Il n'y a rien de mieux, plus simple et plus savoureux que les pommes de terre braisées. Il est si agréable et pratique de servir des tranches tendres et moelleuses de tubercules pour le dîner, en évitant les histoires de frottement et de frottement, après avoir fait face au plat en 30 minutes. En même temps, vous pouvez préparer une gâterie avec des légumes verts, de la viande et des champignons, diversifiant ainsi la table de la maison avec des aliments sains et nutritifs.
Délicieuses pommes de terre cuites
En utilisant la recette de base pour les pommes de terre cuites, vous pouvez varier de manière significative le menu. La technologie est simple: les homards de pommes de terre sont dorés pendant quelques minutes et cuits dans un bouillon ou de l'eau, environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils deviennent mous. En règle générale, pendant la phase de friture, les composants d'accompagnement sont ajoutés à la pomme de terre: oignons, carottes, champignons, viande.
- Les pommes de terre cuites garderont la forme mieux si vous la faites frire dans l'huile dans une poêle à frire.
- Les pommes de terre braisées sans viande seront beaucoup plus délicieuses et nutritives si vous les faites cuire dans de la crème sure ou dans un bouillon de légumes.
- Toute recette de pommes de terre cuites avec de la viande consiste à pré-frire ces ingrédients. Cette technique aidera même la variété friable de pommes de terre à garder la forme et donner la viande juteuse.
Comment éteindre les pommes de terre avec de la viande?
Le bœuf mijoté aux pommes de terre est un invité fréquent sur les tables. En même temps, beaucoup de femmes au foyer, ne connaissant pas la technologie, ne pouvaient pas révéler le potentiel de la viande et des pommes de terre. La première règle est la viande à rôtir. Une croûte ruddy préserve les jus et, en plus, la viande ne sèche pas à l'extinction. Les pommes de terre sont ajoutées à la viande toute prête et cuites sous le couvercle pendant au plus 20 minutes.
Ingrédients
- boeuf - 600 g;
- pommes de terre - 600 g;
- tomates dans son propre jus - 400 g;
- eau 250 ml;
- une gousse d'ail - 2 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- huile - 20 ml;
- persil - 40 g.
Préparation
- Fouetter les tomates et l'ail dans le mélangeur.
- Fry boeuf.
- Ajouter les oignons, les carottes, les tomates et cuire 45 minutes.
- Entrez les pommes de terre et l'eau.
- Les pommes de terre cuites sont cuites pendant 20 minutes.
Pommes de terre cuites aux champignons
Les pommes de terre et les champignons sont des classiques du genre, et les pommes de terre braisées aux champignons sont une option parfumée toute l'année. Les Champignons sont un additif indispensable pour ce plat: ils s'harmonisent parfaitement avec les oignons et les pommes de terre, les saturant avec des arômes simples lors de l'extinction, et donnent un bouillon de champignon léger qui s'accorde parfaitement avec la crème sure.
Ingrédients
- champignons - 400 g;
- pommes de terre - 500 g;
- eau - 550 ml;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- crème sure - 125 g;
- huile - 60 ml;
- poivre noir moulu - 5 g;
- verts - 40 g.
Préparation
- Épargnez l'oignon et les carottes.
- Ajouter les champignons et faire frire 10 minutes.
- Mettez les pommes de terre, assaisonnez et faites frire 5 minutes.
- Versez de l'eau bouillante, de la crème sure.
- Des pommes de terre cuites avec des champignons sont cuites sous le couvercle pendant 25 minutes.
Lapin, cuit avec des pommes de terre
Les pommes de terre cuites dans la crème sure sont la base parfaite pour créer de nouveaux plats. Particulièrement intéressant est un plat avec de la viande de lapin. Sa viande tendre a un goût agréable et est traditionnellement combinée avec des pommes de terre et de la sauce blanche. Un peu de moutarde, de persil, une heure de temps passé - et un dîner élégant dans le style français est garanti.
Ingrédients
- jambes d'un lapin - 4 pcs.
- huile - 40 ml;
- pommes de terre - 7 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- les pois - 200 g;
- eau 250 ml;
- crème sure - 500 ml;
- Moutarde de Dijon - 40 g;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- persil - 20 g.
Préparation
- Ajoutez le lapin au lapin et faites-le frire. Prenez-le sur le côté.
- Mettez les légumes et laissez mijoter pendant 3 minutes.
- Ajouter la moutarde de lapin, l'eau, la crème sure et cuire 45 minutes.
Pommes de terre cuites avec de la viande hachée
Les pommes de terre cuites dans une poêle à frire sont populaires auprès des ménagères qui se pressent. Il est fait immédiatement, pour quelques portions, en passant un peu de temps, donc, ramasser des composants qui sont rapidement préparés et saturés autant que possible. Dans ce cas, la farce est un complément indispensable. Il rend le plat plus tendre et ajoute du contenu nutritionnel avec un bouillon riche.
Ingrédients
- dinde hachée - 450 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- huile - 60 ml;
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- curcuma - 5 g;
- oignon - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- pois verts - 120 g;
- eau 250 ml;
- coriandre - 40 g.
Préparation
- Frire la viande hachée, l'oignon et l'ail.
- Ajouter les épices, l'eau et les pommes de terre et cuire 15 minutes.
- Verser les petits pois et les cubes de tomates.
- Les pommes de terre rapides cuites sont cuites pendant 3 minutes de plus et servies à la table.
Côtes de porc, cuites avec des pommes de terre
Pommes de terre braisées avec des côtes - une combinaison de culte. Il y a beaucoup d'options pour sa préparation, mais un plat avec des côtes de porc est particulièrement populaire. Ils sont gras, juteux, très nutritifs, adoptent les saveurs des épices et des sauces, et marient rapidement, et c'est le moyen le plus efficace de donner de nouvelles saveurs aux pommes de terre cuites.
Ingrédients
- côtes de porc - 450 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- une gousse d'ail - 5 pcs.
- sel et sucre - 5 grammes;
- huile - 40 ml;
- eau - 480 ml;
- une étoile d'anis - 2 pcs.
- pâte de tomates - 40 g;
- gingembre râpé - 20 g.
Préparation
- Mélanger l'ail, le gingembre, le sel, le sucre et 20 ml d'huile et faire mariner les côtes pendant 10 minutes.
- Frire les nageoires pendant 5 minutes.
- Ajouter l'eau, coller, aniser et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Mettez les pommes de terre et après 15 minutes retirez de la plaque.
Agneau, cuit avec des pommes de terre
Délicieuses pommes de terre cuites avec de la viande - le concept de l'individu. Par exemple, les amateurs d'agneau cuisinent des pommes de terre exclusivement avec elle. Même avec un goût spécifique, beaucoup de gras et une cuisson longue, il ne «bouche» pas les pommes de terre, il est harmonieux avec les épices, et lorsqu'il est éteint, il devient moelleux et juteux, ce qui rend le plat un peu appétissant.
Ingrédients
- pommes de terre - 150 g;
- agneau - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- jus d'orange - 100 ml;
- peler - 40 g;
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- huile - 60 ml;
- vin - 120 ml;
- bouillon - 300 ml;
- persil - 20 g.
Préparation
- Faire frire le mouton et réserver.
- Mettez les pommes de terre, les oignons et l'ail et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Retourner l'agneau, ajouter le vin, le bouillon, le jus, le zeste. Ragoût sous le couvercle pendant 40 minutes.
Chou cuit avec des pommes de terre et du poulet
Chaque femme au foyer a sa propre recette de chou cuit avec des pommes de terre. Certains laissent le plat maigre, mais la plupart ajoutent du poulet. C'est toujours le produit le plus abordable, avec l'utilisation de laquelle vous pouvez ajouter la satiété, mais pas les calories. En outre, le poulet est rapidement préparé, de sorte que vous pouvez servir de délicieux plats à la table en 30 minutes.
Ingrédients
- filets - 300 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- chou - 250 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- huile - 80 ml;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- pâte de tomates - 70 g;
- eau 250 ml;
- sucre - 10 g.
Préparation
- Faites tremper les légumes et les filets pendant 10 minutes.
- Ajouter le chou.
- Après 10 minutes, introduire les pâtes, le sucre, l'eau et l'ail.
- Ragoût sous le couvercle pendant 15 minutes.
Pommes de terre braisées aux légumes
Tout l'été, les femmes au foyer cuisinent des courgettes avec des pommes de terre , en utilisant cette combinaison pour différentes combinaisons. Et c'est exact: les légumes se complètent parfaitement et cohabitent parfaitement avec "compagnon" dans le jardin: tomates, oignons, ail et légumes verts. Ces plats sont légers, nourrissants, et très bons au froid dans la chaleur estivale.
Ingrédients
- pommes de terre - 4 pièces;
- courgettes - 2 pcs.
- oignon - 1 pièce;
- tomates - 3 morceaux;
- haricots verts - 80 g;
- pâte de tomates - 40 g;
- eau 450 ml;
- huile - 60 ml;
- verts - 50 g;
- gousses d'ail - 3 pièces
Préparation
- Filtrer les oignons et l'ail pendant 2 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et 250 ml d'eau. Ragoût pendant 10 minutes.
- Mettez les courgettes et les haricots et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Introduire les tomates, les légumes verts, l'eau et les pâtes et, après 10 minutes, retirer du feu.
Pommes de terre cuites avec de la viande au four
Les pommes de terre braisées dans des pots sont un plat magique. Le pot ajoute de la couleur, de l'appétence et préserve la saveur et les propriétés nutritionnelles des ingrédients. Souvent, les pommes de terre sont cuites avec de la viande, ce qui aide à obtenir un repas copieux. Avant de pouvoir mettre de la viande et des légumes mieux. Cela leur donnera une richesse et un goût plus riche.
Ingrédients
- pommes de terre - 7 pièces;
- porc - 350 g;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- huile - 20 ml;
- crème sure - 250 ml;
- eau bouillante - 500 ml;
- huile - 50 g.
Préparation
- Faites frire les morceaux de viande.
- Sur la graisse rassis, laisser mijoter les oignons et les carottes.
- Incorporer les tranches de pommes de terre à la crème sure.
- Répartir les ingrédients dans des pots, ajouter l'eau bouillante, le beurre et cuire au four à 200 degrés 45 minutes.
Pommes de terre cuites avec de la viande à kazane
Les pommes de terre cuites dans le four peuvent être cuites dans n'importe quelle poterie, mais absolument une qualité différente est gagnée par le plat, langui dans le chaudron. Les murs épais, une forme sphérique - tout de sorte que la nourriture ne soit pas brûlée et uniformément protomilas. Dans ce cas, les pommes de terre à la viande sont cuites pendant deux heures, ce qui est compensé par le goût et la jutosité du plat.
Ingrédients
- porc - 700 g;
- pommes de terre - 10 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- tomates dans son propre jus - 500 g;
- eau bouillante - 700 ml;
- huile - 40 ml.
Préparation
- Frire la viande.
- Lay l'oignon. Après 3 minutes de carottes.
- Ajouter les pommes de terre et l'eau bouillante et laisser mijoter à 180 degrés par heure.
- Entrez les tomates et laisser mijoter à 160 degrés pendant une heure.
Comment éteindre les pommes de terre en multivarié?
Des pommes de terre cuites avec de la viande cuite dans un multivark - c'est facile, rentable et pratique. La préparation de la viande permet de gérer le minimum de composants, car elle contient déjà les épices et les graisses nécessaires à la suppression, et comme le ragoût n'a pas besoin de traitement thermique supplémentaire, il reste à lancer les pommes de terre dans le bol et attendre 40 minutes.
Ingrédients
- pommes de terre - 6 pcs.
- une boîte de ragoût - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- pâte de tomates - 70 g;
- eau - 200 ml.
Préparation
- Frire les carottes et les oignons à Zharka pendant 10 minutes.
- Ajouter les pommes de terre, les ragoûts, les pâtes et l'eau.
- Réglez le "trempe" pour 30 minutes.