Le pain de viande n'est pas seulement beau, mais aussi savoureux et satisfaisant. Ci-dessous, nous vous dirons comment préparer un rouleau avec de la viande hachée et des œufs.
Pain de viande avec viande hachée et oeuf
Ingrédients
- farce - 850 g;
- oignon - 2 morceaux;
- oeufs crus grands - 2 pcs.
- tranches de pain - 2 pièces;
- crème sure 20% de matière grasse - 45 g;
- oeufs durs - 2 pièces;
- lait - 100 g;
- sel;
- poivre.
Préparation
Dans le hachis, on met du sel, du poivre noir et on le bat bien. Tranches de pain imbibé de lait, puis pressé l'excès de liquide et mettre le pain dans la viande hachée. Ensuite, conduisez dans des œufs crus, ajoutez la crème sure et les oignons, passez dans un hachoir à viande. Tout cela est complètement mélangé. Sur la table, étalez une grande feuille d'aluminium, enduisez-la d'huile végétale et étalez uniformément la farce. Et au centre, nous mettons des œufs de poule bouillis et purifiés bouillis. Les bords de la couche couvrent les oeufs et forment des rouleaux. Il devrait être assez dense pour ne pas tomber en morceaux pendant la préparation. Nous le plaçons sur la plaque de cuisson avec la couture vers le bas. Dans la feuille sur le dessus, faire quelques trous pour laisser la vapeur qui en résulte. Rouler avec de la viande hachée et l'oeuf dans du papier d'aluminium est maintenu dans le four pendant environ 40 minutes à température moyenne.
Rouleau de viande hachée aux champignons et aux oeufs en pâte feuilletée
Ingrédients
- viande hachée - 750 g;
- pâte feuilletée - 450 g;
- oeufs durs - 4 pcs.
- farine - 35 g;
- oignon - 2 morceaux;
- oeufs crus - 2 morceaux;
- champignons - 400 g;
- sel;
- poivre.
Préparation
Dans la viande hachée, mettre 1 oignon finement haché, le sel, le poivre, l'œuf cru, la farine et bien mélanger. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant une heure. Et nous-mêmes, en ce moment, faites frire des champignons tranchés avec de l'oignon. Sur la surface de travail, étaler le film alimentaire, le lubrifier avec de l'huile et étaler la viande hachée refroidie. Au centre nous plaçons des oeufs, autour d'eux nous organisons des champignons et roulons le rouleau de telle sorte que le remplissage est à l'intérieur. Nous mettons le rouleau dans la forme et l'envoyons au four pendant environ 30 minutes, parfois vous pouvez l'arroser avec le jus qui en résulte. Pendant que le rouleau est cuit, la pâte feuilletée est roulée en une couche égale à la longueur du rouleau. Après le temps spécifié, nous retirons le rouleau, le laissons refroidir un peu et l'enveloppons dans une pâte. Renvoyez-le dans le four et à 200 degrés laissez 20-25 minutes.
Rouler avec la viande hachée avec l'oeuf et le fromage
Ingrédients
- boeuf haché de porc - 900 g;
- oeuf de poulet cru - 1 morceau;
- oeufs durs bouillis - 4 pièces;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- oignon vert - 40 g;
- muscade;
- cumin moulu;
- sol de poivre noir;
- sel.
Préparation
Les oeufs cuits sont nettoyés et rincés pour se débarrasser des petits fragments. Ensuite, vous pouvez le faire différemment - vous pouvez diviser chaque œuf en deux, vous pouvez les laisser entiers, ou vous pouvez les couper en anneaux. Nous hache les oignons verts et l'ajoute à la farce. Fromage dur coupé en cubes. Dans une farce aux oignons, enfoncer dans un œuf, saler, mettre les épices et bien mélanger. Maintenant, sur la surface de travail, étalez une feuille de papier aluminium ou de papier cuisson