Gaufres - une sorte de biscuits secs et minces avec une belle impression ondulée sur la surface. Ils sont l'un de vos friandises pour bébé préférées. Gaufres viennoises diffèrent de tous les autres en ce qu'ils se révèlent incroyablement doux et luxuriant. Un tel dessert incroyablement aromatique et délicieusement savoureux est parfait pour le petit déjeuner ou une collation. Regardons quelques recettes pour la préparation des gaufres viennoises dans un gaufrier .
Recette de gaufrettes viennoises à la vanille
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 150 g;
- sel;
- sucre - 60 g;
- Vanille - au goût;
- lait - 1,5 articles;
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 1 article;
- levure chimique - pincée.
Pour la décoration:
- chocolat au lait - 100 g;
- sucre en poudre;
- menthe fraîche.
Préparation
Dans un bol profond, verser le sucre, mettre un peu de vanille et fondre à feu doux. Ensuite, ici nous cassons les oeufs et mélangeons soigneusement tous les ingrédients en utilisant un fouet de cuisine spécial.
Maintenant, versez le lait dans le seau, mettez-le sur la cuisinière et faites-le chauffer légèrement sur un feu faible. Ensuite, versez-le dans la vaisselle pour le reste des produits, versez graduellement la farine tamisée, la poudre à pâte, remuez et pétrissez une pâte homogène et non serrée. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer pendant environ 30 minutes. En attendant, nous allumons le gaufrier électrique dans le réseau, le réchauffons, le lubrifions avec de l'huile, versons un peu de pâte et ne faisons pas cuire le produit pendant plus de 5 minutes.
Ne perdez pas de temps en vain, prenez une barre de chocolat, frottez-la sur une râpe à melon et saupoudrez-la de dessert, étalé sur de petites assiettes. Décorez ensuite le plat avec de la poudre de sucre, du sirop d'érable et des feuilles de menthe fraîche. Comme sauce, vous pouvez utiliser du miel aromatique ou du lait concentré si vous le souhaitez.
Recette classique de gaufres viennoises
Ingrédients
- sucre - 100 g;
- farine - 350 g;
- lait - 1 article;
- huile crémeuse - 200 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- citron - 0,5 morceaux;
- noix - pour la décoration;
- levure chimique - 10 g.
Pour la crème:
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 125 g;
- Vanille - au goût;
- lait condensé - 0,5 bocal;
- beurre - 100 g;
- lait - 1 c.
Préparation
Nous allons analyser une autre façon de préparer des gaufres viennoises. Prenez le beurre frais, le couper en petits morceaux et le combiner dans un bol avec le sucre. Mélanger jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement, insérer délicatement les blancs d'œufs et le lait chaud. Maintenant, prenez un autre bol et y verser la farine de blé tamisée avec de la poudre à pâte. Mélanger plusieurs fois les ingrédients et presser le jus de citron dans une masse sèche.
Ensuite, versez doucement le même mélange de lait et fouettez tous les produits avec un mélangeur. À la fin, vous devriez obtenir une pâte semi-liquide et lâche pour les gaufres viennoises. Ensuite, versez-le en petites portions dans un lave-vaisselle électrique bien chauffé et cuire les produits pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Avant de servir, le dessert fini est arrosé de chocolat fondu,
Et si vous avez un peu de temps libre, vous pouvez préparer une crème douce spéciale. Pour ce faire, l'œuf est complètement battu avec un batteur, versez le sucre, mettez la vanille et versez le lait chaud. Nous mettons la masse sur un feu très faible et cuire jusqu'à ce que les bulles apparaissent sur la surface de la crème. Ensuite, le mélange est refroidi et graissé avec chaque gaufre, en les collant 2 morceaux chacun. Pour décorer le dessert, nous utilisons des noix: faites-les frire dans une poêle à frire sèche, puis broyez-les avec un mortier et saupoudrez nos aliments. C'est tout, les gaufres viennoises dans la plaquette électrique sont prêtes!