine les toxines et les toxines de notre corps. En outre, il ne contient pas de gluten, il ne provoque donc pas de réactions allergiques. Ci-dessous vous attendent plusieurs recettes intéressantes pour la soupe avec du riz.
Recette de soupe kharcho au riz
Ingrédients
- porc - 400 g;
- oignons (moyen) - 1 morceau;
- riz - 100 g;
- Adzhika - 50 g;
- sel, épices, herbes.
Préparation
Porc coupé en morceaux, versez de l'eau. Après ébullition, cette eau est égouttée, versée fraîche, encore une fois nous la portons à ébullition, le feu est minime et cuit la viande jusqu'au moment de la cuisson. Sous l'eau courante, laver le riz. Sur les oignons frits à l'huile végétale, ajoutez-le à la poêle avec de la viande, là nous mettons la maison adzhika et le riz lavé. Solim et ajouter des épices au goût. Nous cuisinons jusqu'à ce que le riz soit prêt, éteignons le feu et laissons reposer la soupe pendant 5 minutes avant de la servir dans la soupe avec du riz et du porc, ajoutez de la crème sure et des légumes verts émincés.
De même, vous pouvez faire cuire la soupe avec du riz et du bœuf. Ce n'est qu'alors que le temps de cuisson augmente légèrement, car le bœuf est cuit plus longtemps.
Soupe de poisson avec du riz
Ingrédients
- saumon - 200 g;
- carottes - 150 g;
- pommes de terre - 400 g;
- oignon - 100 g;
- paprika - 1 cuillère à café;
- aneth séché - 1 cuillère à café;
- ail - 2 gousses;
- riz - 70 g;
- huile végétale - 20 g;
- feuille de laurier, sel.
Préparation
Pommes de terre coupées en cubes, ajouter à la casserole, verser dans l'eau (1 litre), cuire pendant 10 minutes après l'ébullition. Couper les petits cubes d'oignon, l'ail et les carottes - cercles. Sur l'huile végétale, faites d'abord frire les oignons avec les carottes, puis ajoutez l'ail et faites-les frire encore une minute 2. Coupez la sauge en 6-8 morceaux, étendez-les aux pommes de terre, portez à ébullition et retirez la mousse. Nous versons du riz et faisons frire des légumes, ajoutez des épices, du sel et des feuilles de laurier. Après l'ébullition, cuire 10 minutes de plus, éteindre le feu et laisser infuser pendant 10 minutes, après quoi la soupe au saumon avec riz peut être servie sur la table.
Soupe rassolnik avec du riz
Ingrédients
Pour le bouillon:
- poulet à la cuisse de poulet - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- clous de girofle - 3 pcs.
- poivrons (pois) - 5 pièces;
- persil - 1 bouquet;
- ail - 2 gousses;
- sel - au goût.
Pour rassolnika:
- pommes de terre - 300 g;
- oignon - 100 g;
- carottes - 150 g;
- concombres marinés - 4 pièces;
- riz rond - 100 g;
- huile végétale - 20 g;
- persil - 1 bouquet;
- sel, poivre;
- crème sure.
Préparation
Incorporer le jambon cuit à la poêle, l'oignon entier épluché, les carottes coupées en tranches, les gousses d'ail épluchées, les clous de girofle et le persil. Tout cela pour 4 litres d'eau, porter à ébullition et cuire sur un petit feu pendant environ une heure et demie, en enlevant périodiquement la mousse formée. Concombres marinés coupés en cubes et les faire frire dans de l'huile végétale pendant 10 minutes.En petits cubes, hacher les oignons, les carottes trois sur une grande râpe. Faites frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque le bouillon est prêt, nous en retirons la viande et les légumes. Nous coupons les pommes de terre en morceaux, les jetons dans le bouillon, nous y envoyons aussi le riz lavé. Cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Après cela, nous étalons des concombres et du rôti de légumes, laissez bouillir pendant 3 minutes, ajoutez le sel et le poivre au goût. Avant de servir, ajouter à l'assiette de la crème sure et du persil haché.
Soupe au riz et aux oeufs
Ingrédients
- bouillon - 3,5 l;
- oeufs - 1 pièce;
- pommes de terre - 300 g;
- riz - 100 g;
- carottes (moyennes) - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- huile végétale;
- sel, poivre, légumes verts, feuille de laurier.
Préparation
Broyer les oignons, trois sur une râpe à carottes, faire frire dans l'huile végétale. Battre l'œuf jusqu'à consistance lisse. Dans le bouillon bouillant, abaisser les pommes de terre, les couper en petits morceaux et cuire environ 15 minutes, ajouter le riz lavé et laisser cuire encore 10-15 minutes. Après cela, ajoutez du sel, des épices et infusez l'œuf avec un filet mince. Après cela, ajoutez les oignons et les carottes, laissez cuire encore 10 minutes et, à la fin, ajoutez les herbes écrasées.
Soupe au lait avec du riz
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- riz - 200 g;
- eau - 500 ml;
- sucre, sel - au goût;
- beurre - 30 g.
Préparation
Sous l'eau courante, rincez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Après cela, nous mettons le riz dans une casserole, versons de l'eau et mettons-le sur le feu. Nous cuisinons jusqu'à la semi-préparation du riz. Nous chauffons le lait et le versons dans le riz, le sel et le sucre au goût. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit prêt. Avant de servir, ajoutez un morceau de beurre dans chaque assiette.