Peut-être, maintenant tout le monde connaît les avantages du yogourt. Comment faire du yaourt naturel fait maison, lire ci-dessous.
Comment faire du yogourt maison dans une multivariée?
Ingrédients
- yaourt naturel - 180 g;
- lait pasteurisé - 1,5 litres.
Préparation
Le lait pasteurisé est chauffé à 40 degrés, puis nous y mettons du yogourt naturel et remuez bien, vous pouvez même battre le batteur. On verse le mélange obtenu sur de petits pots propres, on les recouvre de couvercles ou d'un film et on les place dans un multivark. Versez de l'eau dedans, dont la température sera d'environ 40 degrés, il devrait couvrir les bocaux de ¾. Au fond du bol en même temps, nous couvrons avec une serviette. Allumez le "Chauffage" pendant 20 minutes, puis éteignez l'appareil, mais n'ouvrez pas le couvercle. Laissez le futur yaourt pendant une heure, puis allumez le "Chauffage" pendant 20 minutes et éteignez-le pendant une heure et laissez-le infuser pendant 3 heures, après quoi vous pourrez nettoyer le yogourt au froid.
Comment faire du yogourt maison sans yogurtnitsy?
Ingrédients
- lait 3,2% de matière grasse - 2 litres;
- crème sure fraîche pour le levain - 40 g.
Préparation
Le lait pasteurisé est chauffé à 37 degrés. Dans le lait chaud, nous mettons le levain - dans notre cas c'est la crème sure. Remuez bien et versez le lait dans le pot. Ensuite, mettez-le dans une casserole avec de l'eau chaude (environ 55 degrés). Couvrir la casserole avec un couvercle, envelopper avec une grande serviette éponge et laisser la montre pour 6. Du lait et de la crème sure, vous obtiendrez assez de yaourt liquide.
Comment faire du yaourt fait maison - Recette
Ingrédients
- levain - 1 sachet;
- lait ultra-pasteurisé - 2 litres.
Préparation
Du lait ultra-pasteurisé est versé dans une casserole et chauffé à 38 degrés. Le lait surchauffé ne peut pas l'être, sinon les bactéries qui s'y trouvent meurent simplement et le yaourt ne sort pas. Alors, versez le levain dans le lait et remuez. Ensuite, vous pouvez faire les choses différemment: s'il y a une fille de yaourt, tout simplement génial. Nous versons le lait avec le levain sur des bocaux propres, placez-le dans l'appareil, allumez-le et laissez-le pendant 6 heures. Après cela, le merveilleux yogourt sera prêt. Nous mettons les bocaux avant la maturation complète dans le réfrigérateur
Comment faire un yaourt épais à la maison?
Si vous prenez de la crème pour faire du yogourt, par exemple 10% de matières grasses, le yogourt sortira d'une consistance dense. À ces fins, le gros lait fait maison est également approprié. L'essentiel est de ne pas oublier de le faire bouillir avant utilisation.
Nous vous avons dit comment faire du yogourt naturel à la maison. Maintenant vous savez que ce n'est pas difficile!