Les rouleaux de fromage cottage sont une pâtisserie parfaite qui plaira à tous vos proches, peu importe leur âge. Ils s'avèrent plutôt doux, copieux et très savoureux!
La recette des rouleaux de fromage cottage
Ingrédients
- fromage cottage 7% - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 250 g;
- beurre - 50 g;
- sucre - 100 g;
- poudre à pâte pour pâte - 3 g;
- sucre vanillé - 35 g.
Préparation
Cailler le fromage avec l'œuf, verser le sucre et mettre le beurre ramolli. Après cela, ajoutez graduellement la farine, la poudre à pâte et pétrissez une pâte somptueuse. Puis diviser en 5 parties, rouler chacune en une fine couche, saupoudrer de sucre et couper en 8 lanières. Chaque segment est roulé dans un tube, mis sur une plaque à pâtisserie graissée et cuit à feu moyen pendant 20 minutes.Après un certain temps, de délicieux et doux rouleaux de pâte à fromage sont prêts!
Rouleaux de lait caillé avec de la viande hachée
Ingrédients
Pour le test:
- sucre - 1 cuillère à café;
- fromage cottage - 200 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 1 article;
- soda - 1 cuillère à café.
Pour le remplissage:
- viande hachée - 200 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- sel;
- huile végétale.
Préparation
Purée de fromage blanc avec des œufs, saupoudrer de sucre et de sel. Soda est trempé avec du vinaigre et versé dans le mélange d'œufs. Verser la farine, pétrir la pâte et passer à la préparation de la farce. Les légumes sont nettoyés, l'oignon est coupé en cubes et les carottes et les pommes de terre sont frottées sur la râpe. Viande hachée sel et poivre au goût. Maintenant, prenez la pâte, roulez-la en cercle et déposez d'abord les oignons hachés, puis la viande hachée, les pommes de terre râpées et les carottes. Ensuite, rouler doucement la pâte dans un tube et le couper en morceaux avec un couteau bien aiguisé. Faites-les frire dans une poêle à frire dans de l'huile végétale chauffée et servez des petits pains au fromage cottage garnis d'une garniture sur la table plutôt que de pain au bortsch.
Rouleaux de caillé de pâte feuilletée
Ingrédients
- bezdozhzhevoy pâte feuilletée - 1 paquet;
- fromage cottage - 500 g;
- raisins secs - 1 article;
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre - 0,5 articles;
- la vanilline;
- écorce de citron;
- jaunes d'oeufs - 2 pcs.
Préparation
Les raisins secs versent de l'eau bouillante et laissent reposer 10 minutes à la vapeur. Le fromage cottage écraser avec une fourchette, saupoudrer de sucre, casser les oeufs et mélanger. Ensuite, ajoutez la vanilline, le zeste de citron râpé, les raisins secs et mélangez. Pâte roulée en une fine couche, enduite d'une couche uniforme de farce et roulée. Ensuite, couper avec un couteau dans les mêmes morceaux, le mettre sur une plaque à pâtisserie, graisser avec les jaunes et cuire au four jusqu'à ce que doré.
Roulés de lait caillé aux pommes et à la cannelle
Ingrédients
Pour le test:
- sucre - 2 c. cuillères;
- farine - 250 g;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage cottage doux - 125 g;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- lait - 2 c. cuillères;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Pour le remplissage:
- pommes - 3 pièces;
- raisins secs - 2 c. cuillères;
- beurre - 20 g;
- cognac - 1 c. cuillère;
- liquide de miel - 1 c.
- la vanilline;
- sucre - 2 c. cuillères;
- la cannelle;
- Amandes moulues épluchées - 2 c. cuillères
Préparation
Le fromage cottage est mélangé avec de l'huile végétale, versez le sucre et ajoutez le jaune. Puis combiner la farine avec le sel et la poudre à pâte, tamiser et verser dans la masse de caillé, en pétrissant la pâte. Ensuite, nous en formons deux koloboks identiques et les retirons au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Raisins pour rhum et mettre de côté. Les pommes doivent être nettoyées, déchiquetées, mises dans une casserole, ajouter de l'huile, du sucre, de la vanilline, verser un peu d'eau et ragoût jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Ensuite, nous mettons du miel, de la cannelle, des noix et des raisins secs. Tout mélanger et refroidir le remplissage. Pâte roulée dans un rectangle, coupée en 6 parties identiques, mettre la farce aux pommes et rouler dans un tube. Nous étalons des rouleaux de caillé avec de la cannelle sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 25 minutes.