Une délicieuse salade peut être préparée en utilisant le chou et les croûtons comme principaux produits. Bien sûr, nous avons besoin de plus d'ingrédients. Bien sûr, les craquelins doivent être utilisés à la maison, sans additifs nocifs, pour cela vous coupez simplement du pain sans levain avec de petits cubes ou brusochkami et séchez-le dans le four (il est plus pratique avec une porte légèrement entrouverte).
Une salade copieuse de chou pekinais, poulet et biscotte
Ingrédients
- chou de Pékin - la moitié d'une fourchette de taille moyenne;
- viande de poulet bouillie (de la poitrine et des cuisses sans os) - environ 300-400 g;
- craquelins faits maison (seigle ou blé) - environ 200 g;
- poivron rouge - 1-2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- poivron rouge chaud;
- huile de sésame ou autre légume pressée à froid;
- jus de citron ou de lime ou de vinaigre naturel;
- le vert d'oignon;
- les verts frais sont différents.
Préparation
La moitié de la fourchette fourchue au chou est placée sur la planche avec un côté plat et coupée, puis coupée - vous obtenez des morceaux comme des nouilles, juste pratique pour manger. La viande de poulet coupée en petites lanières ou brusochkami, et les poivrons - une courte paille. Oignons verts et le reste de la côtelette verte finement. Nous mettons tout dans un saladier.
Nous préparons le pansement: mélangez le beurre avec du jus de citron (et / ou de la lime, du vinaigre) dans un rapport d'environ 3: 1. Ajouter l'ail écrasé à la main et le piment rouge haché. Vous pouvez ajouter de la moutarde prête à l'emploi.
Versez la salade avec le chou et les craquelins et la vinaigrette. Ce serait bien de servir du vin de table léger.
Salade de chou rouge, saucisse, craquelins et maïs
Ingrédients
- chou rouge - un demi-rouleau ou un ensemble pesant environ 200-300 g;
- saucisse (par exemple, hachée au jambon) - environ 300 g;
- oignon vert ou oignons - 1 oignon;
- craquelins - environ 200 g;
- maïs en conserve - environ 200 g;
- ail - 2 gousses;
- Les verts frais sont différents;
- yaourt naturel non sucré classique - environ 150-170 g.
Préparation
Mince déchiqueter le chou. Nous avons coupé les oignons en rondelles, et la saucisse (sans la coquille, bien sûr) arbitrairement - de sorte qu'il était commode de manger. Nous mettons ces ingrédients dans un saladier avec du maïs (sans le liquide dans lequel il est conservé) et des craquelins. Ajouter les oignons verts finement hachés, le reste des légumes verts et l'ail. Remplissez de yogourt et mélangez. En principe, vous pouvez utiliser et le ravitaillement en huile acétique (voir la recette donnée ci-dessus). Vous pouvez assaisonner la salade de poivron rouge et, en passant, ajouter du poivron rouge et / ou de l'avocat.
Pour cette salade, vous pouvez servir de la tequila, de la grappa, du pulque ou du vin de table rouge.