Que faire s'il n'y a aucun moyen de sortir à la campagne, mais vous voulez vraiment un shish kebab? En fait, si vous ne choisissez pas particulièrement, vous pouvez cuisiner votre festin préféré et à la maison dans le four. Bien sûr, il n'y aura pas l'esprit le plus invitant de la nature et l'arôme de la brume, mais le goût n'en reste pas moins digne. Nous recommandons plusieurs options pour la cuisson du porc shish kebab dans le four.
Brochettes de porc sur des brochettes au four - recette sur un plateau
Ingrédients
- Cou de porc - 980 g;
- bulbes d'oignon - 370 g;
- citron de taille moyenne - 1 pc.
- mayonnaise - 110 g;
- feuilles de basilic - 3-4 morceaux;
- le sel est une grande cuisine - au goût;
- un ensemble d'épices épicées et aromatiques - au goût;
- poivre noir fraîchement moulu - 2 pincées.
Préparation
Très rarement, ce shish kebab est préparé sans marinade. Notre plat, que nous cuisinerons au four, ne fait pas exception. Pour la marinade, nous coupons les cous de porc en tranches d'environ cinq centimètres et les empilons dans un récipient approprié. Ensuite, nous envoyons les bulbes pelés et hachés et les feuilles de basilic hachées finement et ajoutons le jus d'un citron moyen. Nous ajoutons du sel au goût, nous savourons du poivre noir fraîchement moulu et des épices aromatiques épicées pour le shish kebab et déposons la mayonnaise classique. Mélanger soigneusement les tranches de viande avec les ingrédients de la marinade et laisser tremper pendant au moins deux heures dans les conditions ambiantes ou huit heures sur l'étagère du réfrigérateur.
Peu de temps avant de faire cuire le shish kebab au four, faites tremper les brochettes de bois dans l'eau froide. Ainsi, il sera possible d'éviter leur brûlure lors de la friture de la viande.
Enfilez les tranches de porc marinées sur les brochettes préparées, si vous le souhaitez, en alternant avec des rondelles ou des tomates cerises, et mettez sur une plaque de cuisson, qui est pré-étendue avec une feuille de parchemin.
Nous disposons de la plaque de cuisson avec des billettes dans un four chaud pendant trente minutes. La température pendant la cuisson des shish kebabs doit être de 200 degrés.
Le shish kebab parfumé préparé à partir de porc est servi sur la table avec des légumes et des herbes préférées.
Comment faire cuire kebab shish de porc dans le four dans la manche?
Ingrédients
- Cou de porc - 980 g;
- bulbes d'oignon - 780 g;
- vinaigre - 55 ml;
- sucre de sable - 45 g;
- le sel est une grande cuisine - 2 pincée ou au goût;
- un ensemble d'épices épicées et aromatiques - au goût;
- poivre noir fraîchement moulu - 2 pincées.
Préparation
Coupez le porc assaisonné avec les assaisonnements pour le shish kebab, le sel et le poivre, ajoutez une grosse ampoule d'oignon coupée et pétrissez soigneusement la masse avec vos mains et mélangez. Nous laissons la viande trempée, et en attendant nous commençons à mariner des oignons. Nous coupons les bulbes épluchés avec des anneaux, les mettons dans un bol, ajoutons le sucre, le sel au goût, versons beaucoup d'eau bouillante et mélangeons.
Après environ dix minutes, lorsque l'oignon est refroidi et mariné, égoutter le liquide et placer les rondelles d'oignon en couche continue dans un manchon de cuisson situé sur une plaque de cuisson. Nous mettons des tranches de porc sur l'oreiller d'oignon reçu, nouons les bords de la manche et l'envoyons dans un four chaud pour cuire. Après environ une heure de shish kebab à une température de 220 degrés, on l'enlève du four, on le déplace avec l'oignon dans un plat et on peut le servir.
Shish kebab dans un four à porc dans un pot
Ingrédients
- Cou de porc - 980 g;
- des lanières de bacon - au goût;
- bulbes d'oignon - 450 g;
- filtré à l'eau - 90 ml;
- Citron de taille moyenne - 0,5 pcs.
- coriandre moulue - 1 pincée;
- sel cuit au goût;
- un ensemble d'épices épicées et aromatiques - au goût;
- poivre noir fraîchement moulu - 2 pincées.
Préparation
Une marinade pour la cuisson shish kebab de porc dans le four dans ce cas sera le jus d'un demi-citron en combinaison avec de l'eau, du sel, du poivre, de la coriandre moulue et des épices pour shish kebab. Tout cela est ajouté à un bol avec des tranches de porc préparés, mélanger, ajouter les anneaux coupés en anneaux et laisser pour
Placez les récipients en verre avec des billettes dans un four froid et réglez-le à une température de 200 degrés. Après environ une heure de cuisson, le shish kebab sera prêt. Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez refroidir le kebab dans les bocaux avant de les sortir pour les limer. Si vous enlevez immédiatement les boîtes, elles peuvent éclater à cause de la chute de température.