Le gâteau de noix de coco est un régal délicieux et délicat. Un tel dessert décorera n'importe quelle table de fête. Plusieurs recettes intéressantes pour préparer un gâteau de noix de coco vous attendent ci-dessous.
Recette pour le gâteau de noix de coco
Ingrédients
- farine - 200 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- eau chaude - 20 ml;
- sucre - 140 g;
- le jus d'un demi-citron;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
- fécule de pomme de terre - 60 g.
Pour la crème:
- noix de coco - 1 pièce;
- rhum - 40 g;
- sucre - 6 c. cuillères;
- Lait - 0,5 litres;
- Poudre pour pudding - 1 sachet;
- sucre - 180 g;
- jaunes - 3 morceaux;
- protéines - 6 pcs.
- cerise - 16 pcs.
Préparation
Séparez les jaunes des protéines. Mélanger les jaunes avec une moitié de sucre, l'eau et le jus de citron et frotter jusqu'à ce que le blanc. Les protéines avec le sucre restant battent à une masse dense et mélangées avec des jaunes, fouettés avec du sucre. Farine tamiser et mélanger avec de l'amidon et de la poudre à pâte pour la pâte. Verser graduellement le mélange sec dans les protéines avec les jaunes. Verser la pâte dans un moule, graissé avec du beurre.
Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes et laisser refroidir complètement le gâteau. Nous faisons un trou dans la noix de coco, en vidangeons le lait. Nous divisons la noix en deux, extraire le noyau et le mettre de côté. Du lait de coco et du sucre (6 cuillères à soupe) cuire un sirop épais. Ensuite, versez le rhum dedans et laissez-le refroidir.
Poudre pour pudding est élevé dans 3 cuillères à soupe de lait, nous ajoutons des jaunes. Le reste du lait est bouilli avec la moitié du sucre. La seconde moitié du sucre est fouettée avec des protéines. Dans le lait bouillant, verser la poudre diluée pour le pudding, puis introduire le fouetté dans les blancs. Nous donnons un peu de crème à la crème.
Couper le biscuit refroidi fini en 3 parties. La première couche est lubrifiée avec de la crème à la vanille, nous posons la deuxième couche et humidifiez-la avec du lait de coco et lubrifiez à nouveau avec de la crème. Nous mettons la troisième couche et l'imprègnons encore avec du lait de coco avec du sucre et de la graisse avec de la crème. Grains de noix de coco trois sur une râpe et les saupoudrer sur le dessus et les côtés du gâteau. Nous décorons la cerise avec des baies.
Gâteau de noix de coco dans un multivark
Ingrédients
- farine - 1 verre;
- sucre - 0,5 tasse;
- beurre - 150 g;
- copeaux de noix de coco - 1 verre;
- pavot moulu - 100 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- levure chimique - 1 sachet;
- crème sure - 200 g.
Pour la crème:
- lait - 400 ml;
- sucre - 200 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 4 c. cuillères;
- Beurre - 200 g.
Préparation
Nous connectons des copeaux de noix de coco, des graines de pavot, des œufs et du sucre. Tout ceci est fouetté, ajoutez le beurre fondu, la crème sure, remuez à nouveau. Lentement introduire la farine mélangée à la poudre à pâte.
Versez la pâte dans un bol multivarka, huilé et en mode "Bake", nous préparons 65 minutes. Nous préparons la crème: nous lions oeufs, sucre et farine, nous versons dans un quart du lait. Le lait restant est chauffé et injecté dans le mélange graduellement préparé, remuer et cuire jusqu'à ce que la masse commence à épaissir. Dans la crème refroidie, ajouter le beurre et fouetter. Nous coupons le gâteau en 3 parties et le maculons avec la crème anglaise préparée. Le gâteau Mack-coco est décoré de copeaux de noix de coco.
Gâteau au chocolat et à la noix de coco
Ingrédients
Pour le test:
- oeufs - 4 morceaux;
- cacao - 3 c. cuillères;
- farine - 3 c. cuillères;
- sucre - 6 c. cuillères;
- soda - 1/4 c.
Pour le remplissage:
- sucre - 6 c. cuillères;
- lait - 1 verre;
- beurre - 100 g;
- copeaux de noix de coco - 200 g;
- liqueur - 5 c. cuillères
Pour glaçure:
- sucre - 2 c. cuillères;
- lait - 5 c. cuillères;
- cacao - 2 c. cuillères;
- Beurre - 20 g.
Préparation
Séparez les protéines des jaunes. Dans les jaunes, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et fouetter. Le reste du sucre est fouetté avec des protéines. Dans la masse protéique, versez les jaunes purées, versez la farine, le cacao et le soda, émietté avec du vinaigre. Verser la pâte dans une forme graissée, et cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.
En attendant, nous préparons le remplissage: nous combinons le lait, le sucre, le beurre et les copeaux de noix de coco. La masse résultante est chauffée sur un petit feu pendant 10 minutes, en remuant constamment. Pendant ce temps, le remplissage se compactera et commencera à traîner derrière le stenochek. Nous laissons refroidir. Mélangez la liqueur avec 2 cuillères à soupe d'eau. Gâteau prêt et refroidi coupé en deux, imbibé du mélange résultant. Nous étalons le remplissage sur le maïs imprégné et mettons le second gâteau par-dessus. Faire le glaçage: dans une casserole mélanger le sucre, le lait, le cacao et cuire, en remuant, jusqu'à consistance épaisse. Ensuite, ajoutez le beurre et l'eau glacée chaude à notre gâteau au chocolat avec des copeaux de noix de coco.