Qui d'entre nous ne se souvient pas comment, dans l'enfance, il chauffait une lourde gaufrier en fonte sur une cuisinière à gaz, y versait de la pâte et frit les gaufrettes tendre et croquante qu'on roulait, versait dans du lait condensé et buvait du thé. Aujourd'hui, non seulement les gaufriers sont devenus plus légers, mais les gaufrettes maison sont rares, bien que leur recette soit conservée dans presque toutes les maisons. Rappelons-nous la recette oubliée des gaufres et consacrons un soir à leur cuisson.
Gaufres classiques - recette
Dans de nombreux pays, les gaufres sont adorées, elles sont servies en dessert, complétées de crème glacée et de confiture, de confiture et de fruits. Mince et croustillant, doux et luxuriant - il n'y a presque personne indifférent aux gaufres. Essayons de cuisiner des gaufres classiques à la maison.
Ingrédients
- beurre - 250 g;
- farine - 230 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- sel - 1 pincée;
- sucre - 200 g;
- soda - 1/4 c.
Préparation
Les gaufres moelleuses du gaufrier, dont nous vous donnons la recette, sont préparées assez rapidement. La chose principale est d'obtenir la pâte de la bonne consistance, de sorte que vous pouvez ajouter de la farine juste un peu moins, et plus encore.
Bien battre les oeufs refroidis avec le sucre dans la mousse, puis ajouter le beurre (fondu) et continuer à battre avec un mélangeur. Farinez, puis ajoutez le sel et le soda, mélangez avec les oeufs, beurrez et pétrissez la pâte. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Le gaufrier est chauffé, verser la pâte et cuire les gaufres sucrées, dont la recette prend environ 4 minutes.
Gaufrettes molles dans un gaufrier - recette
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 200 g;
- farine - 1,5 verres;
- oeufs - 5 pcs.
- sucre - 250-300 g.
Pour le remplissage:
- beurre (ramolli) - 200 g;
- lait condensé bouilli - 1 pot.
Préparation
La pâte à gaufres, dont nous vous donnons la recette, ne doit pas être trop liquide, mais pas trop épaisse. Versez-le en une fine couche, si vous voulez obtenir des gaufrettes plus croustillantes.
Dans le beurre fondu, ajouter les oeufs et fouetter soigneusement. Ajouter ensuite le sucre, la farine et bien mélanger - la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Chauffer le gaufrier, le lubrifier avec du beurre, verser la pâte et cuire les gaufrettes (cette recette prendra environ 3-4 minutes). Sous forme chaude, nous torsadons le tube, laissant à l'intérieur le lieu de remplissage. Pour le remplissage mélanger le lait condensé bouilli avec du beurre mou et remplir les tubules refroidis.
La recette pour la cuisson des gaufres au lait condensé
Pour remplir une recette de gaufres à la maison, vous pouvez prendre du lait condensé, de la confiture épaisse, ajouter des noix ou des fruits confits. Le seul point négatif - si les gaufres mentent un peu, elles cesseront d'être croustillantes, mais elles ne deviendront pas moins savoureuses.
Ingrédients
Pour le test:
- beurre (ramolli) - 250-300 g;
- sucre (sable) - 1 verre;
- oeufs - 5 pcs.
- farine - 1,5 tasses.
Pour le remplissage:
- beurre - 150-200 g;
- lait condensé bouilli - 1 pot;
- noix - 1 poignée.
Préparation
Battre les oeufs plus blancs, ajouter un verre de sucre, du beurre mou, de la farine tamisée et pétrir la pâte, la consistance de la crème sure épaisse. Chauffer le gaufrier, le lubrifier avec du beurre et verser la pâte avec une cuillère. Faire cuire les gaufrettes pendant 3-4 minutes, puis les rouler dans un tube et les mettre sur une assiette pour les laisser refroidir. Pour le remplissage, mélanger le lait concentré avec les noix écrasées, ajouter le beurre et remplir les tubules de gaufrette refroidis. Avoir un bon thé!
Ne laissez pas de côté quelques recettes de «gaufrettes»: des tubules de gaufrette avec du lait condensé et un gâteau de gaufrette .