Aujourd'hui, nous voulons vous dire comment faire des crêpes à partir de pommes de terre. Ce plat est parfait pour les jours de déchargement ou de jeûne et diversifie également votre alimentation quotidienne.
Crêpes à la citrouille et pommes de terre
Ingrédients
- champignons frais - 100 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- farine de blé - 3 c. cuillères;
- épices;
- citrouille - 250 g;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Donc, pour la préparation des beignets de pommes de terre crues, nous préparons tous les légumes en premier. Pour ce faire, on nettoie la citrouille, les pommes de terre et on frotte avec une grosse buse dans le robot culinaire. Ensuite, conduisez l'œuf et mélangez. Les champignons sont transformés, broyés sur le petit-fils, et le bulbe est déchiqueté par des anneaux. Pour la masse de citrouille-pomme de terre, répartir les champignons avec les oignons, assaisonner avec les épices et bien mélanger. Ensuite, versez la farine tamisée et mélangez bien. Dans une poêle, nous réchauffons l'huile de tournesol et utilisons une cuillère à soupe pour répartir la masse végétale. Frire les côtelettes d'abord d'un côté, puis tourner doucement la spatule et faire frire jusqu'à cuisson complète. Nous servons un plat prêt avec de la crème sure ou toute autre sauce.
Crêpes de courge aux pommes de terre
Ingrédients
- courgettes - 500 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- pommes de terre - 500 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
La recette pour les beignets de pommes de terre est assez simple. Pour ce faire, nous nettoyons la courge de la pelure et les graines, la frotter sur une petite plaque chauffante. Nous rinçons bien le potat, le nettoyons et l'écrasons aussi. Puis mélanger deux sortes de pommes de terre en purée, enfoncer dans les oeufs, bien mélanger et jeter les épices au goût. Faites frire les escalopes sur la poêle à frire chauffée, en posant la masse avec une cuillère, dans de l'huile végétale, de tous les côtés.
Beignets aux pommes de terre et au fromage
Ingrédients
- pommes de terre - 8 pièces;
- fromage dur - 100 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- beurre - 50 g;
- farine - 5 c. cuillères;
- épices;
- huile végétale - pour la friture;
- lait - 50 ml.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, lavées et coupées en morceaux aléatoires, bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Puis écraser avec un écrasement dans la purée de pommes de terre et laisser refroidir. À ce moment-là, on frotte le fromage sur une petite plaque et on fouette les œufs jusqu'à homogénéité avec un beurre crémeux ramolli.
Maintenant, nous connectons la masse de la pomme de terre, les oeufs, versez le lait, versez la farine tamisée graduellement et salez avec le poivre. Nous mélangeons bien tout, jette le fromage râpé et mélange à nouveau. Frire les crêpes sur une huile végétale chauffée, des deux côtés à une couleur dorée. Ensuite, disposez sur un plat et servez-le sur la table avec de la crème sure. De dessus vous pouvez saupoudrer des beignets de pommes de terre bouillies avec un oignon vert écrasé.
Beignets à la viande hachée et pommes de terre
Ingrédients
- ampoule - 7 pièces;
- pommes de terre - 7 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 3 c. cuillères;
- viande hachée - 250 g.
Préparation
Les légumes sont pré-nettoyés, rincés et tordus plusieurs fois dans un hachoir à viande. Ensuite, égouttez délicatement le jus en excès, ajoutez les oeufs et versez la farine. Nous assaisonnons la masse avec les épices, jetons les légumes émincés et mélangeons la viande hachée homogène. Sur la cuisinière, nous réchauffons la poêle avec du beurre et commençons à répandre les beignets: d'abord une cuillerée de pommes de terre, puis de la viande hachée et encore des pommes de terre. Après cela, couvrir la poêle avec un couvercle et faire frire les beignets sur un petit feu, en tournant au besoin.
Beignets de pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 300 g;
- farine - 60 g;
- lait - 60 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- levure - 3 g;
- graisse - 30 ml;
- crème sure - 25 ml.
Préparation
Les pommes de terre épluchées les broient sur une râpe et les jettent sur de la gaze. Après cela, combiner la masse avec de la farine, mettre la levure, diluée avec du lait chaud, et retirer la pâte dans un endroit chaud. Quand il se lève, ajouter l'oeuf, le sel au goût et mettre en fermentation pendant 2 heures. Nous cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée avec de la graisse jusqu'au moment de servir, et servir avec de la crème sure fraîche.