Ragoût de porc aux légumes est un plat simple, satisfaisant et en même temps pas très calorique.
Ragoût de légumes avec du porc
Ingrédients
- porc - 1 kg;
- Poivre bulgare en différentes couleurs - 2 pcs.
- courgettes - 1 pc.
- ail - 1 tête;
- carottes - 3 pièces;
- moutarde - 2 c. cuillères;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- poivre en grains, poivre moulu, sel, laurier - au goût;
- muscade - 0,5 c.
- curcuma - 0,5 c.
- basilic - 0,5 c.
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Nous coupons la viande, la mettons dans un récipient profond et saupoudrons d'assaisonnements, laissons reposer un moment. Oignon et poivre bulgare coupé en dés, courgettes - brusochkami, se rapprocher de la viande. L'ail est nettoyé et coupé les dents en deux. Carottes coupées avec des quartiers de 0,5 mm d'épaisseur.
Nous mettons la viande dans une poêle chauffée et la faisons frire à feu vif pendant 5 minutes en la retournant constamment. La viande, frite de tous les côtés, mettre dans un bol, ajouter la moutarde , mélanger, couvrir et laisser un peu de temps. Dans une autre poêle à frire, tisser l'oignon à une teinte dorée. Ensuite, ajoutez l'ail, mélangez et faites frire quelques minutes.
Dans la poêle où la viande a été rôtie, étaler le poivre et la courgette et verser la sauce soja. Faites frire le mélange de légumes pendant 3 minutes à feu vif. Pour les oignons et l'ail, ajouter les carottes et les faire frire pendant 3 minutes. Puis mélangez les légumes de deux casseroles et continuez à faire frire pendant 5 minutes, en remuant constamment.
Dans une poêle ou un pétoncle, nous étalons les légumes et la viande, mélangeons et versons de l'eau de façon à ce que le contenu recouvre le contenu de 1 cm et le mets à feu moyen. Solim, poivre, mettre le laurushka, porter à ébullition, après l'ébullition ajouter la pâte de tomate, mélanger, fermer, et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Ensuite, essayez la viande, si elle est prête, retirez-la du feu, enveloppez le récipient dans une couverture et laissez-le couler pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez servir avec des pommes de terre en purée , et comme un plat séparé.
Porc braisé aux légumes en multivarié
Cette recette de porc cuit avec des légumes utilise un mélange congelé, qui comprend le poivre bulgare, le chou-fleur, les carottes et les haricots verts, si cet ensemble ne vous convient pas, vous pouvez utiliser d'autres légumes.
Ingrédients
- porc - 600-700 g;
- légumes fraîchement congelés - 1 paquet;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Ma viande, coupée en petits morceaux. Nous mettons le multivarker sur le mode "Cuisson" et faisons frire la viande pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Puis nous nous endormons des légumes et nous mélangeons, nous faisons frire encore 20 minutes. Après cela, ajoutez la crème sure à la viande et 1 tasse d'eau bouillie, sel, poivre. Nous cuisons 1 heure sur le mode "Quenching". Après ce temps, nous essayons, si la viande est dure, de la laisser reposer pendant un certain temps sur le même régime.
Ragoût de porc aux légumes et pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- porc - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, lavées et coupées en gros cubes. Nous étalons les pommes de terre dans une casserole et cuisons à feu moyen. La viande est à moi, coupée en gros morceaux, salez, ajoutez les épices. Les oignons et les carottes finement déchiquetés. Dans une poêle chauffée, faire frire le porc à feu élevé pendant environ 5 minutes, en remuant constamment. Ensuite, nous nous endormons carottes et faire frire pendant 2 minutes de plus, ajouter l'oignon, le faire frire un peu plus et ajouter la pâte de tomate. Bien mélanger le tout et ragoût pendant 4 minutes. Dans les pommes de terre, cuites à demi-cuites, disposer la viande avec les légumes (l'essentiel est de ne pas laisser bouillir les pommes de terre). Nous éteignons tous ensemble pendant 10 minutes, le salons à la toute fin.