Quel genre de crème n'existe pas pour les gâteaux. L'un des plus délicats et délicieux est la crème de fromage à la crème. Et comment le faire, nous vous le dirons maintenant.
Crème au fromage à la crème pour le gâteau
Ingrédients
- fromage à la crème 450 g;
- poudre de sucre tamisée - 400 g;
- Sucre à la vanille - 1 cuillère à café;
- beurre naturel - 100 g.
Préparation
Fromage à la crème et beurre doux fouetter à la splendeur. Verser le sucre vanillé et les parties de la poudre préalablement tamisée. Une bonne masse de fouet et propre dans le froid.
Crème de crème sure et fromage à la crème
Ingrédients
- graisse de crème sure - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- sucre de sable - 250 g.
Préparation
Tout d'abord, mettez une serviette de coton propre dans le tamis. Nous plaçons la crème sure sur le dessus. Nous installons un tamis sur la capacité, les bords de la serviette sont couverts de crème sure et nous nettoyons au froid de la montre pendant 2 heures. Pendant ce temps, l'excès de lactosérum s'évacuera, et la crème sure deviendra nécessaire pour notre consistance. Dans un récipient profond, nous mettons de la crème sure avec du sucre. Nous avons battu tout cela à la vitesse maximale du mélangeur. Maintenant, nous mettons le mascarpone et le fouet tout le même mélangeur, mais déjà à basse vitesse. En conséquence, une crème épaisse et magnifique sort. Cette crème de fromage à la crème est parfaite pour le capkake.
Crème de fromage à la crème et de lait condensé
Ingrédients
- fromage à la crème - 500 g;
- lait condensé - 150-250 g.
Préparation
Battre le mascarpone jusqu'à consistance lisse. Nous ajoutons un peu de lait condensé et évaluons le résultat, dès que le goût et la consistance deviennent, au besoin, la crème est prête!
Crème à base de fromage à la crème
Ingrédients
- crème 33% de matières grasses - 100 g;
- fromage à la crème - 500 g;
- sucre en poudre - 100 g.
Préparation
Tout d'abord, fouetter la crème complètement refroidie avec l'ajout de sucre en poudre, y mettre le fromage à la crème et fouetter à nouveau. Ensuite, nous le nettoyons au froid pour qu'il s'épaississe.
Crème de fromage à la crème
Ingrédients
- fromage à la crème de caillebotte - 350 g;
- extrait de vanille - 2 c.
- beurre naturel - 120 g;
- sucre en poudre tamisé - 100 g.
Préparation
Dans cette recette, il est très important que le fromage soit bien refroidi et que l'huile, au contraire, se ramollisse. Tous les ingrédients sont placés dans un bol et amenés à une masse crémeuse homogène. Cela peut prendre de 3 à 7 minutes. Cette crème sort d'une consistance assez dense, elle est idéale pour lubrifier non seulement le dessus, mais aussi les côtés du gâteau, elle résiste également parfaitement à la chaleur et ne coule pas longtemps, tout en gardant la belle apparence du produit.