Le poisson est l'un des produits les plus importants et les plus nécessaires sur notre table. Il est extrêmement utile, et d'ailleurs il est également facilement absorbé par le corps. La goberge de l'Alaska est l'une des espèces de poisson marin les plus communes et les plus disponibles. Comment préparer Pollock dans la crème sure, nous vous le dirons maintenant.
Ragoût d'Alaska dans la crème sure - recette
Ingrédients
- filets de goberge - 600 g;
- crème sure - 400 ml;
- oignon - 300 g;
- huile de tournesol - 10 ml;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
Couper les filets de goberge en petits morceaux, saupoudrer les oignons avec des demi-cercles et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ensuite, étendre sur les filets d'oignons de goberge et faire frire les minutes pour 3 de chaque côté. Ensuite, versez la crème sure, salez, poivrez et mélangez bien. À feu doux, laisser mijoter le lieu jaune dans une poêle à frire dans une poêle pendant 20 minutes, puis déchirer le plat avec les herbes hachées et le mettre immédiatement sur la table.
Colin d'Alaska dans la crème sure
Ingrédients
- filets de goberge - 700 g;
- huile d'olive - 30 ml;
- oignon grand - 2 pcs.
- crème sure - 200 g;
- sel, poivre, basilic.
Préparation
Filet de goberge coupé en portions, sel pritrushivaem, poivre, assaisonner de basilic et saupoudrer d'huile d'olive. Forme pour la cuisson est également graissé avec de l'huile d'olive et de disposer des morceaux de filet. Les oignons sont coupés en demi-anneaux et saupoudrés de poisson. Remplissez tout cela avec de la crème sure. À 180 ° C, cuire au four avec la crème sure pendant environ 25 minutes. Et que la couche de crème sure supérieure ne soit pas brûlée, il est préférable de recouvrir la forme avec du papier d'aluminium, et pendant 5 à 10 minutes avant que la feuille soit prête à être enlevée.
Pollack Alaska avec de la crème sure
Ingrédients
- Pollack d'Alaska fraîchement congelé - 3 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 2 pièces;
- crème sure - 150 g;
- sel, épices;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Pré-décongeler les carcasses de lieu jaune. Et que le poisson est sorti juteux, il est nécessaire de dégeler progressivement - c'est-à-dire, il est préférable de le déplacer du congélateur au réfrigérateur et de le laisser jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé. Ensuite, nous nettoyons le poisson, retirons les nageoires et rincent bien. Multivarku inclus dans le "Baking" ou "Frying", le cas échéant. Le temps dont nous avons besoin est de 40 minutes. Verser dans le bol d'huile végétale, jeter les oignons hachés et les carottes râpées. Alors que les légumes sont légèrement dorés, nous allons pêcher - le couper en gros morceaux, saler, poivrer et saupoudrer d'épices. Pendant la friture des légumes, la couverture de la multivarka ne doit pas être fermée, mais les légumes eux-mêmes doivent être mélangés et coulés plusieurs fois. Lorsque l'affichage montre 25 minutes avant la fin du programme, nous plaçons les morceaux de pollack préparés dans le multivark en 1 couche. Remplissez-les avec de la crème sure. Le multivark est fermé et dans le mode "Cuisson" nous préparons avant la fin du programme, c'est-à-dire avant le signal sonore.
La recette du lieu jaune dans la crème sure
Ingrédients
- goberge - 500 g;
- mayonnaise - 50 g;
- crème sure - 50 g;
- oignon - 2 morceaux;
- farine - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, épices pour poisson.
Préparation
La goberge de la carcasse nous la hache pièce par pièce, saupoudrée d'épices, sale et émiette dans la farine. Faire frire le poisson jusqu'à la croûte dorée sur l'huile végétale. Dans un autre oignon poêlé, coupé en dés. Mélanger la crème sure avec la mayonnaise, verser 50 ml d'eau, ajouter le sel et les épices au goût. Sur l'oignon, nous mettons les morceaux de poisson frits, versons le tout avec la sauce et sur un petit lieu d'éradication du feu avec de la crème sure et de la mayonnaise pendant environ 20 minutes.
Recette pour la cuisson du lieu jaune dans la crème sure et les pommes de terre
Ingrédients
- Pollock grand - 1 pc.
- pommes de terre - 700 g;
- crème sure - 100 ml;
- oignon - 1 pièce;
- sel, poivre.
Préparation
Nous nettoyons le poisson, coupons les nageoires et coupons la carcasse en portions. Oignon râper et faire frire dans l'huile végétale, puis mettre les morceaux de poisson dans la poêle à frire. Mélanger les minutes ensemble 2. Pommes de terre épluchées coupées en cercles et envoyés dans une poêle avec du poisson et des oignons. Verser la crème sure sur le dessus, environ 50 ml d'eau, ajouter le sel au goût et, sous un couvercle fermé, laisser mijoter pendant environ 30 minutes. Avant de servir, décorer le poisson et les pommes de terre avec des légumes verts.