Julienne au poulet et aux champignons - un plat délicieux, délicieux et varié a conquis notre public à jamais. Chaque jour il y a de plus en plus de recettes pour la cuisine julienne, dans lesquelles les experts culinaires font leur note distinctive, en obtenant un nouveau goût du plat.
Comment préparer un julien avec du poulet et des champignons, vous apprendrez des recettes proposées ci-dessous, que vous pouvez également corriger à votre façon.
Julienne aux champignons et poulet à la crème en tartelettes
Ingrédients
- le sable ou la pâte feuilletée;
- filet de poitrine de poulet - 350 g;
- oignon - 100 g;
- champignons - 320 g;
- crème avec une teneur en matières grasses supérieure à 20% - 160 g;
- bouillon - 50 ml;
- fromage à pâte dure - 225 g;
- noix de muscade moulue - au goût;
- Épices et épices - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel.
Préparation
Préparation de la préparation de la julienne avec du poulet et des champignons, la première chose que nous faisons est de rincer, sécher et hacher les petits morceaux de filet de poulet en petits morceaux et le nettoyer et hacher un petit oignon. Ensuite, chauffez la poêle avec de l'huile végétale, étalez le rayon et donnez-lui un peu de brun. Maintenant, nous posons le poulet et faisons aussi frire avec des oignons, en remuant.
En même temps, nous coupons les petits champignons et les ajoutons à la viande frite avec des oignons. Nous maintenons à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore, nous versons le bouillon, nous massons la masse avec du sel, du poivre noir moulu, de la muscade, des épices et des herbes à votre goût, couvrez le plat avec un couvercle et laissez reposer pendant dix minutes. Maintenant, verser la crème, en remuant, en les laissant épaissir, goûter, et si nécessaire, une fois de plus dosalivaem et ajouter des épices.
Remplissez la masse résultante de tartelettes, généreusement pritrushivayem eux sur le fromage râpé et placez sur le parchemin recouvert d'une plaque à pâtisserie. Mettez le plat dans un four chaud et faites cuire à une température de 185 degrés pendant vingt minutes.
De cette quantité d'ingrédients, environ six à huit tartelettes sont obtenues. Notez qu'après cuisson dans le four, ils ne sèchent pas du tout, mais sont trempés avec de la sauce et deviennent incroyablement savoureux.
Si désiré, il est possible de préparer un tel julien dans des moules en noix de coco ou réfractaires, en les remplaçant par des tartelettes.
Julienne avec pommes de terre, poulet et champignons au four
Ingrédients
- filet de poitrine de poulet - 325 g;
- tubercules de pomme de terre - 190 g;
- oignon - 100 g;
- champignons - 375 g;
- crème sure - 160 g;
- farine de blé - 30 g;
- fromage à pâte dure - 375 g;
- huile végétale;
- Épices et épices - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel.
Préparation
Le filet lavé de poitrine de poulet est placé dans un récipient avec de l'eau, on l'ajoute un peu et on le fait bouillir après ébullition pendant vingt-cinq minutes. Ensuite, sortez la viande, laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux ou en pailles.
Nous nettoyons, déchiquetons finement les oignons, minons et hachez les champignons et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient rouges. La poêle devrait être avec une poignée amovible, ou vous pouvez également prendre un chaudron approprié pour la cuisson dans un four. Puis jeter le poulet préparé, pré-pelé et haché finement