Les jours froids, beaucoup de gens, en particulier ceux qui sont engagés dans le travail manuel, les sportifs, et aussi longtemps et beaucoup de rester à l'air libre nécessitent des aliments à haute énergie.
Par exemple, comme le porc avec des pâtes (plus précisément, avec des pâtes ou des pâtes, comme on dit dans d'autres pays) - une nourriture dense et nutritive qui peut être cuite délicieusement.
Voici quelques recettes de porc avec des pâtes.
Nous choisissons dans le magasin des pâtes de blé dur (à la recherche de l'étiquette sur l'inscription de l'emballage "Groupe A", c'est une bonne pâte de haute qualité). Faire bouillir les pâtes dans un peu d'eau salée al dente (ce qui peut être traduit par «sur les dents», ital.), Ceci est le temps moyen à partir de l'indiqué sur l'emballage, généralement environ 8 minutes. Nous ne lavons pas la pâte, il suffit de la jeter dans la passoire. Pour empêcher la pâte de coller ensemble, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale à l'eau bouillante. Les pâtes dans tous les cas, cuire soit après que le porc a déjà été cuit, ou au moment où il est presque prêt.
Bien sûr, ce porc aux pâtes est mieux absorbé, vous avez besoin d'une sauce. Il est préférable d' utiliser une sauce faible en gras et chaude (par exemple, les sauces à base de vin et de légumes sont préférables aux sauces à la crème et à la crème sure).
Porc braisé aux pâtes
Ingrédients
- porc faible en gras - environ 600 g;
- un peu de porc (vous pouvez le poulet) gras ou huile végétale;
- oignon - 1-2 pcs.
- poivron - 1-2 pièces différentes couleurs;
- table de lumière de vin blanc ou rose (vous pouvez utiliser le vermouth ou le martini) - environ 80 ml;
- ail - 2-3 gousses;
- épices sèches à votre goût;
- poivron rouge chaud;
- citron ou citron vert;
- sauce soja (facultatif);
- les verts sont différents frais.
Préparation
Nous cuisinerons dans un wok ou dans une poêle à frire.
L'oignon est coupé en quartiers et la viande est coupée en fines lamelles. Nous coupons le poivron avec une courte paille. Vous pouvez inclure une petite courgette (gram 200 - minces dalles courtes).
Faites fondre la graisse ou faites chauffer l'huile dans une poêle à frire. La poêle devrait être bien chauffée. Frire sur de la viande à haute température avec des légumes, en secouant activement la poêle et en remuant avec une spatule. Quand il y avait une teinte dorée et une odeur appétissante, on réduit
Nous étalons des pâtes prêtes (c'est-à-dire des pâtes) et du porc cuit sur des assiettes ou des tasses à soupe. Assaisonnez avec la sauce soja, le poivron rouge et l'ail. Saupoudrer d'herbes hachées.
Sous ce plat, vous pouvez servir presque toutes les boissons alcoolisées non sucrées, sauf pour la bière.