Un rouleau de poulet cuit au four dans un film renversera complètement la vue de beaucoup de cuisiniers à la maison au sujet de la nourriture délicieuse. Avec ce plat, vous pouvez oublier la saucisse achetée, un régal sans égal, même pour une occasion solennelle peut être cuit, il est délicieux, beau et appétissant.
Comment faire cuire le poulet dans un four?
Rouleau de poulet, cuit au four - un bon moyen de commencer à cuisiner quelque chose de nouveau et surprendre votre famille avec des plats inhabituels. En appliquant des recommandations simples dans la pratique, tout le monde aura un traitement incroyable qui peut être servi à la fois chaud et comme collation froide.
- Le fourrage pour les rouleaux de poulet dans le four peut être choisi, basé sur les préférences de goût des mangeurs: champignons, fromage, oeufs, légumes - tout ce que votre coeur désire et qui correspond bien à cette viande.
- Préparer un plat de côtelettes ou de viande hachée, et rouler le poulet haché dans le four appelé "Marbre", grâce à l'ajout de paprika, ce qui crée un aspect original.
- Vous pouvez cuisiner comme un grand rouleau et cuire au four en feuille, et de petits produits portionnés, qui languissent dans une enveloppe en aluminium et sont très juteux.
- Rouler juteux sera, si vous envelopper une pièce de bacon ou mettre du beurre dans une farce, n'importe quelle sauce appropriée.
Roulé de poulet avec de la gélatine au four - recette
Un rouleau de poulet exceptionnellement délicieux avec de la gélatine dans le four cuit au four est le moyen idéal pour abandonner définitivement la saucisse non rentable acheté. Pour cette recette, il est préférable d'appliquer non seulement les poitrines, mais aussi le filet des pattes de l'oiseau, afin que le goûter devienne encore plus juteux. D'épices, il est préférable de donner la préférence au piment moulu, à l'ail séché, au paprika et au curcuma.
Ingrédients
- viande - 1 kg;
- gélatine (granules) - 40 g;
- eau 50 ml;
- chili moulu - ½ c.
- sel;
- ail sec, curcuma et paprika - 1 c.
Préparation
- Hacher finement la viande, combiner avec les épices et le sel.
- Verser la gélatine, ajouter l'eau, laisser mariner 10 minutes.
- Répartir la feuille, disposer la viande, plier l'enveloppe, former une saucisse, bien sceller.
- Faire cuire le rouleau de poulet avec la gélatine au four dans du papier d'aluminium 1 heure.
- Ouvrez l'enveloppe après que le rouleau soit complètement refroidi.
Roulé de poulet avec du fromage au four
Un délicieux rouleau de poulet cuit au four dans une feuille peut être préparé par une recette très minimaliste, en utilisant seulement 3 ingrédients principaux: viande, fromage et bon beurre. Eh bien avec le remplissage combiné de l'ail écrasé, des herbes hachées (aneth, le persil et un peu de basilic). Afin de ne pas trop mélanger les saveurs, seul un mélange d'assaisonnements pour la volaille peut être utilisé à partir d'épices.
Ingrédients
- filet de la poitrine - 1 kg;
- fromage - 200 g;
- beurre (congelé) - 100 g;
- différents verts - 1 bouquet;
- ail - 2 dents;
- sel, assaisonnement pour la volaille.
Préparation
- Couper la viande sur les assiettes, repousser légèrement, poser sur le recouvrement de la feuille.
- Assaisonnez la viande, assaisonnez avec les épices.
- Râper le fromage et le beurre congelé, ajouter les légumes hachés, l'ail écrasé, bien mélanger.
- Mettez le remplissage sur la viande, bouclez-le, fermez hermétiquement l'enveloppe.
- Le poulet est cuit dans la feuille pendant 1 heure et 20 minutes.
Roulade de poulet avec oeuf au four
Ce rouleau de poulet haché dans le four fera appel à ceux qui n'aiment pas les aliments riches en calories et adhèrent à une bonne nutrition. Le plat délicieusement savoureux s'avère être très original, donc il peut être inclus avec confiance dans le menu festif. Viande de volaille a un goût neutre, il peut être complété avec divers ingrédients aromatisants, le poivron, l'ail, le curry et le paprika sont fumés.
Ingrédients
- filets - 2 pièces;
- oeufs durs - 3 morceaux;
- oeuf frais - 1 pièce;
- sel, curry, paprika moulu, poivre noir;
- ail - 2 dents;
- poivron, - 1 pc.
Préparation
- Viande, poivre et ail pour faire défiler une grande passoire de hachoir à viande.
- Pour marteler dans une farce un œuf, assaisonner avec du sel et des épices, mélanger soigneusement.
- Poser sur une feuille, niveler la couture.
- Disposez 3 oeufs entiers épluchés, scellez les bords.
- Tournez le film avec précaution, faites cuire pendant 40 minutes à 180 degrés.
Poulet roulé aux pruneaux au four
Rouleaux de filet de poulet dans le four peut être fait à la carte, mais ne pas préparer de petits morceaux, 1 portion devrait prendre 1 morceau de filet. De 1 kg devrait être 4 rouleaux, remplis d'un remplissage exceptionnellement délicieux de pruneaux fumés et de noix écrasées. Les fruits séchés doivent être trempés dans l'eau chaude à l'avance pendant 30 minutes, puis rincer abondamment.
Ingrédients
- filets - 1 kg;
- pruneaux - 150 g;
- noix - ½ st.
- mayonnaise et crème sure - 2 c. l.
- un mélange d'épices pour la volaille;
- sel, poivre noir, basilic sec;
- persil - 1 bouquet;
- ail - 4 dents.
Préparation
- Filets sont divisés en 4 parties, battre, mettre chaque partie sur une feuille de papier séparée.
- Saler et assaisonner avec des épices.
- Broyer l'ail, le persil et les noix avec un mélangeur.
- Les pruneaux trempés et séchés finement hachés se combinent avec la masse de noix.
- Ajouter la mayonnaise et la crème sure, mélanger
- Pour chaque morceau de viande mettre la farce, rouler les rouleaux, sceller la feuille.
- Faire cuire un rouleau de poulet dans un four dans du papier aluminium pendant 30 minutes à 200 degrés.
Roulé de poulet aux champignons, cuit au four
Poulet roule avec des champignons dans le four - une version classique de ce plat, étant donné la combinaison idéale de produits. Dans cette recette, même l'abondance des épices sera inappropriée, la composition des épices peut être limitée au poivre noir et à une petite quantité de curcuma. Les champignons conviennent à tout frais: champignons, pleurotes ou forêt.
Ingrédients
- filet de la poitrine - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage dur - 100 g;
- tous les verts - ½ faisceau;
- huile pour frire;
- sel, poivre noir, curcuma.
Préparation
- Retirer le filet, le mettre sur une feuille, saler, assaisonner avec le poivre, le curcuma.
- Hacher finement les champignons et les faire revenir avec les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient prêts, saler.
- Sur la viande, étalez la garniture aux champignons, saupoudrez de fromage râpé, pliez le rouleau, scellez le papier d'aluminium.
- Faire cuire le poulet dans le four dans du papier aluminium pendant 50 minutes à 190 degrés.
Roulés de poulet au bacon au four - recette
Des rouleaux de poulet joliment délicieux et juteux sont obtenus au bacon dans le four, ce dernier est préférable de prendre fumé, il donnera un piquant spécial. Le remplissage peut être choisi n'importe où, dans cette version, la version de base de remplissage est proposée: de la crème sure et de l'ail, mais vous pouvez ajouter d'autres ingrédients: fromage dur ou fondu, verts.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- bacon - 100 g;
- ail - 4 dents;
- crème sure - 5 c. l.
- sel, poivre noir, curry.
Préparation
- Mélanger la crème sure avec l'ail écrasé.
- Couper les filets en strates, recapturer.
- Sur un morceau de papier d'aluminium, recouvrir de bandes de bacon.
- Garnir de côtelette, de sel, de saison.
- Lubrifier la farce, plier le rouleau.
- Sceller la feuille, faire cuire pendant 20 minutes.
- Imprimer, cuire encore 20 minutes.
Roulade de poulet avec une omelette au four
Très savoureux, de beaux rouleaux de poitrine de poulet dans le four se révèlent, les omelettes sont utilisées comme garnitures, il doit être fait aussi épicé que possible pour équilibrer le goût neutre du poulet. Un ajout approprié sera les légumes verts, l'ail écrasé, le basilic sec et le romarin. Vous pouvez déplier et couper une collation après avoir complètement refroidi.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- jambon - 150 g;
- beurre - 50 g;
- oignon vert, persil, aneth - 20 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- lait - 50 ml;
- sel, poivre noir, curry, romarin, basilic sec - au goût.
Préparation
- Coupez les filets, coupez, posez sur un morceau de papier d'aluminium.
- Saler et assaisonner avec des épices.
- Lay sur la plaque de jambon.
- Mélanger les oeufs avec le lait, les épices et les herbes hachées.
- Sur le beurre fondu faire frire l'omelette sous la forme d'une crêpe de deux côtés.
- Mettez l'omelette sur le jambon.
- Coller le rouleau, sceller le film.
- Cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.
Rouleau de poulet "Marble" au four
Rouleau de poulet «marbré», cuit au four - la façon la plus simple de préparer des mets délicats. La collation comprend les produits disponibles, ou plutôt les épices, la recette est très autosuffisante, qu'il n'y a rien à y ajouter. L'assaisonnement principal est le paprika fumé moulu, le reste est sélectionné au goût.
Ingrédients
- filets de la poitrine et des jambes - 1 kg;
- paprika moulu - 1 c. l.
- persil sec - 1 cuillère à café;
- sel, poivre noir;
- flocons de piment - ½ c.
- ail - 4 dents.
Préparation
- Couper le filet dans un cube.
- Mettre dans un bol, ajouter toutes les épices, le sel.
- Jetez l'ail écrasé, mélangez bien, mettez-le 1 heure au réfrigérateur.
- Poser la pièce sur un morceau de papier d'aluminium, le sceller.
- Cuire au four pendant 50 minutes à 200 degrés.
- Couper les rouleaux après refroidissement.