Jambon cuit - délicieusement délicieux, tendre, juteux et sain, qui ne vous prendra pas beaucoup de temps pour cuisiner. Il peut être servi sur la table avec un plat d'accompagnement, des herbes et des légumes frais. Nous vous proposons des recettes intéressantes.
La recette des cuisses de canard en compote
Ingrédients
- cuisse de canard - 6 pcs.
- ampoule - 1 pièce;
- un morceau de gingembre - 1 morceau;
- ail - 6 denticules;
- 1 bâton de cannelle;
- zeste d'orange - au goût;
- sucre brun - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- jus d'orange - 500 ml;
- épices.
Préparation
Ainsi, à partir des pattes couper la graisse, les mettre dans une casserole, faire frire sur l'huile jusqu'à la croûte roux de tous les côtés et passer à la plaque. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée par demi-anneaux, et l'ail et le gingembre sont coupés en grosses tranches. Ensuite, nous jetons des légumes préparés dans la casserole et les passons 2 minutes. Ajouter la cannelle, verser la sauce soja, le jus d'orange, verser le sucre et le zeste râpé. Nous portons le tout à ébullition, ajoutez le sel au goût et remettez les cuisses de canard dans la casserole. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter tout sur un petit feu pendant 2 heures. Nous servons un plat avec n'importe quelle garniture, mais le meilleur de tous avec du riz bouilli ou des pommes de terre.
Compote de viande cuite à la crème sure
Ingrédients
- cuisse de poulet - 3 pièces.
- ampoule - 1 pièce;
- crème sure - 100 ml;
- gros porc - 1 c. cuillère;
- carottes - 1 pièce;
- huile végétale - 30 ml;
- épices.
Préparation
D'abord, faisons mariner nos jambes. Pour ce faire, bien les laver et les couper en deux parties. Ensuite, percez chaque partie avec un couteau et frottez-le avec un mélange de sel et de poivre moulu. Nous mettons la viande dans une tasse et la laissons pendant environ 20 minutes. Cette fois, on nettoie la carotte et on la frotte sur une grosse râpe. L'ampoule est également nettoyée et déchiquetée en petites demi-anneaux. Multivark mis à la "Hot", disposer un peu de graisse de porc et de légumes préparés. Pendant que vous préparez la friture, réchauffez la poêle sur le poêle avec de l'huile végétale et faites frire la patte entière, panée de farine. Luchok et carottes finis verser l'eau bouillante, ajouter la crème sure, bien mélanger, étaler la cuisse de poulet frit, fermez le couvercle de l'appareil, sélectionnez le mode "trempe" et préparez pour 1 heure. Après le laps de temps, juteux et doux, cuit dans le jambon multivarié, prêt!
Chou, ragoût au jambon
Ingrédients
- chou blanc - 1,5 kg;
- poulet à la cuisse de poulet - 2 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- pâte de tomates - 60 ml;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Cuisses de poulet lavées, séchées et coupées en tranches. Dans une poêle profonde, nous réchauffons l'huile de tournesol et faisons frire la viande jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Le chou est nettoyé des feuilles supérieures, finement déchiqueté, et l'oignon est nettoyé et coupé avec un couteau. Ensuite, passez les légumes sur les pattes, mélangez, versez un peu d'eau et faites cuire jusqu'à cuisson complète. 10 minutes avant la fin de la cuisson, mettre la pâte de tomate, assaisonner avec les épices, couvrir avec un couvercle et porter le ragoût cuit jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Poulet cuit avec des légumes
Ingrédients
- cuisses de poulet - 4 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- tomate - 1 pc.
- ampoule - 1 pièce;
- épices.
Préparation
La jambe entière est lavée, coupée en jambe et cuisse, saupoudrée de sel et laissée 15 minutes, puis mettre la viande dans une casserole, ajouter un peu d'eau, jeter la feuille de laurier, porter à ébullition et cuire 5 minutes sous le couvercle. Cette fois, nous nettoyons les légumes et les coupons en petits morceaux. Après cela, les étaler dans le poulet, ajouter un demi-verre d'eau et faire cuire pendant 40 minutes sous le couvercle à feu moyen, en ajoutant un plat au goût.