Encore une fois en évitant les banalités, nous nous empressons de vous présenter plusieurs recettes qui vous permettront de cuisiner des courgettes à l'ail comme vous ne l'aviez pas fait auparavant. Préparons-nous pour la prochaine saison de zucchin ensemble!
Délicieuse courgette frite à l'ail
Ingrédients
- grosse courgette - 1 pièce;
- farine - 40 g;
- panure de pain - 45 g;
- oeuf - 1 morceau;
- Yogourt grec - 60 ml;
- ciboulette à l'ail - 2 pcs.
- jus de citron - 10 ml.
Préparation
Avant de faire frire des courgettes avec de l'ail dans une poêle à frire, couper la courgette elle-même, avec des cercles d'un demi-centimètre d'épaisseur. Frotter les cercles avec un ail râpé et saupoudrer de farine. Ensuite, trempez la courgette dans l'œuf battu et roulez dans la chapelure. Faire frire les cercles dans de l'huile préchauffée.
Mélanger le yogourt grec avec les denticules et le jus de citron restants - une sauce légère est prête, mais si vous ne comptez pas les calories, les courgettes frites à l'ail peuvent être servies avec de la mayonnaise, en mélangeant également l'ail et le citron.
Comment faire frire des courgettes avec de l'ail et de la tomate?
Ingrédients
- beurre - 35 g;
- dents d'ail - 2 pièces;
- courgettes - 160 g;
- tomates cerises - 120 g;
- persil verts, jus de citron - au goût.
Préparation
Faire fondre le beurre, y mettre des gousses d'ail écrasées et attendre qu'elles laissent leur parfum. A peine ramasser l'ail extrait, et sur l'huile parfumée que vous obtenez, trancher les courgettes et la moitié de la cerise. Lorsque les légumes sont ramollis, les retirer du feu, saupoudrer d'herbes et saupoudrer de citron.
Courgettes frites à l'ail avec de l'ail
Ingrédients
- courgette (petite) - 3 morceaux;
- farine - 60 g;
- bière glacée - 120 ml;
- Ail séché - 1 cuillère à café;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Préchauffer l'huile à une température de 175-180 degrés, couper de la courge à la moelle et couper le légume avec de petits cubes. Mélanger la farine avec l'ail séché et une pincée de sel de mer, puis verser les ingrédients secs avec de la bière glacée ou de l'eau gazeuse. Tremper chacune des morceaux de courge dans le bordeaux et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, laissez l'excès de graisse s'écouler sur des serviettes en papier.
Comme accompagnement aux collations, vous pouvez servir une sauce simple basée sur un mélange de quelques cuillères à soupe de mayonnaise avec une goutte de jus de citron, et une cuillère à café de sauces épicées et de soja .