Une salade classique avec du hareng sous le manteau de fourrure comprend généralement un oeuf dans sa composition, donc, afin de rendre hommage aux classiques, nous avons décidé de faire cette salade avec la composition habituelle des ingrédients.
Hareng sous un manteau de fourrure avec un oeuf et une pomme
Ingrédients
- hareng - 1 pièce;
- pommes de terre (petites) - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- betterave - 1 pc.
- oignons - 1 pc.
- pomme - 1 pièce;
- oeufs - 3-4 morceaux;
- mayonnaise.
Préparation
Avant de faire un hareng sous un manteau de fourrure avec un œuf, commençons à cuire les racines. Les carottes, les pommes de terre et les betteraves sont bouillies séparément les unes des autres dans de l'eau salée. On épluche les tubercules de pommes de terre et on les frotte sur une grosse râpe. De même, nous le faisons avec les carottes et les betteraves.
Faire bouillir les œufs durs, les nettoyer et les moudre. Comme les tubercules, les pommes sont également frottées sur une grosse râpe, essorent l'excès de jus et les saupoudrent d'acide citrique pour ne pas noircir.
Nous nettoyons le hareng et le coupons sur les filets. Nous extrayons les plus petits os et coupons le poisson en petits cubes. De même, couper l'oignon et l'ébouillanter avec de l'eau bouillante, puis le mélanger avec le hareng.
Maintenant, nous nous tournons vers la formation de la salade. Au fond du saladier, nous mettons les pommes de terre et la badigeons de mayonnaise. Sur le dessus, nous distribuons le hareng avec des oignons et couvrons-les avec une pomme, puis avec des carottes râpées. Lubrifiez la mayonnaise et déposez les oeufs. Au sommet, mélanger les betteraves râpées avec la mayonnaise et étaler le mélange sur le dessus de la salade.
Hareng sous un manteau de fourrure avec oeuf et fromage - recette
Ingrédients
- hareng - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- betterave - 1 pc.
- pommes de terre - 2 morceaux;
- oeufs - 3-4 morceaux;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- mayonnaise.
Préparation
Les pommes de terre bouillies en uniforme sont nettoyées et hachées finement. Nous l'étalons dans la base de notre salade et couvrons d'une couche de mayonnaise. Ensuite, répartir une couche de carottes râpées et de nouveau la mayonnaise. Nous étalons le fromage râpé sur une râpe fine et le couvrons d'œufs durs et hachés. Encore une fois, une couche de mayonnaise et de hareng, qui doit d'abord être soigneusement séparé des os et finement haché. Nous couvrons le poisson avec des oignons hachés. Si l'oignon est amer, le battre avec de l'eau bouillante. La dernière couche de notre salade sera betterave. Les tubercules bouillis et épluchés doivent être hachés finement, puis mélangés avec de la mayonnaise. En option, du sel avec du poivre et une gousse d'ail passée dans la presse peuvent également entrer dans cette couche.
Avant de servir la salade sur la table, il doit être placé au réfrigérateur pendant au moins deux heures, de préférence la nuit. Bon appétit!