Le capelan frit est un plat de base bas de gamme. En outre, il offre un excellent goût et une composition nutritionnelle impressionnante de la collation obtenue, qui peut être servie à des pommes de terre bouillies, des légumes ou un verre de bière fraîche.
Comme c'est délicieux de faire frire le capelan?
Le rêve de toute femme au foyer est le capelan rôti sans odeur, ce qui accompagne souvent le processus classique de la décoration d'un plat. Cependant, il y a beaucoup de recettes qui permettent de cuisiner avec un minimum de parfum indésirable, neutralisant l'odeur de poisson en utilisant divers mélanges.
- La meilleure façon de se débarrasser de l'arôme accompagnant la friture est d'assaisonner le poisson avant le traitement thermique avec du jus de citron.
- S'il n'y a pas de citron, vous pouvez remplacer le jus d'agrumes par de la saumure ou du vinaigre de cidre de pomme.
- Éliminez superbement l'odeur indésirable des herbes sèches parfumées, de l'ail émincé et des oignons, dont vous pouvez parfumer le plat avant et après le traitement thermique.
- Avant la cuisson, les carcasses de poisson, si on le désire, sont éviscérées et débarrassées des têtes et des queues. Il n'est pas superflu de nettoyer le capelan à l'intérieur du film noir, en l'enlevant avec des serviettes ou en grattant avec un couteau.
Comment faire frire le capeline dans une poêle à frire?
Ce qui suit est la recette la plus simple et la plus accessible pour la cuisson du capelan frit dans une poêle à frire. Pour l'implémenter, vous avez besoin d'un minimum de produits élémentaires et de très peu de temps libre. Si possible, les carcasses de poissons soulagent la tête et les entrailles, nettoient immédiatement avec soin et un film sombre à l'intérieur de l'abdomen.
Ingrédients
- capelan - 500 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- sel, poivre moulu - au goût;
- huile végétale raffinée pour la friture.
Préparation
- Le poisson lavé préparé est séché, salé, poivré, saupoudré de jus de citron, laissé pendant 5-10 minutes.
- Réchauffer la poêle avec de l'huile végétale, étaler le poisson préparé en une couche et faire dorer à feu vif des deux côtés.
- Capel frit dans une poêle à frire est bon sous forme chaude et refroidie.
Comment faire frire le capeline dans une poêle à frire?
Si le poisson avant la friture est en outre enveloppé dans de la farine, il acquiert un rougissement incroyablement alléchant et une croûte croustillante. Particulièrement bon est le capelan rôti à la bière. Dans ce cas, les carcasses de poisson sont préparées de préférence correctement, en enlevant la tête, les entrailles et en ne laissant que la queue.
Ingrédients
- capelan - 500 g;
- farine - 100 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- huile végétale inodore pour la friture.
Préparation
- Poisson préparé assaisonné avec du sel, du poivre, saupoudré de jus de citron, laisser tremper pendant 20-30 minutes.
- Trempez chaque carcasse dans la farine et mettez immédiatement dans une poêle chauffée dans une poêle à frire.
- La cuisson du capelan est cuite dans la farine sur feu intense. Après avoir bruni des deux côtés, les poissons sont disposés sur un plat et servis.
Comment faire frire le capelan dans le capelan?
Le capelan rôti dans la pâte, en règle générale, est préparé pour servir avec un plat d'accompagnement, qui est particulièrement approprié des pommes de terre, cuites en forme de purée, ou des morceaux bouillis. C'est une bonne idée de servir un tel poisson avec une salade de légumes ou simplement avec des tranches de tomates et de concombres - il sera délicieux, nutritif et à faible teneur en calories.
Ingrédients
- capelan - 500 g;
- farine - 150 g;
- lait - 1 verre;
- oeufs - 2 morceaux;
- citron - 1 pièce;
- poivre noir et gingembre - pour ½ c.
- Herbes italiennes - 1 cuillère à café;
- sel - au goût;
- huile végétale sans odeur pour la marinade et la friture.
Préparation
- Préparez le capelan, assaisonnez avec du sel, du poivre, du gingembre, des fines herbes, ajoutez le jus de citron et autant d'huile végétale, mélangez et laissez reposer 30 minutes.
- Les yolks pilés avec du sel, ajouter du lait, de la farine et mélanger les protéines fouettées fouettées.
- Plongé poisson prommarinovannuyu dans la pâte et la propagation dans une huile végétale au rouge.
- Après avoir bruni des deux côtés du rôti, le capelan sera prêt.
Capelan frit dans une poêle avec oeuf
Le capelan rôti, dont la recette sera décrite ci-dessous, est cuit dans une poêle à frire avec un œuf, on lui apprend douceur et tendreté. Si désiré, la masse d'oeuf fouettée avant l'addition au poisson peut être complétée avec des herbes finement hachées, du poivre bulgare haché, des oignons, des tomates et assaisonnés avec des épices désirées ou des herbes aromatiques.
Ingrédients
- capelan - 500 g;
- farine - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- citron - 0,5 morceaux;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- huile raffinée végétale.
Préparation
- Le capelan préparé est salé, poivré, aromatisé au jus de citron.
- Faire griller le poisson dans la farine, l'étaler dans de l'huile chaude, un peu dorée des deux côtés à feu vif.
- Battre les oeufs, le podsalivayut, le poivre, verser un mélange de poisson.
- Oeuf au plat avec le capelan est cuit sous le couvercle pendant 5-7 minutes.
Comment faire frire le capeline dans une poêle avec des oignons?
Le capelan frit avec des oignons dans une poêle aura un goût agréable et n'émettra pas une odeur désagréable caractéristique même sans utiliser de citron. Le poisson peut aussi être aromatisé avec le mélange approprié d'assaisonnements et d'épices ou assaisonné succinctement avec du sel et du poivre. Pour mettre en œuvre la recette aura besoin d'une grande poêle à frire avec un fond épais.
Ingrédients
- capelan - 500 g;
- farine - 100 g;
- oignon - 2 morceaux;
- Sel, poivre noir moulu, assaisonnements - au goût;
- huile végétale raffinée pour la friture.
Préparation
- Dans une poêle avec de l'huile préchauffée, verser l'oignon émincé, faire frire jusqu'à transparence, repousser vers le bord de la casserole.
- Le poisson pré-préparé aromatisé est pané dans de la farine, étalé dans une poêle avec du beurre et des oignons et frit des deux côtés.
- Servi rôti de capelan dans un plat avec des oignons dorés.
Comment faire frire le capelan au four sur une plaque à pâtisserie?
Pas moins délicieux que dans une poêle à frire, il s'avère et rôti de capelan dans le four. Les poissons peuvent être cuits sur une plaque de cuisson sans additifs ou complétés avec des oignons, des gousses d'ail, des tomates ou des poivrons. Les épices et les épices sont utilisées selon les préférences individuelles, après leur cuisson par les carcasses après préparation.
Ingrédients
- capelan - 500 g;
- farine - 100 g;
- jus de citron, épices - au goût;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- huile végétale raffinée pour la lubrification des plateaux.
Préparation
- Préparez le poisson, assaisonnez, faites-le revenir dans la farine et étalez-le sur une plaque à pâtisserie huilée.
- Envoyez le plat à un appareil chauffé jusqu'à 200 degrés.
- Après 15 minutes frites au four, le capelan sera prêt.
Comment faire frire le capelan dans un four avec une croûte?
Rouge et appétissant obtiendra capelan, rôti dans un four sans huile. Préparer un plat est simple. Il est nécessaire de disposer le poisson pané préparé dans une farine sur un treillis et d'envoyer pour la cuisson dans un four. La chose principale est d'assurer la haute température de l'appareil, ce qui vous permettra d'obtenir une croûte roux à l'extérieur et de la pulpe de poisson juteuse à l'intérieur.
Ingrédients
- capelan - 500 g;
- farine - 100 g;
- sel, poivre noir moulu, assaisonnement - au goût.
Préparation
- Frottez le rinçage entier, sec.
- La farine est mélangée avec du sel, du poivre, des assaisonnements.
- Trempé avec le mélange de farine capelan, étaler sur la grille dans le four, en plaçant le niveau ci-dessous la casserole.
- Préparer le plat dans l'appareil chauffé à 220 degrés pendant 15 minutes.
Comment frire le capelan sur un mangal?
Étonnamment délicieux et parfumé est le capelan rôti sur la grille sur les charbons. Si vous avez l'occasion de sortir dans la nature, utilisez la recette ci-dessous et faites cuire le poisson avec l'arôme de la brume. Grâce à la marinade piquante utilisée, le plat sera agréable et savoureux.
Ingrédients
- capelan - 1 kg;
- vinaigre 6-9% - 1/3 tasse;
- huile végétale raffinée - 0,5 tasse;
- sel - 1,5 c. cuillères;
- aneth haché frais ou séché - 1 poignée;
- poivre noir moulu - 0,5 c.
Préparation
- Le poisson est complètement mélangé avec les ingrédients de la marinade de la liste et laissé pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
- Répartir le capelan promavinovannuyu sur la grille et faire frire sur les braises au rouge.
Comment frire le capelan en multivarié?
La recette suivante pour les heureux propriétaires d'un appareil multivar. Le poisson peut être cuit avec, en sélectionnant le mode approprié pour cela. Selon le modèle, il peut s'agir de la fonction "Friture" ou "Cuisson". Pas d'éclaboussures d'huile, accompagnant la friture classique - un avantage indéniable de la mode.
Ingrédients
- capelan - 500 g;
- farine - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale raffinée pour la friture.
Préparation
- Poisson préparé assaisonné avec du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les carcasses avec du jus de citron.
- Panning capelin dans la farine et tremper dans un oeuf fouetté
- Déposer immédiatement le poisson dans le bol avec l'huile chauffée dans le mode désiré.
- Après brunissement des deux côtés, le rôti de capelan dans le multivarquet sera prêt.