La viande de poulet est très appréciée par les gens qui regardent la silhouette et les sportifs. Ce produit est presque sans matières grasses et riche en protéines, mais il a aussi un inconvénient - souvent les plats de la poitrine de poulet ne sont pas juteux. Aujourd'hui, nous allons vous aider et vous dire comment faire cuire le poulet avec des champignons dans une sauce crémeuse.
Recette de poulet aux champignons à la crème
Ingrédients
- Beurre - 40 g;
- poitrine de poulet - 2 pièces;
- champignons frais - 400 g;
- crème 22% - 300 ml;
- épices .
Préparation
Champignons lavés, tranches déchiquetées et dorées pendant 5 minutes sur l'huile végétale. En attendant, nous transformons la viande de poulet, la coupons en petits morceaux et la préparons pour les champignons. Lorsque le filet devient blanc, remplir le contenu avec de la crème faible en gras, assaisonner avec les épices et ragoût pendant 5 minutes. Après que la masse a acquis la densité nécessaire, nous retirons les plats du feu et servons le filet de poulet avec des champignons dans une sauce à la crème avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Poulet aux cèpes et sauce crémeuse
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- champignons - 200 g;
- ampoule - 1 pièce;
- épices;
- huile végétale.
Pour la sauce:
- farine - 1 c. cuillère;
- crème - 200 ml;
- beurre - 1 c. cuillère;
- épices;
- verts frais.
Préparation
L'oignon est nettoyé, haché finement et doré dans une huile chauffée, en remuant. Après cela, nous le passons dans un bol, et dans la même huile, frire le filet de poulet, coupé en tranches. Nous traitons les champignons, déchiquetons les assiettes et les passons dans une autre poêle pendant quelques minutes. Lorsque tous les ingrédients sont préparés, les mélanger ensemble, saupoudrer de farine et verser la crème. Bien mélanger, décorer les verts finement hachés, couvrir avec un couvercle et laisser gonfler encore 10 minutes. Avant de servir, nous mettons dans un plat un morceau de beurre, si désiré.
Ragoût de poulet aux champignons en sauce crémeuse
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- champignons frais - 500 g;
- huile végétale;
- ail 2 gousses;
- farine - 1,5 c. cuillères;
- crème grasse - 0,5 st.
- bouillon de poulet - 0,5 articles;
- épices;
- herbes séchées.
Préparation
La poitrine est lavée et déchiquetée en petits cubes. Nous allumons le multivark en mode "Hot", versons un peu d'huile dans la poêle et faisons frire la viande pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Puis ajoutez l'oignon, les rondelles hachées et laissez cuire encore 10 minutes. Ensuite, disposez les champignons, coupez les en assiettes et assaisonnez avec les épices. Saupoudrez de la farine de blé toute la friture, mélangez et versez la crème faible en gras avec le bouillon de poulet chaud. Nous couvrons le multivark et traduisons pendant 30 minutes dans le mode "Quenching".
Poulet cuit avec des champignons dans une sauce crémeuse
Ingrédients
- poulet - 1 kg;
- farine - 30 g;
- fromage - 150 g;
- beurre - 30 g;
- légumes frais;
- épices.
Pour la sauce:
- crème - 0,5 articles;
- farine - 1 c. cuillère;
- Beurre - 0,5 c. cuillères;
- ampoule - 1 pièce;
- champignons - 15 pièces;
- épices.
Préparation
Donc, préparons d'abord la sauce: faites frire la farine avec du beurre, infusez avec du bouillon de poulet chaud, mettez