Beaucoup d'entre nous aiment profiter des gaufres - dessert croustillant, qui, combiné avec diverses garnitures, offre un plaisir incroyable. Maintenant, dans de nombreux cafés, on vous proposera des gaufres viennoises ou belges avec un contenu sucré ou épicé - pour tous les goûts. Mais une chose que l'on achète dans un magasin ou dans un bistro, en est une autre: cuisiner ce délicieux dessert de ses propres mains. Cependant, à cette fin, il est nécessaire d'obtenir un nouvel assistant de cuisine - gaufrier pour les gaufres viennoises. Oui, pour une telle cuisson, vous aurez besoin d'un "dispositif" spécial, qui vous permettra de traiter vos proches et vos invités avec un plat original. Cependant, ici il y a quelques subtilités, donc quand vous choisissez une gaufrette électrique pour gaufres viennoises, vous ne devriez pas acheter le premier, mais le bon. Nous allons essayer de vous aider dans le choix!
Qu'est-ce que le gaufrier viennois?
Les gaufriers sont des équipements destinés à la cuisson des gaufrettes, à la fois à domicile et en restauration (cafés, snack-bars, kiosques). Le dispositif se compose de deux surfaces de friture métalliques, assurant une friture simultanée et uniforme des gaufrettes par le bas et par le haut. Parmi la variété de types de gaufriers électriques, il existe principalement des dispositifs pour la préparation de gaufrettes fines, de gaufriers et de gaufrettes de noisettes pour gaufrettes épaisses. Ce dernier devrait être acheté si vous voulez surprendre vos proches avec ce plat - gaufres viennoises. Contrairement aux gaufrettes dites américaines, ou minces, qui peuvent être roulées dans un tube et farcies, les gaufres viennoises ont des propriétés croquantes et épaisses. Par conséquent, le dispositif lui-même pour leur préparation se distingue par des plateaux plus grands et avec des cellules profondes sur la surface. D'ailleurs, le gaufrier pour les gaufrettes belges, qui se caractérisent par une croûte croustillante et un rembourrage moelleux, devrait aussi être avec des plateaux de cuisson profonds.
Gaufrier pour gaufres viennoises: comment choisir?
Les gaufriers pour la préparation de gaufres viennoises peuvent être produits sous diverses formes - carrés, ronds, ovales. Cependant, ce n'est pas le choix principal lors du choix d'un tel assistant de cuisine.
Tout d'abord, lors de l'achat, il est important de prêter attention à la matière à partir de laquelle l'appareil est fabriqué. Il y a des boîtiers en plastique et en métal (acier inoxydable, fonte). Les premiers ont un poids léger et de petites dimensions. Alors que les fabricants de gaufres métalliques sont plus durables et fiables à leur coût élevé et leur lourdeur.
Deuxièmement, pour la cuisson de délicieuses gaufrettes viennoises dans une plaquette électrique, la qualité du revêtement antiadhésif des surfaces de friture est importante. Dans le magasin d'appareils électroménagers, assurez-vous qu'il n'y a pas de marques de déchirure, d'égratignures, de bulles ou d'une couche inégale sur le revêtement. Sinon, les gaufrettes vont brûler ou se déchirer, ce qui affectera naturellement leur apparence, leur goût et, bien sûr, gâchera l'humeur et l'appétit.
Il est important de déterminer la taille du gaufrier. Si votre famille est fan de gaufres viennoises et prévoit de les faire cuire souvent et souvent, choisissez un appareil de grandes dimensions, cependant, si la taille de votre cuisine le permet. Les gaufriers compacts s'insèrent facilement dans
En outre, il existe des gaufrettes dans lesquelles vous pouvez cuire immédiatement deux ou même quatre gaufrettes. Si les modèles sont équipés d'un thermostat ou d'un modificateur de structure, surprenez la famille avec des gaufrettes belges se préparant plus vite, ou viennois, pour lesquelles la cuisson lente à basse température est importante.
De plus, certains gaufriers ont des indicateurs de chauffage, une minuterie intégrée, une lampe de contrôle, ainsi que des plateaux interchangeables qui permettent une utilisation multiple de l'appareil - comme un grille-pain ou une grille.