Toutes les femmes au foyer savent que dans le four, vous pouvez cuisiner beaucoup de choses délicieuses et c'est important - utile. Vous pouvez faire cuire sur une plaque à pâtisserie, vous pouvez utiliser une feuille, et vous pouvez également cuisiner avec un manchon pour la cuisson. C'est grâce à l'utilisation de ce dernier plat qu'ils sont juteux et très savoureux, en plus ils contiennent un minimum de graisse. Maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire une jambe entière , cuite dans la manche.
Jambe avec des pommes de terre dans la manche
Ingrédients
- cuisses de poulet - 3 pièces.
- carottes - 2 pièces;
- pommes de terre - 1 kg;
- ail - 5 denticules;
- huile végétale;
- sauce soja, curry, poivre, sel, légumes verts - au goût.
Préparation
Cuisse de poulet, on le sèche, on fait des coupes et on y insère des gousses d'ail, qui peuvent être coupées en deux si désiré. Les cuisses préparées sont empilées dans un bol, saupoudrées d'épices, de sel et de sauce soja . Remuez pour permettre à la jambe entière d'être complètement enduite d'épices, et laissez mariner pendant une heure.
Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en petites tranches. Ajouter les carottes râpées, le sel, les épices et l'huile végétale, bien mélanger. Maintenant, nous mettons les pommes de terre dans une manche, là nous mettons toute la jambe. Nous fixons le manchon des deux côtés et l'envoyons au four pendant 45 minutes. Ensuite, nous ouvrons le four, faisons une coupe dans le manchon et envoyons la cuisson pendant 15 minutes pour former une croûte. Après cela, un dîner simple mais très savoureux est prêt.
Recette de cuisse de canard dans la manche
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- cuisse de canard - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- sel, un mélange de poivrons moulus - au goût.
Préparation
Cuisses de canard, séchées et s'il y a de la graisse sous-cutanée, coupez-le. Les pommes de terre coupent les quartiers et les carottes - les tasses. Nous mettons les légumes dans un sac pour la cuisson, saupoudrez de sel, mélangez avec les poivrons et mélangez directement dans le sac. La jambe entière est également frottée avec du sel et du poivre et posée sur le dessus des légumes dans une manche.
Après cela, nous fixons fermement les bords du manchon, le mettre sur une plaque de cuisson et l'envoyer au four pendant 60 minutes. La cuisson est donc meilleure à un niveau moyen, car pendant le processus de cuisson, le manchon est fortement gonflé. 15 minutes avant la fin de la cuisson, le manchon est coupé, les bords sont écartés et remis dans le four afin que toute la patte dans la manche à rôtir dans le four soit dorée.
Jambe avec des légumes dans la manche
Ingrédients
- patte de poulet - 2 pièces;
- pommes de terre - 5 pièces;
- tomates - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- sel.
Préparation
Mes pommes de terre sont nettoyées et coupées en cubes. Tomates - tranches, oignon - demi-anneaux, carottes - petits blocs. La jambe entière est frottée avec du sel et des épices, nous les mettons dans une manche pour la cuisson, là nous plaçons les légumes et les secouons. Nous cuire les cuisses de poulet dans la manche pendant 45 minutes à 190-200 degrés.
Cuisse de poulet avec du riz dans la manche
Ingrédients
- cuisses de poulet - 700 g;
- oignon - 120 g;
- riz - 400 g;
- carottes - 300 g;
- ail - 4 gousses;
- sel, assaisonnement pour pilaf - au goût.
Préparation
Le riz est lavé et versé dans une manche pour la cuisson. Sur le dessus, étaler les oignons hachés et les carottes hachées avec de la paille. Saler, poivrer et saupoudrer d'assaisonnement pour pilaf. L'ail coupé en fines plaques et le mettre sous la peau des jambes. Nous les frottons avec du sel et du poivre.
Nous mettons le jambon préparé dans la manche pour la cuisson, versez dans les mêmes 3 tasses d'eau et fixez soigneusement les bords de la manche. Ciseaux d'en haut font quelques petites coupures, de sorte que la vapeur sort. Nous mettons la poêle avec la viande et le riz au four à une température de 200 degrés. Après 1 heure, le manchon est coupé, mis au four pendant 15 minutes supplémentaires, de sorte que toute la jambe est brunie, et seulement après que nous sortons enfin, pour servir à la table.