Eh bien, quand tous les plats sur la table de fête sont magnifiquement décorés, cela crée une atmosphère solennelle spéciale. Sur la table du Nouvel An nous préparons des plats, dont l'apparence est consacrée au thème principal de la fête. Un de ces plats est la salade du Nouvel An "Yelochka", la recette peut être très variée en termes d'ingrédients, la chose principale - le design.
Salade de hareng
Nous ferons une réservation à la fois, "un arbre du Nouvel An" sur un plat de service peut être construit en deux variantes:
- "Herringbone" en forme de cône (comme s'il se trouvait sur un plateau);
- "Sapin de Noël" en forme de triangle (comme s'il se trouvait sur un plateau, on le voit seulement du même côté).
Ingrédients
- porc au jambon ou filet de poulet bouilli - 300-400 g;
- concombre salé ou mariné - 2 pièces;
- pommes de terre - 2-3 pièces;
- oeuf de poulet - 2-3 pièces;
- champignons marinés - 150 g;
- oignon - 1 pc.
- olives sans noyau;
- de petites baies rouges et des grains de maïs pour représenter des jouets sur le «sapin de Noël»;
- différents verts - surtout du fenouil, ainsi que du persil et de la coriandre;
- mayonnaise épaisse.
Préparation
Nous faisons bouillir la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit prête, mais non digérée. Les œufs cuisent durs, frais et propres. Olives coupées en cercles, et tous les autres ingrédients sauf la verdure, le maïs et les baies - petits cubes (côté environ 0,6-0,8 cm). A cet effet, les appareils de cuisine modernes fonctionnent en mode hacheur (c'est-à-dire qu'ils coupent les aliments
Maintenant mélangez tous les produits, ajoutez la mayonnaise et construisez un cône (mains) sur le plateau. Nous décorons le cône avec des brindilles de verdure afin que nous obtenions un design qui ressemble à un sapin de Noël. Nous couvrons avec de la mayonnaise et décorer avec du maïs et des baies. Nous le mettons au réfrigérateur ou sur le balcon vitré non chauffé pour que la salade soit congelée, nous le servons à 23h45.
Vous pouvez également utiliser pour la salade du Nouvel An "arbre de Noël" kiwi de fruits, poivrons, oignons verts, concombres frais, brocoli, et en plus - kaki et mandarines. Au lieu de pommes de terre, vous pouvez ajouter de la polenta fraîchement infusée ou du riz gluant à la salade - ce sont d'excellents matériaux pour modeler, ils durcissent bien et gardent la forme.
Avec une version plate du chevron "arbre de Noël" est encore plus facile, si vous voulez, le mettre en couches. Et le plus important: inclure l'imagination.