Il existe de nombreuses recettes pour la préparation de l'orge perlé: sur le lait, sur l'eau, avec des légumes, etc. Regardons certains d'entre eux avec vous.
La recette de l'orge perlé en multivarié
Ingrédients
- orge perlé - 0,5 table;
- graisse - 50 g;
- sel, feuilles de laurier - au goût;
- carottes - 1 pièce;
- eau - 300 ml;
- persil.
Préparation
Pearl croup est lavé, plusieurs fois nous changeons l'eau, et laisser tremper pendant environ 3 heures. Salo coupé en cubes. Les carottes sont nettoyées et frottées sur une râpe. Dans un bol de multivarka nous connectons les graisses, les carottes et nous mettons une feuille de laurier. Allumez le programme "Bake" et faites cuire pendant 10 minutes.
Ensuite, retirer les feuilles de laurier et étendre l'orge perlé. Nous versons de l'eau, mettons le sel au goût, mélangeons et cuisons encore 20 minutes en sélectionnant le programme "Krupa". Laisser reposer encore 10 minutes en mode "Chauffage", disposer sur assiettes et saupoudrer de persil haché frais. Eh bien, c'est tout l' orge perlé dans la multivarque est prêt!
Recette pour l'orge perlé avec ragoût
Ingrédients
- orge perlé - 1 article;
- ragoût de porc - 1 pot;
- oignon - 2 pcs.
- carottes - 2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- sel, épices - au goût.
Préparation
La recette de l'orge perlé est assez simple: l'ail, les oignons et les carottes sont nettoyés et lavés. Puis le petit rayon déchiqueter un peu, les carottes coupées en fines lanières et presser l'ail à travers la presse. Nous mettons la graisse du ragoût dans une poêle, la mettons sur le feu et la faisons fondre. Ensuite, nous étalons l'oignon et le passons légèrement. Ajouter les carottes, faire revenir un peu et ajouter l'ail. Pearl croup est soigneusement lavé, versé avec de l'eau bouillie et mis sur le poêle. Chauffer à ébullition et cuire pendant environ 10 minutes. Après cela, rincer la croupe et l'étendre aux légumes frits. Tout mélangé, versé avec de l'eau bouillante, assaisonné avec du sel et du poivre. Nous portons le tout à ébullition, faisons le feu au minimum, couvrons avec un couvercle et cuisons, si nécessaire, en ajoutant de l'eau. À la toute fin, nous étalons le ragoût, mélangeons et éteignons le feu. Nous donnons de l' orge perlé avec de la viande cuite pendant 15 minutes et servons-la sur la table.
Recette pour l'orge perlé avec des légumes
Ingrédients
- orge perlé - 200 g;
- eau - 500 ml;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- tomates - 1 pièce;
- sel - au goût;
- oignon - au goût
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- persil - un bouquet.
Préparation
Nous rincer soigneusement les gruaux avant la cuisson, mettre les multivarks dans le bol, les remplir d'eau et régler le mode "Sarrasin". La soupape à vapeur pendant la cuisson est toujours enlevée. Pendant que la bouillie est cuite, émincer finement l'oignon épluché, le poivre et la tomate. Nous déplaçons tous les légumes, sauf la tomate, dans le multivark et allumons le mode "Cuisson". Frire pendant 10 minutes. Ajouter ensuite l'orge, bien mélanger et réchauffer encore 5 minutes.
Si la garniture est allongée dans le multivark, les légumes deviendront très mous. Ajouter la tomate au plat cuisiné dans le dernier tour, immédiatement avant de servir à la table.
La recette de l'orge perlé sur l'eau
Ingrédients
- orge perlé - 100 g;
- calmar - 50 g;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- huile végétale.
Préparation
Les anneaux de calmar sont d'abord versés avec de l'eau bouillante puis rincés sous l'eau froide. Légumes lavés, nettoyés et melenko haché. Carottes trois sur une grande râpe. Nous hachez les légumes moulus dans de l'huile végétale. Les anneaux de calmar sont frits dans l'huile. Creusez un peu réchauffé dans une casserole, puis mettez dans une casserole, versez l'eau bouillante et laissez gonfler. Après cela, mettre la bouillie sur la cuisinière et cuire avec le couvercle fermé jusqu'à ce qu'il soit prêt. Croup cuit est mélangé avec des calmars et des légumes, le sel, mélangés et disposés sur des plaques de portions.