Soupe de tomate avec du riz

Soupe de tomate avec du riz est un plat original, lumineux, parfumé et délicieusement savoureux que tout le monde appréciera certainement. Il est préparé assez rapidement, mais il s'avère incroyablement satisfaisant et même festif. Nous portons à votre attention plusieurs recettes de soupe de tomates avec du riz, et vous choisissez par vous-même le plus approprié.

Soupe de tomates avec du riz et des boulettes de viande

Ingrédients

• tomates fraîches - 4 pièces;
• viande hachée - 400 g;
• oeuf de poulet - 1 pièce;
• ampoule - 1 pièce;
• riz - 150 g;
• ail - 2 gousses;
• pâte de tomate - 2 c. cuillères;
• épices;
• verts frais - pour la décoration.

Préparation

Ainsi, la viande hachée mélangée à un œuf de poule, au sel, au poivre et aux mains mouillées forme de petites boulettes de viande. Avec les tomates, la peau et la pulpe sont pulvérisées dans un mélangeur. L'ampoule est nettoyée, finement déchiquetée et salie par de l'huile végétale. Puis versez les tomates dans la poêle, mettez la pâte de tomate et faites cuire pendant environ 5 minutes, versez l'eau dans la casserole, amenez à ébullition, salez et jetez le riz lavé. Lorsque l'eau bout à nouveau, mettez les boulettes de viande dans la soupe, faites bouillir pendant 5 minutes, puis ajoutez la masse de tomate et d'oignon. Après cela, lorsque le riz est cuit, éteignez la soupe, jetez l'ail haché et les légumes hachés. Nous laissons reposer le plat pendant environ 20 minutes, puis le servir sur la table avec de la crème sure.

Soupe de tomate avec du riz et des fruits de mer

Ingrédients

• tomates fraîches - 4 pièces;
• riz - 100 g;
• épinards - au goût;
• vin blanc sec - 100 ml;
• carottes - 1 pièce;
• ail - 3 gousses;
• huile d'olive;
• sucre cristallisé - 0,5 cuillères à café;
• ampoule - 2 pièces;
• épices;
• moules.

Préparation

Pour faire une soupe de tomates, réduire en purée avec du riz, nettoyer les oignons et les couper en cubes. Les carottes ont été lavées, frottées sur la râpe et ont adoré les légumes jusqu'à ce qu'elles soient tendres sur l'huile d'olive. Épinards mon, sécher sur une serviette et couper en lanières. C tomates soigneusement décollées, les verser avec de l'eau bouillante, et ajouter à la poêle avec les épinards. Après 5 minutes, retirer de la plaque et laisser refroidir un peu. Après cela, nous déplaçons la masse végétale dans un mélangeur, écraser tout à l'état de purée et verser délicatement dans une casserole, en ajoutant quelques verres d'eau. Couvrir le couvercle avec un couvercle, porter à ébullition, réduire le feu et continuer la cuisson. Dans une poêle à frire séparée, nous réchauffons l'huile, versons le riz et faites-le frire exactement une minute. Versez ensuite le vin, versez le sucre et attendez que l'alcool s'évapore. Ensuite, mettez tout dans un pot de soupe et faites cuire jusqu'à ce que vous ayez terminé. Ail propre, écraser le plan du couteau, haché finement, ajouter à la soupe avec des fruits de mer et faire bouillir ensemble pendant encore 10 minutes.