Les amateurs de desserts pas écoeurants seront certainement d'accord avec la déclaration que les canneberges sont une baie unique. Kislovato-amère, il nuance parfaitement la douceur des crèmes et des pâtisseries, ajoute un zeste aux délicatesses au chocolat et est pertinent pratiquement dans tous les plats sucrés. Aujourd'hui, nous préparons une délicieuse tarte aux canneberges en plusieurs variantes.
Tarte au sable ouverte aux canneberges et aux pommes
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 2 articles;
- sel - une pincée;
- beurre - 10 c. cuillères;
- oeuf - 1 pc.
Pour le remplissage:
- orange - 1 pièce;
- pommes - 2 pièces;
- canneberges congelées - 1 article;
- raisins secs - 1/2 st.
- sucre - 1 c.
Préparation
Commençons la préparation de la tarte en pétrissant la pâte: on tamise la farine avec une lame sur la table, ajoutez une pincée de sel, mettez l'huile froide coupée en cubes au centre de la lame et coupez le beurre avec de la farine jusqu'à l'obtention de la mie. Transférer la miette de la pâte dans un bol et verser 3-4 cuillères à soupe d'eau glacée et mélanger une pâte lisse, mais serré. Nous divisons toute la pâte en deux parties, chacune enveloppée d'un film alimentaire et placée dans le réfrigérateur.
Pendant que la pâte repose dans le frigo, vous pouvez attaquer la garniture: le zeste et le jus d'une orange sont mélangés avec des pommes tranchées, des canneberges, des raisins secs et du sucre.
Pâte à biscuits finement roulée et saupoudrée de farine, mise en pâte graissée et remplissage. Le reste de la pâte est coupé en lanières, qui doivent être disposées en travers de la farce. Lubrifier la tarte avec un œuf battu et saupoudrer de sucre.
Tarte aux canneberges sera cuit pendant 30-35 minutes à 200 degrés.
Recette pour le gâteau feuilleté aux canneberges
Ingrédients
- pâte feuilletée - 250 g;
- pommes - 3 pièces;
- sucre - 1/3 d'un siècle;
- cannelle - 1/2 c.
- farine - 1 c. cuillère;
- canneberge séchée - 1/2 st.
- noix - 1/4 de l'article;
- jus de citron - 1 ½ c.
- oeuf - 1 morceau;
- sucre en poudre - pour la décoration.
Préparation
Dans un bol, mélanger le sucre, la cannelle et la farine. Ajouter les canneberges, les noix malaxées et mélanger. Les pommes sont pelées, coupées en gros cubes et saupoudrées de jus de citron.
Pâte feuilletée sur une surface saupoudrée et coupée en un rectangle de 30 sur 40. Le côté le plus court se retourne et saupoudrer d'un mélange de sucre, de cannelle, de canneberges et de noix. Au-dessus de la poudre, nous étalons les pommes et transformons la pâte en rouleau. Nous déplaçons le rouleau sur une plaque à pâtisserie, le graissons avec un œuf battu et l'envoyons cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Strudel fini avec des canneberges saupoudrées de sucre en poudre et servi à la table.
Tarte à la levure aux canneberges et à la crème sure
Ingrédients
- farine - 500 g;
- lait - 1 article;
- levure (fraîche) - 50 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 1-1 / 2 articles;
- crème sure - 400 g;
- canneberge - 1 article;
- beurre - 100 g.
Préparation
Nous tamisons la farine sur une table, au centre de la colline nous faisons un trou dans lequel nous mettons de la levure fraîche émiettée et une cuillère à café de sucre. Remplissez la levure de lait chaud et laissez-la se disperser pendant 10-15 minutes. En ramassant la farine des bords au centre, pétrissez graduellement la pâte jusqu'à
Fouetter la crème sure avec le sucre et l'œuf. La pâte est roulée et mise dans un plat allant au four avec des côtés hauts. Remplissez la base de l'essai avec de la crème sure, et sur le dessus, nous étalons les baies de canneberges. Avant de mettre le gâteau au four, disposez les morceaux de beurre dessus. La tarte aux canneberges sera cuite pendant 20-25 minutes à température maximale. Saupoudrer le dessert fini avec du sucre en poudre.
Si vous voulez faire un gâteau avec des canneberges dans un multivark, choisissez le mode "Cuisson" pour l'heure automatique.